干型白酒不含糖、順口且果香奔放,新鮮清爽,優雅乾淨,荔枝、鳳梨、玫瑰、蜂蜜等最耐人尋味、挑動心弦的香氣與口感,無條件臣服,喝一口就愛上的美味。
在固定溫度下於不銹鋼罐中發酵 15-20 天。在混凝土罐中 6 個月, 再瓶中 6 個月。帶有紅莓果香味,口感清新,平衡柔順,迷人且獨特。適合搭配熟成起司、生火腿、燉肉、茄汁意大利麵。
淡橘色明亮光澤,豐富的酸橙、檸檬、乾燥橙皮、香料、鼠尾草與花香,酸度輕巧,酒體輕盈,些許單寧的收斂感,口感滑順細緻,是一款Armani先生特別釀出適合每天飲用的家常橘酒。
輝長岩(gabbro)土壤,葡萄泡皮11天,不鏽鋼槽培養直到隔年春天裝瓶。明亮的石榴紅色,爽朗直接的新鮮紅櫻桃和乾燥花瓣就足以讓人愛上它,尾韻佐以輕微的香料,適合搭配燒烤的雞鴨肉,是口感迷人的小酒館型紅酒。
此酒款是日本頂尖葡萄酒雜誌Real Wine 2017年冬季刊的封面酒款,此單一園為Lamouroux家族所有,手工採收,橡木桶陳年12月,濃郁飽滿的香料香氣,酒質純淨細緻。
僅使用自流酒(vin de goutte)因此口感格外柔軟,新鮮奔放的黑醋栗果香,點綴著些許的白胡椒。入口圓融滑順,甜美多汁的果味由清新卻不過份的酸度陪襯,後段以豐富果味和香料結尾。
酒色洋溢著年輕有活力的紅寶色彩,帶有紅色水果和花香的細膩香氣,間歇圍繞著一些害羞的礦物質風味。剛入口時有非常強烈、有活力的口感,之後留下新鮮草莓、覆盆子、黑莓的美味,以及耐嚼的細緻單寧。結合濃度和新鮮度,酸度單寧酒體或尾韻都配合得很好,充滿活力和快樂,是一款真正的薄酒萊!
細膩甜美的漿果系風味,輕巧多汁,迷人討喜,單寧恰到好處的表現,讓此款酒有很好的平衡感,略帶香辛料的香氣混合紅色水果以及香草植物的特性,讓人不免想到地中海島嶼的特色風情。
生長於黏土及石灰岩地形,手工摘採,避免損壞葡萄。浸漬壓榨後在酒糟中陳釀8個月。華麗的金色,精緻,帶有飽滿水果、蜂蜜的香氣,甜美誘人,非常討喜。
紫羅蘭般的酒色,透出它不凡的果味,圓潤的口感,藏著櫻桃及黑醋栗的甜氣,平衡是它驚人的一大特色,花香,辛香料,深紅水果等風味,集合於一體卻又如此融洽,單寧柔軟,單獨品飲或搭餐,都是無可挑惕。
清澈的紅寶石色,散發著香草與香料氣息:百里香、迷迭香等地中海香料,紅色水果與淡淡的甘草味迎面撲來,香料背景為他帶來優秀的優雅質地與清新感受,結尾飄起花香。樸實卻又誘人,輕柔的巴薩米克醋香隱藏在尾韻中。
葡萄果實分別來自薄酒萊的Fleurie、Morgon兩個村混釀,手工採收,清新透亮的磚紅色澤,細膩的草莓、櫻桃、成熟香蕉、覆盆子、榛果、香料等香氣,口感結實,尾韻淡雅。
這是一款復刻當地古老風格的紅酒,因為以前在布根地北方的紅酒,就是以Pinot Noir、Gamay、Cesar這三個品種混調為主。紅寶石色,複雜的玫瑰、紫羅蘭、木質、黑櫻桃、黑醋栗等香氣,口感扎實,尾韻強勁。
豐沛果香,柑橘、梨子等,代表葡萄完美成熟。另夾帶青綠色植物新鮮感:茴香與花香。冷冽礦石、硝石調,Xarel.lo 在石灰岩土壤上特殊表現,尾韻帶海水鹹感。
新鮮現壓紅色莓果汁!香氣活潑青春,李子、黑醋栗、覆盆子,細節帶許多地中海香料,百里香、迷迭香等,底層有礦石香氣打底,低酒精度恰當酸度與單寧,口感清爽舒暢的自然酒佳作。
開瓶可以品嚐到紅肉李、新鮮櫻桃與桑椹的香氣,入口則會訝異老藤葡萄所帶來的高集中度與濃縮感。單寧的存在完全不讓人反感,反而與酸度搭建起了舞台,讓各種香氣競演。悠長結尾的胡椒、八角香料感,為本款酒下了完美句點。
這款派翠克伯特酒莊法國賽東祖傳粉紅氣泡酒展現出草莓果醬與綜合小紅莓的清新特性,優雅酸度在細膩氣泡以及新鮮甜味中表現得恰到好處,並可與新鮮水果餡餅或是紅莓系列蛋糕相互搭配,您不可不試。
來自南法Nimes附近的單一葡萄園,手工採收後全去梗,在水泥槽內發酵,再移往舊橡木桶內培醞10個月後裝瓶。豐富的草本、紫羅蘭、藍莓果醬、草莓、櫻桃與木質香氣等,口感結實,單寧明顯,尾醞細長。
葡萄園位在陽光充足的臺地上,擁有數量眾多超過80歲的Grenache老葡萄樹,所以此款酒此老藤風味為主體,口感濃縮細緻,黑醋栗、櫻桃、甘草、肉桂等迷人香氣,單寧甜美討喜。
“精華Essencial”系列,是酒莊平常生活的家庭用酒,因受許多鄰居與當地餐廳喜愛,才特地裝瓶的酒款。不過濾不澄清即裝瓶。細膩外放的黑梅、黑醋栗、櫻桃、草莓、草本等香氣,口感順飲,尾醞悠長。
在當地是指「享受美好生活」,所以莊主Michael把酒莊內輕鬆易飲、易搭餐的酒款,取名為illico系列。亮麗的紅寶石色澤,櫻桃、黑李、草本、煙燻與花香等香氣,單寧細緻,尾韻豐厚。
挑選來自Estagel村西北方的”Poux Baly”小山坡上的多個葡萄園,土壤以富含鐵質的頁岩為主,手工採收後,輕柔地榨汁,並在不鏽鋼桶內以天然酵母緩慢發酵,培醞8個月後,不過濾不澄清即裝瓶。迷人的萊姆、檸檬、花香、柑橘等香氣,酒體活潑,口感集中且順飲。
在當地是指「享受美好生活」,所以莊主Michael把酒莊內輕鬆易飲、易搭餐的酒款,取名為illico系列。奔放的檸檬、白柚、白桃與花香,酒體輕盈,口感清爽易飲。
國寶級坎城影帝Jean-Louis Trintignant尚路易坦帝尼昂共同成立,有機種植、手工採收,追求自然的釀造工法,表現出南隆河鮮有的細膩香氣和口感,是隆河最耀眼的明星酒莊,甜美的覆盆子果香,口感柔和、清爽迷人。
栽種於黃土及砂礫土壤中的葡萄以人工採收,整串破皮後先進行浸皮發酵8小時,爾後榨汁繼續完成酒精發酵,最終60%於大型中性橡木桶、40%於不鏽鋼桶中與酒渣浸泡培養六個月後未澄清、未過濾裝瓶,僅在最終裝瓶時添加極微量〈10mg/lt.〉的SO2。
栽種於灰黏土、片麻岩及黃土混合土壤中的葡萄以人工採收,整串破皮後先進行浸皮發酵8小時,爾後榨汁繼續完成酒精發酵,最終50%於大型中性橡木桶、50%於不鏽鋼桶中與酒渣浸泡培養八個月後未澄清、未過濾裝瓶,僅在裝瓶時添加極微量〈10mg/lt.〉的SO2。
該葡萄酒來自酒莊最老的葡萄園,100%沙質土壤,富含豐富的有機質,排水良好,提供葡萄樹最適合生長的環境。這塊單一園來自尚未被葡萄根瘤芽蟲侵害過超過60歲的老藤。
細膩的鹹度跟酵母香氣綿密而流長,輔以礦物、桃子、柑橘、杏仁等香氣。輕鬆易飲而又圓潤豐口。
乾草、白胡椒的香氣與淡淡的礦物氣息,接著是白花、新鮮柑橘;入口微微的氣泡感帶來清新的感受,隨後為活潑的柑橘與萊姆等水果風味,尾韻帶有一絲檸檬皮的香氣。
完全去梗的小量發酵,先浸漬5-10天,約10%整串榨汁,另外10%則是二氧化碳浸皮法。輕盈的香氣及奔放的紅色水果味道,多汁的口感充滿在嘴巴裡面,就像喝到一杯現榨的水果原汁般的清爽飽滿。
櫻桃般的亮紅酒色,撲鼻而來的香氣中帶著紅色水果的甜味、微微的香醋味混著辛香料、香草、丁香跟點綴的木桶味。優雅的口感包含了奶油跟烤麵包的香氣,完美的平衡了酸度,飽滿酒體,不慍不火的單寧帶來了典雅的收尾。
Fleurie 特級村紅酒,俗稱花堡,或是花之酒,通常帶有花香,應該是薄酒萊特吉村紅酒中最討喜者之一。明亮的紅寶石色,開瓶就透出迷人的玫瑰花香味,夾雜草莓氣息。飽滿的酒體卻不會過於濃郁,非常適合陳年。
淡淡的稻草黃色,加上一點青綠,細膩的柑橘水果,些許白色水果的氣息,以及細膩的礦物感;細膩口感、圓潤酸度,但回甘尾韻卻又出奇爽脆,充分表現出Macharnudo這塊單一園的風土。
具備質感白酒的鮮明礦感,石灰岩質土內的輕淡鹹感融於酒液中,隨之而來的是輕爽酒體,伴 隨柑橘類水果、白花系香氣,以及隱約的打火石、燧石氣息,耐飲且開胃。
葡萄園採低密度種植法,於不鏽鋼桶中發酵完後再陳年一年才上市。清澈閃爍的酒色,帶著豐富的熱帶水果香氣開啟味覺刺激,酷似梨子打成漿後的新鮮水果口感完全帶出Sauvignon Blanc的特色,突出且優美的酸度搭著持續綿延的尾韻,堪稱經典。
香氣上可感受到辛香料、香草、胡椒、成熟漿果及礦物氣息; 富活力的口感帶有飽滿多汁的水果滋味、香料、烘烤及礦物風味。3個月短時間木桶陳放賦予此酒精緻可愛又活力十足的風格。
開瓶入喉的第一個瞬間就可以讓你了解到Gamay葡萄的真正魅力,葡萄園周邊圍繞著許多櫻桃樹,帶給這園區更多的鮮美多汁風味。清新的口感、混合著櫻桃、覆盆子、草莓的香氣。
彷彿整個熱帶果園瞬間橫空出世在你面前,鳳梨、荔枝、百香果熟成的甜美,佐以清晰卻不搶戲的酸度,最後再以蜂蜜的尾韻讓這一切水乳交融。
Frappato葡萄的清新野莓,衝撞著Nero d'Avola那強烈的煙燻黑胡椒及菸草氣息,兩者在香氣的國度巧取豪奪卻又維持著絕妙的勢力版圖。
淺而明亮稻黃色,細緻且帶海洋鹹味,柑橘調花香。酒體滑順,伴著輕巧、精緻結構,清新礦石感餘味經久不散。搭配開胃菜或 tapas 是上選。能與塞拉諾火腿肉或起司、配肉醬食物完美結合。也為新鮮海產、魚肉或帶明顯酸度鹹質食品加分。
將鼻子湊進酒杯,陶醉的花香表現,熟透紫羅蘭、麥芽穀物、大地與香料氣息。多汁、輕柔且 討喜,均衡、新鮮和乾淨俐落尾韻。由於來自老葡萄田,總會混些其他品種(但大部份還是 Garnacha Tintorera),就像是種秘方!
淺稻草黃色,散發著香料、梨子和石果的芳香,混合著奶油蛋糕及新鮮的春天花朵味道。酒體由輕盈到中等左右,带有新鲜的梨和白桃的香味,並帶有少許辛辣的肉荳蔻香氣。此款酒口感平衡,清新,口感良好。
紫羅蘭般的酒色,透出它不凡的果味,圓潤的口感,藏著櫻桃及黑醋栗的甜氣,平衡是它驚人的一大特色,花香,辛香料,深紅水果等風味,集合於一體卻又如此融洽,單寧柔軟,單獨品飲或搭餐,都是無可挑惕。
Weiss有著漂亮酸度,帶著短時間進皮的輕柔丹寧,果香味十足,並充分展現Müller-Thurgau的品種特性(Muscat),與Riesling的特色。喝起來十分有趣,且有個性,搭配含有辛香料的料理、台菜、或是海鮮都非常適合。
充滿地中海氣息的酒款,溫暖渾厚結合了豐富果香及完美結構,Syrah慣有的辛香料口感,藍莓、覆盆子香氣,些許麵包氣息。可口均衡的酒體,搭配優雅綿長的尾韻,猶如皮膚透著小麥光澤的西班牙女舞者跳著佛朗明哥舞般熱情有力又不失優雅。
有機、生物動力法的忠實追隨者,傳統釀造法,天地人的和諧與平衡追求者。以古希臘謬思女神Donzella為名,酒色鵝黃帶青,百香果、波羅蜜、芭樂,口感清爽,果熟具酸度。
耐人尋味的Sa Ira,帶有天鵝絨般的單寧。深紅寶石色。玫瑰,櫻桃和香草氣味。品嚐時,呈現絲滑,新鮮,帶有淡淡的甘草味。芳香複雜性平衡了酸度。適合搭配冷盤,烤肉和紅燒肉。
石榴、西印度櫻桃和青草香氣息,彷彿猶剛踏過清晨帶霧氣的草原,輕微煙燻氣息裊繞其間,味蕾表現十分乾淨卻有微妙重量感,餘韻有著土壤與濕石風味,彷彿 Ribeira Sacra 土壤正在訴說風土。
明亮的黃綠色優美色澤,芳香的氣息來自不同的採摘時期與發酵浸漬。有著鳳梨、柑橘和綠色蘋果的香味。在口中有多層次的變化,清新的酸度令人有清涼舒適的感覺,搭海鮮料理更是絕配。毫無疑問的,這款酒榮登倫敦高級餐廳銷售最好的白酒之ㄧ。
經典的陳年限量酒款,Pierre-Marie精心篩選的老藤的葡萄中最濃郁的葡萄種。這款限量酒,並不多人知道,因為它的愛好者深怕流傳出去後,從此難以取得。百年老藤造就它強勁緊實的口感,並混合著濃郁的深色水果氣味。
Nativ酒莊是南義的超級明星,酒莊相信唯有原生葡萄品種才能忠實的反映當地的傳統文化,多款酒獲得 Luca Maroni (義大利專業酒評家) 連續多年99分的最高評價。紅寶石色,濃郁的野生漿果和辛辣香氣,味道平衡具有結構。
透亮的淡金黃色,豐富的蜜香,小白花、荔枝、紅蘋果和新鮮濃郁的葡萄香氣,清新鮮爽之餘卻又十分濃郁深沉,極高的酸度足以平衡天然糖分所帶來的甜感,帶點柑橘與新鮮葡萄的餘韻。
國寶級坎城影帝Jean-Louis Trintignant尚路易坦帝尼昂共同成立,有機種植、手工採收,追求自然的釀造工法,表現出南隆河鮮有的細膩香氣和口感,是隆河最耀眼的明星酒莊,甜美的覆盆子果香,口感柔和、清爽迷人。
Mont’so這款珍貴的紅葡萄酒,採用完美成熟的Cannonau葡萄釀製而成,帶有微妙而強烈的紫羅蘭和成熟水果香味。品嚐時,溫暖而濃郁,尾韻延長。搭配紅肉,野味和成熟乳絡相得益彰。
普利亞原生葡萄品種,漂亮的珊瑚紅,香氣濃郁富含櫻桃、石榴、樹皮及玫瑰花香,入口感覺新鮮活力充滿熱情,結構紮實魅力十足,酸甜平衡、尾韻細長,非常適合優雅自在地與好友共享。
釀造方式上與香檳完全相同,透過二次瓶陳培養,誕生出氣泡綿密且頗具當地特色的精緻風味,且是香檳區沒有的紅酒氣泡酒,口感豐富,紅色漿果的圓潤柔軟,酸度活潑緊緻,搭配輕食或麵類食物都非常精采。

