酒款名稱的由來—對商業現實的不服從與積極抵抗。我們雖小，但我們誠實且富有榮譽感，所以會永遠會奮起抵禦世界，並且拒絕被擊潰！250 年歷史的老陶甕，靜置並浸泡酒渣 8 個月。待自然沉澱澄清後裝瓶。極低程度的人為干預，完整將風土裝入瓶中。
這款酒的釀造方式看似再簡單不過，端賴極高品質的原料，也就是來自單一園 “Los Navales” 的未嫁接老藤 Verdejo。該地塊以前曾是用來釀造 Ossian 的部分葡萄。是 Ismael Gozalo 個性最鮮明的作品，更展現深厚無窮的 Verdejo 老藤潛力。
純淨且豐富的青蘋果、水梨、白桃果香，兼有甜椒、羅勒等草本氣息，酸度通透，堅實的礦物與酒體結構，使餘味經久不散。幾乎能體驗到大西洋的浪花正拍打著你的口腔！
Benjamin所釀製的酒款之所以會如此地吸引人，主要其釀酒初衷並非為釀造高分或讓酒評家們讚譽有加的美酒，他強調：一瓶美酒僅維持短暫的絢麗，但人們藉由品飲他的葡萄酒而留下的美好時光與共享幸福快樂的回憶卻是永恆。透明寶石紅色，約需要2小時醒酒。香氣濃郁，帶有酸甜水果、熱香料、覆盆子、櫻桃和甘草的味道。中等酒體，單寧細緻，果味均衡，非常平衡。感覺有點礦物質，尾韻細緻頗長，在2018年這樣溫暖的年份釀造出如此均衡的葡萄酒，釀製的非常好。
這款酒的釀造方式看似再簡單不過，端賴極高品質的原料，也就是來自單一園 “Los Navales” 的未嫁接老藤 Verdejo。該地塊以前曾是用來釀造 Ossian 的部分葡萄。是 Ismael Gozalo 個性最鮮明的作品，更展現深厚無窮的 Verdejo 老藤潛力。
干型白酒不含糖、順口且果香奔放，新鮮清爽，優雅乾淨，荔枝、鳳梨、玫瑰、蜂蜜等最耐人尋味、挑動心弦的香氣與口感，無條件臣服，喝一口就愛上的美味。
手工精選採收後去梗，柔型壓榨，天然酵母不鏽鋼桶自體發酵，酒渣浸漬3個月裝瓶，葡萄柚、檸檬、杏桃香氣，尾韻有清澈礦石風味。
這款酒的葡萄來自我們最能展現風格的地塊。我們反覆討論釀造的方法，浸皮時間、陳年的桶子類型與使用方法，希望可以完整呈現我們莊園與風土的原始特色，透過少量的浸橡木桶陳年，點綴、強化酒的個性，不掩蓋他最原始的樣貌。
來自Castilla y León裡小村莊Nieva的一座單一園，放入舊木桶中以野生酵母自然啟動發酵，自然形成乳酸發酵，豐富的酒渣提供了完整的架構。裝瓶前不過濾、不澄清、不添加二氧化硫。年產量僅7-8桶。櫻桃色混合邊緣石榴石色，聞起來像是成熟的水果，辛辣、奶油、橡木、烤麵包味。口感強勁美味，像是吃烤麵包一樣。
神秘的紫黑色調，一開始帶有櫻桃、牡丹、芍藥和香料的香氣，接著的是一縷動物皮革味，風味複雜令人驚喜，優美的結構和緊實細緻的單寧呈現出令人愉悅的口感。和法國南部的瑪爾貝克堂兄弟相比，這是一款美味而柔順的紅葡萄酒。
Weiss有著漂亮酸度，帶著短時間浸皮的輕柔丹寧，果香味十足，並充分展現Müller-Thurgau的品種特性(Muscat)，與Riesling的特色。喝起來十分有趣，且有個性，搭配含有辛香料的料理、台菜、或是海鮮都非常適合。
鐵質石灰岩土壤，位於高於海平面350公尺的山頭，100 % 馬爾貝克，樹齡50年，手工採收後去梗，在蛋形水泥槽由原生酵母自然發酵，浸皮30天，蛋型水泥槽、橡木桶熟成18個月。紫羅蘭花香、結合辛香料的細膩香氣，入口散發出滿滿的黑漿果味，尾韻展現出悠長的礦石感，彷彿自卡奧吹來的一陣微風，建議搭配摩洛哥香料羊肉、卡酥來砂鍋等料理。
100% 白梢楠，使用800 L的陶罐，葡萄榨渣下泡皮一年時間，黃金橘色調，散發出柑橘、榲桲、黃蘋果、杏桃乾的香氣，入口表現出適中的酸度同時帶有甘草、乾燥香草類的氣息，極具特色的酒款，你也準備好嘗試橘葡萄酒了嗎？
黑色漿果在口中綻放開來，點綴著些許的胡椒、菸草、巧克力粉。單寧纖細表達出卡奧紅酒清新的另一種風貌。
一款絕對不簡單的粉紅酒，口感圓潤卻極為輕盈，充滿了迷人的特質。包括覆盆子等等的飽滿紅色漿果味，是一款完全適合搭餐的粉紅酒，在充滿陽光的季節單獨飲用更是適合不過。
淡淡金色色澤，香氣細緻，哈密瓜、洋甘菊以及新鮮柑橘氣息，口感豐富，均衡酸度中帶出明顯水梨和甜瓜風味，尾韻帶有些許礦石風味。10年陳年實力。
淡淡的稻草黃色，加上一點青綠，細膩的柑橘水果，些許白色水果的氣息，以及細膩的礦物感；細膩口感、圓潤酸度，但回甘尾韻卻又出奇爽脆，充分表現出Macharnudo這塊單一園的風土。
作為一個被歷史遺忘的紅葡萄品種，這瓶 Mandó 的風味就像種白葡萄酒(BLANC DE MANDÓ )，僅輕柔萃取第一道自流汁 (VI VERGE)，當你睜開眼才會察覺這瓶美味的白酒竟是粉紅酒假扮而成！釀法與 Safrà 紅酒幾乎相同，價格也一模一樣。若無這些美好的古陶甕，我們也沒有機會見證這瓶葡萄酒的誕生。
葡萄來自Alsace的Domaine Philippe Brand Riesling，整串浸皮發酵15天，最後於隔年5月裝瓶，一如既往的無添加。15天的泡皮，成就了這款神奇的Riesling橘酒，豐富的果味，與適量的單寧相映成趣；酒體、酸度中等，且非常平衡，浸皮的過程，賦予了這款酒美妙的質地，橘子、花香、桃子和香料麵包，帶有淡淡的橙皮、丁香，尾韻有著充足礦石味。
特殊的火山土壤，土壤相當貧脊，面海長年有著大西洋的海風吹襲，有著相當鮮明的火山印記，首先入鼻的就是濃濃的火山煙硝味，完全深刻感受到這風土的特色。
Garnach Tintorera 因果皮與果肉皆深色，釀造上有如墨水般色澤。香氣相當豐沛，香料與果香為主調：草莓、優格、花香、地中海香料等，入喉有明亮酸度，單寧順口細緻，青草氣息添加新鮮感，礦石調框出俐落口感，雖為中等酒體，尾韻卻有相當長持續力，是地中海特色鮮明酒款。
來自Fixin區的有機Gamay，100%成串釀造，不鏽鋼桶釀造；半二氧化碳泡皮法7天。釀造過程中不添加任何糖、二氧化硫與人工酵母。舊橡木桶中陳年七個月。裝瓶前只加了1克So2，並選在果日進行裝瓶！甜美可口並討喜，帶有紅漿果與櫻桃氣息，結構明確而優雅。
典雅紅寶石色，出眾的覆盆子、草莓果醬、櫻桃、黑李、桑椹、橡木桶、玫瑰乾燥花與礦石感香氣，酒質純淨細緻，尾韻細長多變。莊主Vincent覺得這款酒香氣飽滿多變，尾韻細膩迷人，是一款喝一口就會被迷住的酒，讓他直覺聯想到村裡受敬重又魅力十足的Andre先生。
挑選Beaune村附近多個小塊葡萄園，手工採收後，先在不鏽鋼桶內低溫浸皮發酵，再移往大橡木桶熟成10個月，紅寶石色，花香、小紅莓、紅櫻桃、黑醋栗等香氣，質地清新柔順，酸度適中，酒體纖細雅緻。
柑橘、八仙果、草本橙花、荳蔻甘草香料氣息緩緩展開，第一口鮮活充沛的酸度，口感十分甘醇有勁。帶出香醇的柑桔皮、香料果乾丰味，整體均衡多姿多味，一款濃郁醇厚的橘酒！
麥桿色澤，酸度爽脆，酒質細膩，豐富的柑橘、柚子、橙花、萊姆、礦石與花香，旨味迷人，是款易飲易親近的夏多內白酒，聯想到高中老師Therese女士，擁有知性不躁的讀書人氣質，卻時常反差地穿著鮮豔色調的衣服。
以當地品種 Grenache Blanc、Bourboulenc 和 Viognier 混釀而成，直接壓榨(direct pressing) 後以原生酵母在不銹鋼桶釀造，以呈現品種原始純粹的香氣風格，單飲或搭餐皆佳。從栽種到釀造全程遵循自然動力法，為展現風土的最佳入門酒款。
一支可以體會愛麗絲小矮人酒莊風格的酒，愛麗絲在這支酒上面用了自由且天馬行空的想法釀造，但不變的是對於葡萄高品質的要求。新鮮活潑果汁風格的Gamay葡萄酒，來自35年的老藤，使用葡萄本身的天然酵母，於不鏽鋼槽浸皮發酵發酵45天，不澄清、不過濾，並且裝瓶完全不添加SO2。
具有清爽迷人、如碳酸飲料般的甜美口感;儘管最近幾年人氣飆升，但Pét-Nat實際上並不是葡萄酒界的新生兒，事實上，這款古樸的天然微氣泡酒比香檳還要早出現。終極目標是釀造出原始的、質樸的、有生命力的葡萄酒，而且能忠實反映所在的風土，絕不能不來一瓶，清新古樸，風味迷人的Pét-Nat啊!!
為了保有葡萄品種最原始的性格，Silvio保持最自然的釀造方式：有機栽種、原生酵母發酵、最少量的SO2、不過濾等。湊近一聞，香甜的水梨、荔枝和花香，奔放而芬芳。入口後，圓潤質地帶入果香的輕盈感，多汁甜美的酸度伴著花香回韻。年產量僅3000瓶。
清爽乾淨，香料如白胡椒、果香帶有新鮮草莓、紅櫻桃、無花果。口感帶有尤加利葉與萊姆的柑橘調性。酸度平衡與極輕柔的單寧共舞，超級可口！
易飲討喜，新鮮多汁，櫻桃與李子的香氣、胡椒香料，酸度明亮，單寧柔軟宜人。召喚我們對傳統Ribera del Duero的回憶，是超越新舊派的復古風格。
優雅飽滿的酒體風格，帶有清爽平衡的酸度和悠長濃郁的水果風味，青蘋果、檸檬塔、細緻花香與葡萄柚香氣。
口感濃郁，順口，酒體扎實，尾韻芬芳，有機認證，天然酵母，無農藥殘留，濃郁滑順的黑醋栗與櫻桃果香，並帶有椰子清香，適合搭配海鮮或牛肉料理。
Gewurtztraminer與Semillon兩種葡萄混釀而成，濃郁的新鮮度結合在一起，提供了一種令人滿意的略帶甜味的白葡萄酒。具有荔枝、花香、接骨木香、酸橙香氣，輕爽柔順的口感。
口感豐富，果香濃郁，半乾式尾韻，果實於完美的環境生長，手工採收，再以法國成年橡木桶熟成，呈現出濃郁的莓果、香料與紫羅蘭花的味道，有如大自然環抱的玫瑰與香料氣息。
少見的薄酒萊白酒，非常的優雅纖細。月桂葉、綠茶、葉片等草本、綴飾青蘋果、西洋梨、檸檬與葡萄等綠黃水果香氣，鐵鏽混合泥土鋪陳，另有鮮韻與香瓜調性。前至中段的的乾淨口感，新鮮的柑橘與帶籽水果風味，中段後轉淡雅，浮現些許苦韻、麥茶與冬瓜茶甜感。
紅莓、櫻桃、草莓、甘草，玫瑰花香，青草等……礦石風味讓人清楚聯想當地土壤。漂亮酸度讓酒體保持新鮮感，單寧輕盈、尾韻長，沒有張揚木桶香，還原葡萄酒本身面貌。
清澈的紅寶石色，散發著香草與香料氣息：百里香、迷迭香等地中海香料，紅色水果與淡淡的甘草味迎面撲來，香料背景為他帶來優秀的優雅質地與清新感受，結尾飄起花香。樸實卻又誘人，輕柔的巴薩米克醋香隱藏在尾韻中。
將鼻子湊進酒杯，陶醉的花香表現，熟透紫羅蘭、麥芽穀物、大地與香料氣息。多汁、輕柔且 討喜，均衡、新鮮和乾淨俐落尾韻。由於來自老葡萄田，總會混些其他品種(但大部份還是 Garnacha Tintorera)，就像是種秘方!
Merenzao美人梢，中世紀由Jura（法國侏羅）傳入西班牙，由Trousseau演變而來，酒色深，並帶有深紅色漿果與森林香氣，且果實糖分高，是極為華麗的葡萄品種。
陶甕氧化將Albariño的稜角都修飾掉。6個月酒渣浸漬使口中層次較多，也更圓潤。寬廣帶點厚度的口感，使初次盲飲容易猜向Chenin。香氣又帶你往隆河 Marssanne Roussanne 秀氣的杏桃、成熟蘋果、蜂蜜香氣。反而過往Albariño熟悉的柑橘調性退居二。令人印象第深刻的是酸度，酸度仍舊明顯但卻被馴化非常多，變得更圓潤精巧，口感有來自酒渣的些許重量，但因為有漂亮的酸度陪襯，所以相當均衡。
新鮮蔓越莓汁、紅石榴、橘皮香氣。入喉有明顯的橘子汽水與葡萄柚、奇異果等果香，些許的醃漬橄欖，優格、芋頭尾韻。中等酸度，非常輕柔的單寧包覆，柯夢波丹與蜂蜜紅蘿蔔汁的綜合體。
手工精選採收後去梗，柔型壓榨，天然酵母不鏽鋼桶自體發酵，酒渣浸漬3個月裝瓶，葡萄柚、檸檬、杏桃香氣，尾韻有清澈礦石風味。
在馬德里南部的曼薩納雷斯村莊 (Manzanares)，海拔高達650公尺，石灰土質提供了極佳的種植條件，圍繞著冬青橡樹的葡萄園夾雜著大量的薰衣草、百里香和迷迭香。柑橘果香與茉莉花香交織，脆口且清爽，是美好的開胃、佐餐酒。
開瓶醒後展現出花粉與草本香氣，口感極為平衡，酸度顯著而嚴肅、優秀的礦物感、微鹹的悠長尾韻，讓人不禁期待酒款的未來性。 Luis Gutierrez RP WA 91。
結合了燧石的礦感，海草與柑橘調性。明亮且清爽的酸度，適當的酒體與萊姆、葡萄柚、一絲辛香料與鹹質風味，微澀感的高雅平衡。
新鮮橘子皮的香氣在舌頭上跳舞。誘人的美麗橘色，淡淡的麥芽糖、雞蛋花，清新、酸甜的柑橘水果，雀躍地在舌尖上舞動，生津解渴，消除你一天的疲勞！
如陽光般的水晶金色。成熟美麗的水果香氣，夾雜番石榴與杏桃番石榴。軟滑的奶油質地與甜 美口感讓人聯想到頂級的夏布利白酒，再以熱帶水果 香氣與鹹亮的礦物感收尾，無疑是款傑出的Albariño。
明亮而複雜的單一村莊紅酒，新鮮且純粹的藍莓、黑莓果香與靈巧的質地，都表達了Cadalso村莊的葡萄酒特色，單寧年輕活潑，貧瘠土壤的冷涼優雅完全展現，與烤肉絕配。
新鮮採摘的草莓和成熟的櫻桃的濃郁香氣。天鵝絨般柔滑，完美地契合了水果的香氣，並帶來清爽持久的餘味。它結合了水果、漂亮的酸度和柔軟的單寧 ，提供了完全平衡的口感。這款葡萄酒既吸引了年輕觀眾，也同時吸引了男性和女性。
由 50% Garnacha Blanca與50%Garnacha Tinta品種釀造成淡紅酒的舒爽口感，石灰岩地質，帶出地中海沿岸山海風格。零硫化物添加自然酒，覆盆子草莓果汁爆表的美味。
荔枝的誘人風味，帶著礦物質和白胡椒調性。入口清新明亮的果香，緊隨著平衡的酸度、鹹味、與微妙細緻的草本質地。適應著氣候的變化，今年木杉展現的迷人生命力，著實令人印象深刻。
四個品種的混合，充滿誘人的紅色果香和花香。新鮮多汁的風味，讓味蕾感受到亞洲多種李子、梅子、紅色漿果和甜香料，圓潤口感帶著清新酸度，最後的草本微苦調性，表現出迷人有質地的尾韻。
三種葡萄共同帶皮發酵4天，榨汁後於蛋型發酵槽熟成後裝瓶。風味上有著輕柔草本的牽引，點綴些許青椒，酒體中等，優雅、如絨布般細緻單寧，滿滿的黑色水果還有些許木質氣息，這樣美好的一支酒，將把你帶入另一個迷茫的境界。搭配烤肉應該會完美地跳起舞來吧！
葡萄產自「皮卡迪利山谷(Picadilly valley)」是2000年的時候獲得澳洲的法定產區(AGI)，此區土壤底層為砂岩，上面覆蓋著長期沖積的沙質土壤，並且谷溫涼爽。農場總是精心照顧，並且是完美無暇的。Pinot noir由Jim Griggs種植，現則由Jenny和James Griggs（農場的第6代）經營。在2400公升的大型木槽進行6天的二氧化碳浸漬，之後將自流汁，以及輕微壓榨的壓榨汁混合培養直到完成發酵。透亮的淡紅色，淡淡的野草莓味，搭配上茴香、百里香，組成深層的結構，非常美麗的一支酒！
來自San Martín de Valdeiglesias村莊中，面朝西北的1.1公頃老Garnacha葡萄田，強壯且帶有十足的礦物風格，“烈焰磨坊” 比起4 Monos團隊另支精巧的單一園“伊西亞”更具結構感。
成熟的草莓和黑莓的香氣，帶有典型的Tempranillo紫羅蘭顯著的花香。口感上提供了一條完美的途徑，讓您熟悉Tempranilo的誘人香氣和微妙的平衡風味，讓人聯想到草莓和多汁的櫻桃。口感平衡，乾淨水果的口感，單寧簡約爽口。
Fleurie 特級村紅酒，俗稱花堡，或是花之酒，通常帶有花香，應該是薄酒萊特吉村紅酒中最討喜者之一。明亮的紅寶石色，開瓶就透出迷人的玫瑰花香味，夾雜草莓氣息。飽滿的酒體卻不會過於濃郁，非常適合陳年。
以新鮮水果為主的強烈香氣：草莓，紅醋栗和黑醋栗。在烘烤過的橡木桶中陳年，增添了一種煙燻香氣。柔滑的口感，帶有柔和的單寧，完美地與水果融為一體。桶中細緻的烘烤口感包覆草莓與紅櫻桃果感。
一款Chardonnay和Gamay共同發酵的淡紅酒，Chardonnay為這款提供了圓潤豐厚的口感，而Gamay則提供充沛的果香，這種組合我光看就覺得好喝到流口水了，還能不試試嘛！宛如嘉年華遊行般歡樂的香氣組成：哈密瓜、青蘋果、牙膏、烏龍茶、鐵鏽、蓮花、椪柑、粉筆末、薄荷與杏桃，緩緩發展出草莓、覆盆子等紅色莓果，以及李子蜜餞甜漬感。
果乾蛋糕、烘烤堅果、蜜棗、黑棗、陳年蜂蜜、中藥與甜美氣息。口感甘甜均衡，有乾燥紅棗、枸杞、醃梅味，尾韻細緻優雅。
手工採收後，整串葡萄放入不銹鋼桶內，以天然酵母緩慢泡皮發酵15天，之後再培養8個月，不過濾不澄清即裝瓶，濃郁的花香、柑橘、香料、莓果等香氣，口感集中飽滿。
反映Priorat精髓的佳釀。深色紅寶石與紫色外觀，香氣誘人，結合了輕質香料、灌木、煙燻風味。質地可口且單寧細緻。清新之餘又帶有完整的結構與複雜度來充分陳年。
花香、棗子、葡萄乾、紅茶葉、烘烤、黃金糖等香氣，帶甜潤氣息入鼻，讓人誤以為是甜酒，但入口明亮酸度洗刷味蕾，是特別體驗！入口後，香氣轉柑橘系，烘烤麵包香來自酒渣浸漬，回韻以紅茶葉、葡萄乾甜潤味與些微木桶單寧收尾。
新鮮橘子皮的香氣在舌頭上跳舞。誘人的美麗橘色，淡淡的麥芽糖、雞蛋花，清新、酸甜的柑橘水果，雀躍地在舌尖上舞動，生津解渴，消除你一天的疲勞！
一款極為芬芳的短泡皮白酒，略為抓舌跳動的口感，香水般的氣味，彷彿拿著一顆在叢紅的愛文芒果在鼻尖上慢慢地嗅聞，亦是西洋梨、紐西蘭香梨、或剛切開來的百香果氣味，這樣甜美勾人的氣息，但完全是dry的一支酒，加上一點礦物風作為牽引，如果不是你最喜歡，也會是你難忘的回憶。
剛開瓶時略有氣泡，入口彷彿吃下童年時期的跳跳糖，酒體中等，香氣上有著熟成蘋果、松葉、金色奇異果，加上些許白花、洋甘菊混合的複雜香氣，多汁且微酸，綜合起來就像在喝一杯蜂蜜檸檬蘆薈的葡萄酒，不過是dry的就是！
全世界最老的百歲白歌海納Garnatxa Blanca100% 單一品種釀造，五個月陶甕陳釀，泡皮許久，如同紅酒釀造法，顏色偏橘，謂之橘酒。味道稍微帶些油感，整體清爽，將白格納希品種的特色發揮的鮮明道地。
以20年老Garnacha為主體，加入Macabeo及其他品種混釀，明亮的柑橘黃酒色，圓渾的酒體，多汁奔放的口感，紮實的酸度，香蕉、檸檬、柑橘，如同在山林間串流的小溪，暖暖淡淡的油脂感。
淺黃透亮酒澤，在鼻息譜出雀躍討喜的蘋果、梨子、芒果香，清甜鮮嫩果味攜著清甜的白花及核果。入飲後帶出圓潤質地和明快的酸度，與鼻尖香氣契合，令人滿足的鮮明口感。
田園裡的野莓、黑醋栗氣息，絲滑質地帶入成熟的櫻桃、草莓風味緩緩表現出細緻的酸度。中後調展現雪松、黑可可豆餘韻，耐人尋味。
波爾多右岸經典混釀改種在靠海的羅亞爾河產區，刻劃出復古新滋味，更添一分可貴的清新感。鼻息間新鮮的覆盆莓、紅色水果伴隨一絲草本香氣。精巧綜合果香和香料感，怡人的口感，引人想續杯的渴望。
葡萄柚、文旦柚香，以及直率的礦石風韻。香脆的新鮮蘋果、均衡晶透的口感，如海洋般的張力正中味蕾。藏不住的新鮮、細膩，回韻悠長。
成熟的西洋梨、鳳梨和蜂蜜香氣背後，隱約散發出淡雅的花香，除了可以開胃，充滿新鮮的果味加上活力泡泡，和tapas小吃或是略帶酸度的甜點也非常契合。
清新迷人，明亮奔放的果香緊接著淡雅的花香，口感非常清爽、潔淨。這樣的特色讓它和生蠔、貝類等海鮮成為最佳拍擋。
深沉的紫紅色，濃郁的香氣散發出桑葚、黑櫻桃的果香，口感滑順迷人，老藤讓這款酒還有多年的陳年實力，但是現在這美好的風味，似乎讓人沒有理由不開瓶。
Cuvée Initiation 是 Déhu 香檳的最新成員。由Pinot Noir和他的標誌性品種Pinot Meunier製成，Benoît使用大量精選的布根地Pommard 克隆品種種植。橡木釀造和陳釀，未澄清過濾，低添糖。酒體活潑圓潤，餘味持久。
典雅迷人的覆盆子、草莓、野櫻桃、新鮮玫瑰、乾燥花與土壤的芬芳香氣，並帶有北方夏布利大歐歇瓦區獨有的瘦高酒體，口感質樸，充滿力道。
從2017年開始，Alberto和Marta運用他們所有的知識和新的不同觀點重新開始僅使用粉碎機脫粒，而不進行榨汁，在2019年份進行浸漬8天。沒有過濾和澄清，於春季裝瓶，使用相同年份的葡萄汁與原生酵母在瓶中進行第二次發酵。這裡的每公頃葡萄產量比Prosecco地區的其餘地區要小很多，土壤起源於冰磧物，地層含有大量的石灰岩，使葡萄酒具有很多礦物質含量和散發著柑橘，白花和香草的香氣。
橘琥珀色的酒澤、帶有新鮮的柑橘、香柚、和淡花香。經過三週的浸皮結合白酒清新的酸度和紅酒優雅的結構感，口感豐富和諧有嚼勁，沁脾香醇，單喝配菜兩相宜。
顏色乾淨明亮，就像從源頭葡萄園中濾過的陽光一樣。淡黃色，略帶蠟質光澤。香氣奔放，夏季花朵和百里香的香氣、草本、熱帶水果，伴隨著淡淡的乾草氣息。口感平衡，果味濃郁，酸度爽脆、口感輕盈新鮮。令人聯想到純淨的水果、草木味，並帶有異國情調的熱帶細膩感。
Weingut Jurtschitsch“瘋狂的愛”綠翡特利納白酒的葡萄選自酒莊的一級園地塊Loiserberg，小批量採收、挑撿、去梗與破皮後於不銹鋼槽中經10週浸皮發酵，爾後僅取清澈的自流汁於小型中性橡木桶培養六個月，不經澄清安定、不過濾裝瓶出廠，會有些許酒渣等沉澱物。林裕森老師:「...是這趟喝到最多質地與礦石感，但又鮮美多汁的 Grüner Veltliner...」
Weingut Jurtschitsch“蒙布朗”白酒的四種葡萄選自於酒莊Loiserberg山丘上的花岡岩與角閃岩地塊，同一天採收、挑撿、去梗與破皮後共同置於大型木槽中經兩週浸皮發酵，爾後僅取自流汁轉至六百公升與一千公升的奧地利橡木桶完成發酵與培養約八個月後，不經澄清安定、不過濾裝瓶出廠，會有些許酒渣等沉澱物。本年份產量僅四千餘瓶!
2018年份的初始樣貌較為隱晦，但在杯中醒開後便將展現強大的香氣。年輕卻帶有極佳的平衡。胡椒、丁香、櫻桃、覆盆子與淡雅的百里香等香料氣息。複雜的口感再次增強其地中海風格，如巴薩米克醋與深色果香。酸度極佳，帶有自成一格的新鮮感。
酒款名為Vendange豐收，指所有辛苦的付出都將會得到美好的結果，只需耐心等待。誘人的紅寶石色，豐富的黑李、藍莓果醬、黑胡椒、香料、紫羅蘭等香氣，酒體雄壯，香氣豐沛集中，優雅細緻。
簡單、易飲，隨著紅色水果的豐滿甜美香氣，讓品飲者無盡的回味，適合搭配各樣食物，它的魅力就是這樣無法抗拒。
該葡萄酒來自酒莊最老的葡萄園，100%沙質土壤，富含豐富的有機質，排水良好，提供葡萄樹最適合生長的環境。這塊單一園來自尚未被葡萄根瘤芽蟲侵害過超過60歲的老藤。
Garnach Tintorera 因果皮與果肉皆深色，釀造上有如墨水般色澤。香氣相當豐沛，香料與果香為主調：草莓、優格、花香、地中海香料等，入喉有明亮酸度，單寧順口細緻，青草氣息添加新鮮感，礦石調框出俐落口感，雖為中等酒體，尾韻卻有相當長持續力，是地中海特色鮮明酒款。
狐狸與野兔酒莊專注於釀製 Pét-Nat 的理念在於生產無任何添加〈當然包括不添加二氧化硫〉、清新宜人、能顯現出獨特個性的酒款。葡萄破皮後連皮及自流汁一起以天然酵母發酵，酒精發酵完成前即裝瓶，無添加、無過濾。
狐狸與野兔酒莊專注於釀製 Pét-Nat 的理念在於生產無任何添加〈當然包括不添加二氧化硫〉、清新宜人、能顯現出獨特個性的酒款。葡萄破皮後連皮及自流汁一起以天然酵母發酵，酒精發酵完成前即裝瓶，無添加、無過濾。
一開瓶散發著春天的氣息，花果香繚繞鼻尖。嚐起來十分清甜，帶出蜜香柚子、茉莉花茶的芬芳，配上那剛好的酸度，讓整體口感甜而不膩，親切怡人的微甜酒，讓人止不住再來一口。
濃郁成熟的果香，入口渾圓厚實，混合著黑漿果、紅漿果的果味，少許辛香料、甘草的清爽讓這款酒濃郁之餘又輕鬆易飲。
使用四種白葡萄品種釀造，鵝黃色外觀，聞起來非常乾淨，最重要的是溫柔而芬芳。最初，它帶有核果、柑橘和許多花香（橙花），白色水果和一些糕點。口感圓潤，同時充滿活力，清新的水果，留下了強烈而愉快的回憶，帶有熱帶氣息，餘韻在鼻中展現舒服的氣味。
來自西班牙火山酒，新鮮的紅色莓果和香料味，配隨著烤香草般的橡木桶味。整個酒體圓潤和辛辣，但易於飲用，具有悠長和愉悅的後味。
有機認證、自然動力法認證、自然酒，濃縮且香氣集中，如山楂花、小白花、水蜜桃、柑橘等風味，並帶有些許氧化風格，尾韻有淡淡的礦石香氣與海鹽的鹹味，口感圓潤、細緻濃郁。