進行了短暫的二氧化碳浸漬，使用原生酵母進行釀製。在橡木桶、玻璃纖維桶、不銹鋼桶和混凝土桶中培醞，不澄清也無過濾。這款酒開瓶時帶有一點動物氣息，隨著酒液在酒杯中轉動，以櫻桃和黑莓為主的果香逐漸浮現。它是一款相當圓潤、柔順、香氣細緻的酒。
手工精選採收後去梗，柔型壓榨，天然酵母不鏽鋼桶自體發酵，酒渣浸漬3個月裝瓶，葡萄柚、檸檬、杏桃香氣，尾韻有清澈礦石風味。
種植於黏土和玄武岩土壤上，藤齡50-80歲。整串葡萄直接壓榨果汁發酵，帶著殘糖裝瓶，繼續在瓶中完成第二次發酵，並在瓶中培醞18個月。不澄清也未過濾。酒液在杯中呈現深邃、鮮豔的粉紅色，散發著香氣，活力四溢，氣泡充滿了紅色水果和些許的礦物感。這是一款美味而振奮精神的開胃酒。
在塔卡南原住民語裡意指「Mother of Water」是該火山重要水源地。水之源單一園有根瘤蚜蟲未侵襲的歐洲株原根，樹齡超過一百年，無任何剪枝系統，耕種上需要相當經驗農者才能勝任。微弱煙硝火山味是 Tenerife 的獨特個性，覆盆子、草莓、花香、胡椒等香氣活潑呈現，具層次礦石感又通體貫穿，冷熱香氣類型讓人感覺反差大，香氣卻又彼此平衡！酸度扎實卻溫柔、單寧溫順不張揚，酒體適中，風味表現相當乾淨。
火山岩壤土壤，來自超過15塊葡萄田分開釀造，40%入梗浸漬，野生酵母自然發酵。棗子、藍莓、桑椹、胡椒、森林、青草等黑色果實香氣，搭襯相當鮮明火山煙灰氣味。酸度明亮，礦感鮮明、單寧輕柔、酒體輕盈但適中，尾韻長。雖為村莊級卻有龐大陳年潛力。
這款蘋果酒與《De Cidre De Là》採用相同的基酒：數十種蘋果品種經過發酵，並在白酒與紅酒橡木桶中熟成8個月。隨後加入新鮮杏桃，進行3個月的浸泡，最後瓶裝。採用自然瓶內二次發酵（香檳法）。香氣中帶有細緻的杏花與杏桃的氣息。口感充滿活力，長久且平衡。可以單獨作為開胃酒享用，或作為雞尾酒的基酒。搭配甜點時，適合與精緻的蘋果塔或烤杏桃與馬鞭草冰淇淋一起品嚐。
手工採摘後，直接壓榨，並在不銹鋼桶中進行自發性發酵。瓶中陳釀泡渣10個月。除渣後，無額外添糖。這款酒帶有礦物質風味和明顯的水果沙拉香氣。Partida的酒款有時會帶有一些“野性”風格，但這款酒則乾淨、優雅，並且工藝精湛。
手工採摘後，直接壓榨，並在不銹鋼桶中進行自發性發酵。瓶中陳釀泡渣10個月。除渣後，無額外添糖。這款酒帶有礦物質風味和明顯的水果沙拉香氣。Partida的酒款有時會帶有一些“野性”風格，但這款酒則乾淨、優雅，並且工藝精湛。
手工採摘後，短暫的浸皮後，使用天然酵母在不銹鋼桶中發酵。瓶中陳釀泡渣10個月。不澄清過濾，無額外添糖。散發著礦物質和香料的氣息。
Taganan 是當地原住名母語，意指被山環繞。這裡有特殊火山土壤，藤齡百年老藤，杯形與傳統無剪枝系統。相當鮮明火山印記，濃濃火山煙硝味，接續檸檬、香蕉等，耀眼酸度與礦石口感，酒體清瘦骨感、尾韻綿長。
這是款獨特的淡紅酒：其中紅酒的釀法大致上與Xurxo的白酒相似，Mencía在自然酵母發酵完成後於法國桶中陳年6個月，之後混入150公升同樣陳放於法國桶中的Albariño白酒，再行裝瓶。清爽優雅的淡紅酒款，蔓越莓、紅醋栗、柑橘、桃子果香，夾雜清新的礦物香氣。尾韻細緻悠長。
聯名 Abalna Palace Vanessa Letort x Farid Yahimi 1977年Vanessa的爺爺在位於Brittany的家族果園中種下了超過20種的蘋果樹。2019年Venessa決定自己開始釀自然酒並與舅舅Farid一同釀造自然蘋果酒。 混合20種不同蘋果，加入啤酒花共同發酵，舊木桶陳放。
易飲討喜，新鮮多汁，櫻桃與李子的香氣、胡椒香料，酸度明亮，單寧柔軟宜人。召喚我們對傳統Ribera del Duero的回憶，是超越新舊派的復古風格。
狐狸與野兔酒莊專注於釀製 Pét-Nat 的理念在於生產無任何添加〈當然包括不添加二氧化硫〉、清新宜人、能顯現出獨特個性的酒款。M.T.與G.V.榨汁後與破皮後的S.B.果粒一起以天然酵母發酵，酒精發酵完成前即裝瓶，無添加、無過濾。
Mondeuse蒙德斯葡萄是法國現存最古老的品種之一，主要種植在Savoie薩瓦產區，手工採收後，以低溫車運到在Bugey的酒窖裡，全去梗，再以野生酵母在不鏽鋼桶內緩慢發酵7天，接著再移往舊橡木桶內培醞14個月後裝瓶。酒款名「Beau Gosse」是法國口語上常使用，可以對男、女形容使用，指「外表超好看的人」。紅寶石色，明亮的酸度，酒體輕盈濃縮，豐富的草本、黑櫻桃、黑李、草莓、紅醋栗、花香、石墨等香氣，單寧細緻柔軟，多汁討喜，尾韻悠長，是一款非常溫柔地Mondeuse紅酒。
不同於一般的夏布利風格白酒，擁有更結實的酒體、更低的酸度、更圓熟飽滿的口感，尾韻卻不失當地經典葡萄酒的礦石風味，莊主Thomas認為這是一款「充滿肌肉感的夏多內白酒」，使他聯想到村裡的猛男Marcel馬塞爾先生，馬塞爾非常喜歡健身，工作是在附近農莊開耕耘機，夏天常穿著吊嘎背心穿梭各個小農市集。
紅葡萄Musactrouge葡萄直接輕柔榨汁，而淡紫紅色葡萄Grolleau Gris則是以橘酒作法整串先低溫泡皮。Lisanne認為這是屬於朋友歡聚分享、大笑擁抱、跳舞擺動的酒款，多汁討喜，所以他刻意挑了很鮮豔、可愛的酒標。迷人的紅寶石色澤，多汁的草莓、黑櫻桃、覆盆子、草本、香蕉、口香糖、玫瑰花香、紫羅蘭花、百合花等芬芳香氣、單寧非常柔軟，口感討喜勾魂，會令人不禁一杯、兩杯地不停續飲，酸度高雅，非常討喜且尾韻舒服的酒款，適合與好友談心共享，與派對時暢飲享受。
紅寶石色光澤，酸度爽脆，些許氣泡感，飽滿的紅櫻桃、草莓果醬、皮革、濕土地、覆盆子等香氣，帶有鹹感，單寧細緻，結構緊實，純淨有力量，一款具有深度、超好喝的加美紅酒，讓他直覺聯想到身形很高瘦、常帶著貝雷帽的上校軍官(Mon Colonel為法文中對上校的尊稱)。
典雅紅寶石色，出眾的覆盆子、草莓果醬、櫻桃、黑李、桑椹、橡木桶、玫瑰乾燥花與礦石感香氣，酒質純淨細緻，尾韻細長多變。莊主Vincent覺得這款酒香氣飽滿多變，尾韻細膩迷人，是一款喝一口就會被迷住的酒，讓他直覺聯想到村裡受敬重又魅力十足的Andre先生。
來自酒莊的單一葡萄園，樹齡約40歲，手工採收後，在不鏽鋼桶與水泥桶內低溫浸皮發酵30天，再移往40hl的大法國橡木桶培醞14~18個月，裝瓶前不過濾不澄清，此酒款為酒莊直出的保留款，裝瓶後一直都待在酒莊酒窖裡緩慢陳年。深厚的紅寶石色，典雅的黑櫻桃、黑李、桑椹、甘草、黑胡椒、草本與乾燥花的香氣，單寧雄壯，酸度高聳，口感飽滿誘人。
來自南法Nimes附近的單一葡萄園，手工採收後全去梗，在水泥槽內發酵，再移往舊橡木桶內培醞10個月後裝瓶。豐富的草本、紫羅蘭、藍莓果醬、草莓、櫻桃與木質香氣等，口感結實，單寧明顯，尾醞細長。
雲霧狀的麥桿色光澤，精巧細小的氣泡，鮮美的梨子、水梨、白桃、柑橘、小白花、餅乾、礦石感、香料等香氣，口感清爽，酸度高雅，尾韻細長，令人想大口暢飲。
閃著淺粉紅色，短時間浸泡48小時，Pinot Gris一直都是充滿活力，不太張揚但忠實的好夥伴！有著白花、香瓜、柑橘香氣，酒體圓潤飽滿，有點可愛親人。不挑惕的百搭食物，從健康餐盒的清爽到香辣刺激的印度料理，或是下午茶閨蜜時光，就說是可靠的好朋友！
輕鬆、有趣、易飲，一直是Jeff最喜歡的風格。呈現紅寶石色，充滿紅櫻桃、草莓、覆盆莓等清脆果香，尾韻是一點草本、大地氣息。Ploutelou的葡萄種植於Pumisson村，而名字來源為Rigoglou這個法文新詞，由Rigole(法文“有趣”)和glou-glou(喝葡萄酒的發音)組成， 組合而成就是Ploutelou! 沒追上Rigoglou這個新詞?喝了就知道!
莊主說：獅子是唯一會一起獅吼的貓科動物。就連年幼的小獅子也跟著發出牠們的小叫聲。我們建議與所愛的人一起打開它。一起倒酒，一起獅吼！這款特別的酒獻給我們的兒子（只釀了1,800瓶！）聞起來是熱帶水果、水果和香瓜香氣。喝起來帶有柑橘、杏桃風味，明亮酸度，新鮮多汁，尾韻帶有一絲大地氣息。非常適合搭配清爽夏日菜色，如烤魚、烤蔬菜以及亞洲風味美食，起司冷肉拼盤也很棒！
葡萄生長於充滿矽質土壤中。全部葡萄都直接壓榨，在大桶中泡渣陳釀，釀酒過程的唯一信仰就是對葡萄生命的尊重。整串浸泡五天後，不銹鋼桶陳放，釀酒過程的唯一信仰就是對葡萄生命的尊重。濃郁的柑橘、熱帶水果香氣，喝起來輕鬆易飲，充滿活力!酸度明亮，尾韻帶點礦感，完全百搭各式餐點，超級glouglou的夏日飲品!不心小就微醺微醉!
Matic的爺爺聰明得在80年代就種下Kerner，他最喜歡的葡萄品種，當時法律不允許，但他才不會因為官僚主義阻擋他對葡萄酒的熱愛！我們把這款酒獻給爺爺，他啟發我們突破界限，探索葡萄酒的世界！這款Kerner酒體清新但香氣濃郁，浸皮12天，有著芒果、荔枝這些熱帶風情。開了段時間後，會發現有點煙燻和大地感，就好像來到了Štajerska，真正的風土滋味。
葡萄種植在花崗岩和粉色砂岩土壤中，遵照生物動力法耕種，都喝花草茶長大，完全沒有使用任何化學產品。整串浸泡五天後，不銹鋼桶陳放，釀酒過程的唯一信仰就是對葡萄生命的尊重。Sons of wine最受歡迎的代表酒款之一! 聞起來是飽滿玫瑰、荔枝、柑橘香氣。 口感濃郁豐富，尾韻帶些許薑感。 單喝很棒，搭配中菜更是一絕。 人見人愛，很有存在感， 喝下一口會瞬間醒來驚呼的那種!
葡萄來自於Totness的Robert Surmann葡萄園．藤齡30年．黑色砂質土壤。葡萄泡皮發酵七天後榨汁，接著轉移至舊木桶及Demijohn（玻璃罐）裡培養。活潑討喜，酒體輕盈單寧細緻的一款紅酒．酸紅色和黑色莓果的氣息，也帶有舒服的菸草、皮革、焦油和臘肉的香氣。
來自Visan村，石灰岩黏土，手工採收，手工去梗，原生天然酵母菌發酵，在水泥蛋槽中培醞九個月。煮過的香甜藍莓、櫻桃、覆盆子果醬，像是濃縮果汁。稍微冰過也適合獨飲！
葡萄生長於向南的黃土和風化石灰岩淤泥土壤中。緩慢地輕柔壓榨 2/3 Pinot Gris，1/3 Muscat，不銹鋼桶中陳釀，釀酒過程的唯一信仰就是對葡萄生命的尊重。2022 年 8 月 31 日滿月期間裝瓶。荔枝、黃檸檬、杏桃、白花香氣，酸度明亮，酒體清爽! 超級有活力，狂野有個性，尾韻帶些烤土司和煙燻氣息。
豐沛果香，柑橘、梨子等，代表葡萄完美成熟。另夾帶青綠色植物新鮮感：茴香與花香。冷冽礦石、硝石調，Xarel.lo 在石灰岩土壤上特殊表現，尾韻帶海水鹹感。
新鮮現壓紅色莓果汁！香氣活潑青春，李子、黑醋栗、覆盆子，細節帶許多地中海香料，百里香、迷迭香等，底層有礦石香氣打底，低酒精度恰當酸度與單寧，口感清爽舒暢的自然酒佳作。
Patrick 將這款Pinot Noir 釀得跟他給人的印象一樣，較狂野的風格，這款也是他發揮極致創意的 Jumpin Juice系列最新的一款創作此酒全程以整串葡萄釀造，不使用調整劑，裝瓶前才稍微加一點二氧化硫。此酒些微的單寧感在架構中成為了骨幹，建議可以在飲用前先冰鎮一下。
酒款以稀有的南露脊鯨 (Southern right whale) 取名，他們經常出沒於距離葡萄園 3 公里的涼爽南大西洋，從酒莊眺望過去，時不時可以見到他們的身影。這款酒的釀造方式旨在保留葡萄園和土壤的獨特風貌，它展現了典型的南半球特色，融合了 “舊世界”礦物質感和持久的風味，並帶有“新世界”風格的奔放的果香質地和飽滿酒體。帶有草本、熱帶水果、爽脆的酸度以及顯著的鹹味礦物，是炎炎夏日的葡萄酒好夥伴！
Fiano和Sémillon來自位於Hope Forest的Magpie Springs葡萄園，而Chardonnay則是來自Hanhdorf村莊。Fiano和Sémillon在陶甕裡泡皮發酵一週，裝瓶再添加一點點Chardonnay的葡萄汁，讓酒在瓶中完成二次發酵。輕鬆爽口，酸度宜人的一款Pet-Nat．草本氣息為主導，帶點清新果皮、萊姆雪酪、蘋果西打、青草和柑橘的香氣。
極度明顯的硝石氣息，礦石線條框架了整個白酒，讓口感呈現極度乾淨、冷冽，如沐浴在陰鬱森林、濕冷堅石群包圍的瀑布裡，更有如啜飲山溪泉水般，一股通透清涼的爽感貫徹整個味蕾。
葡萄整串於不鏽鋼槽裡泡皮發酵四週，於隔年五月裝瓶。酒體纖瘦，香氣相較稍顯內斂點的一款Gewürztraminer橘酒，需要醒一下．水蜜桃、芒果和百香果的香氣，同時也帶點昆布、水蓮和樹子的氣息，尾韻有點微微的苦感。
葡萄皆來自Alsace產區的Domaine Marc Humbrecht．葡萄整串於不鏽鋼槽裡泡皮發酵四週，於隔年五月裝瓶。相較前個年份，這次的Cigogne不是以熱帶水果的香氣為主調。葡萄柚、桃子、洛神花茶和野薑的香氣，入口後有較多的草本氣息，尾韻有些微微的苦感。
葡萄來自Roussillon產區的自然酒農Vincent Lafage．葡萄整串於不鏽鋼槽裡泡皮發酵四天，於隔年五月裝瓶。香氣濃郁，酸度適中的一款橘酒．荔枝、柑橘、龍眼、柑橘、橙皮和富士蘋果的香氣，尾韻帶點菊花茶和檸檬皮的風味。
酒溫低時，帶有明顯的脆梅香，黃檸檬，隨著溫度抬升，漸漸透出鳳梨，百香果等多汁熱帶水果氣息，稍待一會兒，則有桂花釀的蜜香感。風味層次多變，令人驚喜。入口圓潤帶些許油脂感，綴些許黃檸檬皮苦韻，尾韻則是鳳梨乾風味。該款白蘇維濃白酒，非經典品種風格，但保有該品種特質，令人不禁想起散步在林間，隨風而來淡淡桂花氣息，不過拘謹，亦不野艷，是位靈魂有香氣的女子。
大西洋影響，位處地中海前緣的大陸型氣候，Quiroga區多為沙子與黏土製成的板岩土壤，Miño區則是花崗岩土質。手工採收，不鏽鋼桶發酵，泡渣於不鏽鋼桶中陳放6個月後裝瓶。清爽的年輕白酒，乾淨的水果特質由成熟的柑橘主導，白色水果與更芬芳的香草氣息。口感美妙且結構優雅，恰到好處的酸度平衡了整體風格。這僅是本款酒的第一個年份，而未來大有可期。
Sumoll也許是款較為陌生的品種，但這品種的風味特性猶如Nebbiolo般，年輕時較為草根性，單寧表現稍微澀口，但也因此有極大的陳年潛力，有著大酒應有的框架。而此款Sumoll酒莊經10年陳年後才釋出市場，為的就是表現sumoll陳年後截然不同的樣貌。果香偏紅色果實(覆盆莓、櫻桃)，雖經長時間陳年仍可清晰感受到地中海香草的香氣(茴香、百里香、月桂葉等)，陳年後香氣(皮革、菸草、蘑菇、野味)等，單寧柔順，酸度 清晰，尾韻纖瘦深長。
手工採收，輕柔榨汁萃取，以野生酵母在不鏽鋼槽內緩慢發酵，並持續培醞6個月後裝瓶。酒質圓熟討喜，口感滑順，濃郁的白桃、水蜜桃、百香果、鳳梨、香料、柑橘、洋槐等香氣，容易搭配各種食物。適合搭配：馬賽魚湯、海鮮料理、生菜沙拉、胡椒蝦、台式熱炒等。
手工採收，全去梗，以野生酵母在不鏽鋼桶內緩慢發酵，再持續培醞6個月後裝瓶，晶瑩剔透的紅寶石色光澤，柔美飽滿的覆盆子果醬、胡椒、櫻桃、香料與藍莓香氣，單寧細緻，酒體結實，層次豐富，尾韻細長。適合搭配直火烤肉、普羅旺斯燉菜、火鍋料理、台菜料理、牛排、烤鴨等料理。
這款酒的果實是Lisanne從羅亞爾河契作而來，葡萄園來自Montlouis、Anjou、Vouvray這三個村，手工採收後，以低溫車運到在Bugey村的酒窖裡，先輕柔榨汁，以野生酵母在不鏽鋼桶內緩慢發酵，再移往大橡木桶內培醞14個月後裝瓶。金黃色光澤，勾魂的糖蜜、花蜜、梨子、杏桃、蘋果、柑橘、檸檬、薑、茉莉花、稻草、香料、蛋白霜糖、烤麵包、薄荷等香氣，口感厚實，飽滿多汁，緊致充滿力道，酸度怡人，尾韻細膩悠長。
莊主Lisanne與Edouard在2021年時，從羅亞爾河搬到侏羅薩瓦產區裡的Jujurieux村，這款酒來自單一地塊的Pinot Noir黑皮諾，站在山坡葡萄園正好可以俯瞰整個村落，而酒標正是葡萄園看村裡的風景樣貌，樹齡50歲，手工採收後，不去梗，完整成串的黑皮諾被細心放入不鏽鋼槽內，低溫浸3日，再以野生酵母緩慢發酵14天，接著移往舊橡木桶內培醞14個月裝瓶。
在Ribeira Sacra，第一個會吸引您注意的總是山水地景，此處的大自然早已戰勝了人類，視線所及幾乎都被森林征服。手工採收，在栗子桶與水泥槽發酵後，部分轉往法國大桶，其餘繼續在水泥槽陳放7個月後裝瓶。年輕的果香風格，有黑色莓果、花香與讓人清爽的草本香氣。
Riesling老藤葡萄種植於Haut-Koenigsbourg 山坡上，矽質花崗岩土壤中。整串浸泡5天，橡木桶中陳放，釀酒過程的唯一信仰就是對葡萄生命的尊重。短暫浸泡，尊重葡萄風土表現和單寧平衡。聞起來是飽滿柑橘類香氣，但更特別的是有著白胡椒氣息! 尾韻草本和醃漬物感，再放一下會有茶感出現。很難想像這是Riesling，酒體雖然輕盈，但極具個性表現!
耀眼的麥桿色澤，酸度爽脆，伴隨輕巧的單寧感，典雅的水梨、杏桃、柚子皮、柑橘、香料、鼠尾草(sage)、月桂葉、甘菊、小白花、礦石感與葡萄乾等香氣，果香豐沛，口感多汁可口，尾韻細長。
選葡萄樹齡超過80歲，這地塊因地形、天氣關係，時常遭受春霜的影響，收成量常常過於稀少，但風味因葡萄樹是老藤，且冷冽天氣造成生長的困難，卻神奇地造就濃縮、豐富、細膩多香氣的特色。選自布根地夏布利西南方的平緩地葡萄園，手工採收，輕柔榨汁萃取，以野生酵母在不鏽鋼槽內緩慢發酵，之後在舊橡木桶內培醞12個月後裝瓶，酸度明亮，口感純淨順口、厚實濃縮。
將「裸」用最生活化的方式自在呈現，一杯接一杯，喝到展現出一種如酒標上的忘我、自在的姿勢。酸度高雅，酒質純淨濃縮，帶有柚子皮的苦味、酸梅、萊姆、橙花、香料、木質、礦石感，，尾韻帶有蜜柚果醬的香氣，清新爽口。
葡萄來自布根地夏布利附近的葡萄園，樹齡35歲，手工採收後，整串葡萄放入不鏽鋼槽內，再進行35天的低溫泡皮，之後於舊橡木桶內培醞12個月後裝瓶。搖杯時可感受到酒質濃稠，香氣集中飽滿，酒體雄厚，口感濃郁複雜，鮮活的柑橘、礦石、杏桃、新鮮水蜜桃、香料、胡椒、花香，尾韻細膩柔長，充滿力道，是布根地阿里哥蝶橘酒風格的代表酒款之一。
雖然Kakhuri Mtsvivani曾經一度種植廣泛，目前耕種這個品種的酒農用手數的出來。天生風味較保守，有點像Trebbiano。葡萄泡皮3週，在Qvevri發酵及培養9 個月。雖然泡皮時間不長，這是款香氣濃郁的橘酒，酒色有點濁濁的,舒服的酸度.開瓶後有很迷人的薑味和鮮味，也帶有葡萄柚、橙皮、杏桃乾、白花、蜂蜜、礦物和杏仁的香氣。
這瓶冰鎮喝的紅酒 Chilled Red 以葡萄園裡出生的第一隻小黑羊命名，貝蒂！三種葡萄一起合作帶來了顏色，單寧還有多汁豐富的層次感，所有葡萄一起在大型的舊橡木桶陳釀，隨後在下一個夏天進行過濾。Michael 和 Melanie 來自德國的法蘭克尼亞，這個地區不僅有啤酒，葡萄酒同樣也有卓越的表現。這對夫妻將葡萄酒的生產交給了大自然，眾多的葡萄譜出了精彩的交響曲，純淨並且擁有生命力的複雜性和獨特個性。
麥桿色光澤，飽滿的香料、草本、木質、柑橘、柚子皮、葡萄柚、馬鞭草等香氣，酒體厚實，口感濃縮集中，酸度高雅，帶有鮮度(umami)，尾韻非常細長，且帶有糖漬柚子的迷人香氣，隨著開瓶時間香氣不停變換！
柔美的橘色光澤，酸度高雅，酒體結實雄壯，和諧細膩的萊姆、檸檬皮、橘子果醬(marmalade)、月桂葉、小白花、水果乾、香料、草本、礦石感等迷人香氣，香氣非常複雜多變，緊致的單寧收斂感，並保存部分清爽的氣泡感，尾韻豐富飽滿。
開瓶即是豐富的黃檸檬、白花、柳丁香，花果香清甜滿盈非常討喜，以及些許啤酒般的酵母香，入口氣泡綿密豐沛，中段帶細緻柑橘皮苦韻，一絲蜜茶甜感作結，十分討喜讓人想一口接著一口暢飲，宛如果香十足的IPA熱帶水果氣息啤酒，歡樂無限。
Sémillon全數去梗，在不鏽鋼槽裡泡皮發酵，接著於舊木桶培養。裝瓶前，Anton調配低比例的「Le Sauvignon Sensual」進去。有著微妙細膩風味、活潑酸度的一款白酒．草本、杏桃、金銀花、檸檬和葡萄柚的香氣，尾韻帶點瓜類氣息及礦物感。
這一款獻給爸爸的酒款，Ottavio是莊主Nadia爸爸的名字，酒標請設計師畫出Nadia她印象中小時候在葡萄園工作的爸爸，穿著白色T-shirt，戴著磨損的帽子與墨鏡的樣子，帥氣十足，是Nadia最崇拜的人。手工採收後，部分直接浸皮、部分利用二氧化碳浸皮法發酵，培醞於大橡木桶中10個月後裝瓶。淺紅寶石色，微微來自土壤的鹹味，酸度中等，主要為櫻桃、草莓、柑橘、茶香、花香等香氣，單寧細緻，尾韻可口。
作為一個被歷史遺忘的紅葡萄品種，這瓶 Mandó 的風味就像種白葡萄酒(BLANC DE MANDÓ )，僅輕柔萃取第一道自流汁 (VI VERGE)，當你睜開眼才會察覺這瓶美味的白酒竟是粉紅酒假扮而成！釀法與 Safrà 紅酒幾乎相同，價格也一模一樣。若無這些美好的古陶甕，我們也沒有機會見證這瓶葡萄酒的誕生。
明亮的橘色光澤，酒體厚實，酸度高雅，雄壯的乾稻桿、香料、鼠尾草(sage)、薄荷、柑橘、柚子果醬、草本、乾燥花等香氣，單寧感輕巧，口感細膩緊緻，旨味豐富，尾韻口齒生津、充滿力量。
可愛輕盈的春季樣貌：淡雅的茉莉花玫瑰花瓣、酸橙與橙皮的柑橘特質。地中海產區典型的茴香和大茴香等香料氣息伴隨其中。清爽的礦物感，口感圓潤清新，酒體恰到好處，餘韻帶有清晰的鹹質。
這款鄉村風格橘酒帶有豐富的草本風味，並散發著黃蘋果，梨子和綠茶葉的香氣，丹寧不高，酸度中等。Drangalo 是維也納的一個詞，用來形容每天都喝酒的人，我們生活中都有一個 Drangalo！它就像是一位可以帶到任何地方的好朋友，為每個晚上增添色彩，誘使你多留一會兒。它與每個人都相處得很好，在任何派對上都能自在融入，總而言之: 這是一款完美的橘酒。
4種葡萄經過一晚的浸皮，榨汁後於Amphora(陶甕)中共同發酵培養，喝這款酒，能享受月昇時帶給妳滿滿的能量！良好的酸度，佐以乾淨清爽的白花為主的風味，非常好喝，說是勃根地白酒都沒有人會懷疑。
獨特、清新、迷人是 Winifred 的特點，由於葡萄園原本是栽植玫瑰的，因此這款比較沒有紅酒的香氣。酒體輕靈，有著白酒的平衡微酸，帶有一種乾燥玫瑰特有的優雅芬芳。
Garnacha Tintorera 因果皮與果肉皆深色，釀造上有如墨水般色澤。香氣相當豐沛，香料與果香為主調：草莓、優格、花香、地中海香料等，入喉有明亮酸度，單寧順口細緻，青草氣息添加新鮮感，礦石調框出俐落口感，雖為中等酒體，尾韻卻有相當長持續力，是地中海特色鮮明酒款。
溫和的果香如木瓜，梨味撲鼻而來，與橡木桶的甜美氣息蘊含其中，口感十分清新豐富，搭配天然果酸的完美融合，帶來悠長的爽口尾韻，絕佳口感令人難以忘懷。
全台僅100支的新酒款，獨家販售、售完真的補不到！此款Xarel.lo在陶甕培養途中自然產生宛如雪莉般的酒花(Flor)，賦予它更多生物陳年的風味特色，口感絲滑飄逸，酸度明亮，既有Xarel.lo年輕的水果香氣與草本特徵，又有些許氧化的柔和風味，是充滿生命力的美味自然酒。
這款柯比酒莊的穿越橘酒，採南法在地原生葡萄品種釀製，來自南法但酸度十分可人，搭配海鮮或白肉料理都合適。2023年份極為可口！入口酸度清新脆爽，單寧極細緻宛如冷泡茶，優雅、細膩、耐飲，令人停不下來的美味。
洋梨酒帶有一種獨特的透亮酸度與清新特質，可帶出葡萄俏麗果味，繼而使風味的轉折更具延展性。初開瓶即以Gamay葡萄的活潑果香開展，帶有紫羅蘭花, 草莓與櫻桃果香，接著是細膩的洋梨風味，入口酸度清亮，兼具Gamay葡萄的甜美多汁，後韻些許單寧收斂感，使搭餐潛力更值得期待！
這款酒來自布根地唯一可以生產白蘇維濃白酒村莊級的Saint Bris村，手工採收後，整串葡萄放入不鏽鋼槽內，再進行28天的低溫泡皮，之後於蛋形槽內培醞12個月後裝瓶。橘色光澤，明亮清爽的酸度，酒質純淨，花香、香料、甘草、草本，仙楂、梅子果香，酒體堅實，口感厚實多汁，層次多變，尾韻細長充滿力量。
纖細柔美的氣泡，口感清爽多汁，豐富的桃子、柚子、柑橘、葡萄柚、櫻桃核、榛果、礦石感、香料、花香、檸檬等香氣，尾韻細長，是炙熱天氣時必喝的酒款！
氣泡細膩雅緻，口感清新爽口，出眾的草莓、櫻桃、覆盆子、玫瑰花、葡萄柚等香氣，多汁美味，酸度怡人，又有淡淡的鹹感，非常好喝、好搭餐，令人不知不覺一杯接一杯，這應該會是你喝過最好喝的Jura＆ Savoie Pet-Nat氣泡酒！
麵包酵母的溫暖氣息中融入了杏桃和柑橘的香甜;黃檸檬和黃金奇異果的酸爽與青蘋果、梨子的脆甜交織;尾韻嫩薑和啤酒花清爽收尾。
不銹鋼桶、金合歡桶、大橡木桶、玻璃纖維罐等不同容器中共同發酵，酒渣浸泡6個月，無添加過濾。想像在海灘上喝著芒果柳橙冰沙，清爽易飲，酸度明亮。帶著熱帶水果氣息，果味飽滿濃郁。酒標是站在葡萄園往湖面看去的風景，無憂無慮的歡樂氣息。
手採葡萄在不鏽鋼桶中以野生酵母自然啟動酒精發酵，並陳年8個月。新鮮水蜜桃、潘桃、成熟蘋果、黃色蜜瓜、杏桃等香氣，帶點割過青草、茴香的味道，香氣新鮮豐沛，酸度均衡口感爽口！
這款來自法國隆格多克的「風」粉紅酒，亮白橘酒色，熟蘋果皮、濃縮紅莓汁、礦石、新鮮百里香與乾燥花瓣等濃郁香氣飄蕩。明亮酸度，爽口酒體，架構均襯，單寧柔順平衡細緻，尾巴仍具稍強的酒精感。
紅色漿果、動物毛皮、辛香料、丁香、迷迭香、馬廄農場等豐厚香氣。酸度十足，單寧細緻滑口撐起綿長、優雅平衡酒體，仍難掩新鮮、活潑、多汁感的愉快酒風，尾韻鹹味明顯。
種植於monferrato的朝陽坡，白堊石灰岩土、黏土。口感直爽、極其活潑，單寧柔滑卻具結構。蔓越莓、紅野莓、杏仁與玫瑰花瓣。尾韻果味濃郁，一絲辛辣感，酸度清新。狂野而樸實，但同時又不失精緻和優雅，適合搭配清炒羅勒番茄義大利麵、羅宋湯。
輕柔壓榨，浸皮自然發酵18天，於蛋型水泥槽陳放9個月，不澄清，不過濾。精美的單寧結構，蜂蜜、糖漬檸檬、黃花、茶與果油氣息在鼻腔盤旋，帶有一點復刻的台味，盛夏爽口的青梅汁，萊姆與油桃帶有多汁果感，山楂與果茶的回甘，舒爽而層次。
Arancione 在意大利語中是橙色，是款帶有成熟葡萄衍生的單寧和深度的優質琥珀葡萄酒。分三階段採收釀造後混合：提早採收去梗泡皮 4 天、正常採收 15%整串發酵 8 天、最熟的葡萄 13%整串發酵 9 天，以上 70%不鏽鋼槽培醞，30%陶罐培醞，最後於春末夏初混合裝瓶。酒款帶有來自陶罐發酵所獨有，絲滑乾淨的蜂蠟氣息。因著白葡萄較長時間泡皮的關係，會有些許單寧感。淡淡的單寧、味道鮮美富有 Umami。此酒開瓶後，你可將木塞塞回去，冰進冰箱，兩週內都會很好喝，不會產生怪味。莊主建議，你可以開瓶後1天、 2天、 1週、 2週，好好品嚐它的變化。
來自 Santiago del Teide 周邊葡萄田，座落在火山島西北部斜波中，以火山岩壤土壤與來自大西洋、非洲大陸之風孕育而成。清涼礦感與綠色水果氣息，辛香料和煙燻、細緻奶油夾雜其中，明亮酸度口感。
倘若巴巴狄優酒莊Singular有機系列的兩款酒分別是向大海（Sabalo）與空氣（Patenegro）致敬，Tamarix便是以大地為背景的第三部曲。Moscatel標誌性的豐富果香、香草和白色花香，兼具複雜的香料、堅果和泥土氣息。單寧清晰，帶著中等酸度與些微苦味，平衡且複雜，有讓人印象深刻的結構感，以及一絲飄逸柔和的礦物氣息，優質白堊土的影響極為深刻。
Weiss有著漂亮酸度，帶著短時間浸皮的輕柔丹寧，果香味十足，並充分展現Müller-Thurgau的品種特性(Muscat)，與Riesling的特色。喝起來十分有趣，且有個性，搭配含有辛香料的料理、台菜、或是海鮮都非常適合。
三種葡萄於陶罐浸皮發酵10天，接著在不鏽鋼槽共同發酵培醞而成。香氣奔放但口感清爽的一款橘酒，荔枝、熱帶水果和白花氣息，圓潤的口感讓酸度不會過於刺激。入口後有萊姆、杏桃和礦物的風味。
葡萄來自里斯本的 Serra de Montejunto，手工採收去梗，在 Dorna 中輕柔腳踩壓榨，野生酵母泡皮發酵 3 天，法國舊木桶培養 11 個月，未澄清過濾。開瓶後散發水梨、柑橘與紅茶香氣，有明亮的酸度與適度單寧，隨瓶醒口感會更為輕盈。
複雜而強勁的香氣炸彈，滿盈的杯中風味雜揉著忍冬、玫瑰花瓣、橙花，逐漸飄散的無花果與杏桃乾親近可人，反覆玩味之下還能瞥見藏在細節處的番紅花香。酒體輕盈活潑而保有一分張力，餘韻持續的芬芳與微妙的一絲鹹楚令人流連。
濃郁成熟水蜜桃、紅蘋果、血橙、陳熟西洋梨、薑、奧勒岡草、茉莉花以及些許稻草氣息，後韻帶出烤杏仁、奶油、香草以及烤派皮香氣。口感柔軟，細緻緊實，礦石風味持久。
Pinot Gris和Sauvignon Blanc來自Robert Surmann葡萄園，Sémillon則是來自Magpie Springs葡萄園。三種葡萄分別經過長時間的泡皮，分別獨自發酵及培養。香氣很有層次的一款橘酒，酸度宜人．剛開瓶有杏桃、水蜜桃和芭樂的香氣，接著薄荷及草本的氣息會慢慢地出來。
聞起來有成熟草莓的香氣，些許的茶香、乾燥的玫瑰花香，帶有礦物般柑橘類水果例如葡萄柚的口感。這支很適合在 涼爽的午後，帶個三明治一起去野餐。
釀酒計畫的酒款名 "Saravá" 是來自非裔巴西的咒語，據說能喚出自然中的神祕力量，也能祝福他人好運。不鏽鋼槽發酵，裝瓶後部分乳酸發酵，無添加SO2，未澄清過濾。開瓶散發青檸、柚子與礦物感瓶醒後更會出現杏桃、蜂蜜甚至可爾必斯的香氣，口感帶微氣泡且酸度迷人（酸度中高），在口中展現源源不絕的活力與生命力。
這款粉紅 Pet Nat 適合任何時刻，白天和晚上都能帶給你愉快的笑容。不僅散發著酸橙和紅醋栗的夏日氣息，同時帶有誘人的覆盆子和草莓，並且在口感中留有礦物的餘韻。推薦作為開胃酒，或搭配辛香料的美食，為品味增添樂趣和美好。
狐狸與野兔酒莊專注於釀製 Pét-Nat 的理念在於生產無任何添加〈當然包括不添加二氧化硫〉、清新宜人、能顯現出獨特個性的酒款。葡萄破皮後連皮及自流汁一起以天然酵母發酵，酒精發酵完成前即裝瓶，無添加、無過濾。
具備質感白酒的鮮明礦感，石灰岩質土內的輕淡鹹感融於酒液中，隨之而來的是輕爽酒體，伴 隨柑橘類水果、白花系香氣，以及隱約的打火石、燧石氣息，耐飲且開胃。
Desgiuales 是 Eulogio Pomares 展現極致釀酒功力的酒款，只有300瓶的有限產量，要求到一瓶難如登天。花香、綠橄欖、青草、乾燥金棗、金桔、蘋果、乾燥花束等香氣，層次變化比一般白酒有更多轉折。
"Per Sbaglio" 意旨”意外”，酒廠原本要種植Moscato 結果意外種到 Barbera，葡萄園僅1.5公頃，年產3000瓶而已，種植方式接近自然派。紅色莓果，蔓越莓香氣奔放，酒體飽實結構圓潤。WE 91分。