馬丁‧堅石酒莊全新酒款，口感滑順，少數有木桶的自然酒。有奶油般口感的一款白酒，酸度宜人，紅蘋果、香瓜和接骨木花的香氣，也帶有香草、海鹽、礦物和微微的煙燻感。
Weingut Jurtschitsch“蒙”紅酒的三種葡萄選自於酒莊富含石灰質黃土與片麻岩構成的地塊，’21年十月初採收、挑撿、大部份去梗與一小部份整串經破皮後共同經短時間浸皮發酵，榨汁後轉於舊的中型奧地利橡木桶完成發酵與培養18個月後，再加入兩小桶’22年的Zweigelt紅酒進行混調而成，不經澄清安定、不過濾裝瓶出廠，會有些許酒渣等沉澱物，是一款有白酒魂的輕盈紅酒。
來自日本靜岡的百年酒廠，調和時僅挑選3至12年的熟成威士忌，勾兌時只使用當地天龍川、大井川河流流域的天然井水，以書法形式勾勒出千壽金色字樣，日式成穩內斂的風格相當討喜，是送禮、自飲的絕佳選擇。
Sekt Brut Nature “Jour Fixe” 葡萄皆為老藤的葡萄。採用香檳法釀造，在橡木桶中陳釀九個月。口感濃郁，帶有慕斯般的口感，同時酸度細膩而活潑，提升了香氣，使這款整體風格更豐富又充滿活力和集中度，並帶有美妙的餘味。
是「輕盈」風格酸度宜人的Riesling，香氣極具表現力。展現出完美芳香的果香，並伴有灰紅色板岩的燧石和鹹味。口感優雅精緻，是一款令人振奮的鹹味Riesling，餘味鹹味可口，令人難以抗拒。
透亮的淡稻草色，麝香、酸橙、淡淡的玫瑰花瓣香，酒體輕盈，花香與橙花的芳香交織，伴隨充沛的酸度，完美平衡。
淡紅寶石色，黑醋栗、黑醋栗利口酒、甘草、丁香、薄荷、百里香等香氣，酒體厚重，年輕清新，帶有黑莓和櫻桃等深色水果風味，口感絲滑，單寧平衡，並伴隨一絲泥土氣息的香料風味。
來自馬爾堡 Wairau 河谷沿岸的單一葡萄園 Holdaway，夜間採收與不鏽鋼槽發酵都保留品種明亮的酸度與純淨的果香，發酵後短暫的泡渣則增添了酒款的層次。經典的紐西蘭馬爾堡白蘇維濃風味：芭樂與百香果香氣十分集中，不論在鼻腔或味蕾上皆表現出色，酸度爽脆不失優雅，如生蠔殼般的礦石尾韻帶出一絲迷人的鹹度，讓人想起夏日河邊的小石，或是沁涼的無邊海洋。
來自 Blind River 子產區的單一葡萄園 Anandale Farm，於三月下旬的清晨手工採摘，整串輕柔壓榨後僅使用自流汁在控溫不銹鋼槽中發酵，酒精度達到 9.5%時使用低溫冷卻技術停止發酵以達到AS風味與酒體的平衡，僅輕微過濾後裝瓶。口感甜美，酒體柔和，帶著古典檸檬汁的風格，一入口有令人垂涎的酸橙風味與清爽的白花蜜香，尾韻的礦石感更顯層次。
Matic的爺爺聰明得在80年代就種下Kerner，他最喜歡的葡萄品種，當時法律不允許，但他才不會因為官僚主義阻擋他對葡萄酒的熱愛！我們把這款酒獻給爺爺，他啟發我們突破界限，探索葡萄酒的世界！這款Kerner酒體清新但香氣濃郁，浸皮12天，有著芒果、荔枝這些熱帶風情。開了段時間後，會發現有點煙燻和大地感，就好像來到了Štajerska，真正的風土滋味。
莊主說：獅子是唯一會一起獅吼的貓科動物。就連年幼的小獅子也跟著發出牠們的小叫聲。我們建議與所愛的人一起打開它。一起倒酒，一起獅吼！這款特別的酒獻給我們的兒子（只釀了1,800瓶！）聞起來是熱帶水果、水果和香瓜香氣。喝起來帶有柑橘、杏桃風味，明亮酸度，新鮮多汁，尾韻帶有一絲大地氣息。非常適合搭配清爽夏日菜色，如烤魚、烤蔬菜以及亞洲風味美食，起司冷肉拼盤也很棒！
擁有奔放的柑橘、葡萄柚與萊姆水果風味，融合礦物、土壤內斂氣息，酸度高亢，有著特色獨具的氧化風味，而中後段逐漸轉變為梨子、青蘋果和桃子清雅果香。以天然酵母發酵，酒泥培養 23 個月，無澄清、無過濾、無添加 SO2 裝瓶。與 Ex vero II 二號不同的部份為葡萄園的位置，並且 III 三號有經過數小時的浸皮。
低產量的老藤葡萄來自酒莊面南的陡坡地塊，以人工採收、挑揀及去梗，破皮後置入舊的大型橡木桶以天然酵母進行酒精發酵兩週，發酵期間無溫控，經輕柔榨汁後轉至舊的小型橡木桶與酒渣浸泡培養兩年，未澄清、未過濾裝瓶。
三種德國經典品種混釀的橘酒，為這款酒帶來了野性風味！輕盈的巴克斯為混合酒增添了柑橘般的酸味，而西萬尼則賦予了混合酒草本的醇厚口感和礦物的韻味。少量的米勒-圖高總是能為最終的混合酒帶來極佳的清新、豐富的果味，這與最終的混合酒完美契合。
杏桃乾與鳳梨的甜美交織，香氣撲鼻而來，橙花蜂蜜的細膩芬芳，令人聯想到盛夏午後的陽光與微風。口感上，中段酒體渾厚、圓潤飽滿，細緻的單寧與清新的尾韻巧妙平衡，層次豐富，喝來有如跳一場自由奔放的舞蹈。這款酒不僅是味蕾的體驗，更像是一種邀請，邀你一起放鬆身心，享受當下。
展現出柑橘與青蘋果的果香，並帶有礦物質的清新感，整體風格清新且充滿活力。屬於「半乾型」（feinherb），似甜又不甜，超搭臺菜或微辣料理！
非常喜愛的 Pet Nat 開胃酒，一打開就令人垂涎！黃色水果和花香充滿整個空間，萊姆香氣濃郁，還伴隨著新鮮的梨和桃皮的微妙風味。它的清爽感如同好天氣微風般宜人，氣泡細緻，口感圓潤而柔和，充滿自然的清新感。這款酒非常適合搭配各種輕盈的菜餚，如海鮮，沙拉或白肉，為你的餐飲增添無窮樂趣。深度如此豐富，個性如此鮮明，充滿了探索的樂趣！
酒體呈現迷人的橙玫瑰色，猶如咬上一整串葡萄，帶有甜感和酸感，完全新鮮。豐富的風味層次散發著烤桃子，杏仁果醬和青檸的香氣，還伴隨些許草本和礦物感，香氣極為驚人。酒體充滿活力和原始魅力，帶有一些力度和延展性，但整體保持純淨，優雅且富有個性。這款酒適合與各種食物搭配，尤其是清淡的菜餚，如沙拉，白肉和海鮮。深度如此豐富，個性如此鮮明，充滿了探索的樂趣！
這是一款生動的白葡萄酒，展現了多瑙河地區的風味特徵。酒中散發出清新的香氣，融合了草本香味和柑橘類果實的氣息，還有些許火石味，增添了層次感和複雜性，並有在像木桶中陳釀了 11 個月。明顯的結構感，能夠支撐整體並達到和諧，而那餘韻令人著迷。
有著冷涼氣候的Pinot的優雅氣質，細膩乾淨，架構完整和明亮酸度。紅色水果香氣，酸櫻桃、紅醋栗，尾韻是些許森林大地氣息。像是時髦人士，不用太刻意的優雅酷感是必須的！
紅白混釀，果香四溢，紅櫻桃、覆盆子、芒果和杏桃，立刻就想野餐，享受陽光。口感輕鬆易飲，充滿活力，尾韻帶點果醬和煙燻香氣，1公升的大瓶裝，從開瓶到最後一滴都不無聊！
香氣直接，鳳梨、柑橘、檸檬、青蘋果和些許花香。口感乾淨清爽，多汁可口。1公升大瓶裝是純粹的愉悅，分享的快樂，不管是當第一瓶或最後一瓶都是完美選擇！
那麼多的酸櫻桃和那麼多的黑莓！很順口，多汁，大量的水果和更多的礦質，能讓你情不自禁的咕嚕咕嚕飲用。它狂野活潑且非常好喝。瓶子的設計來自經典無酒精瓶的啟發，這是瓶 Chilled Red，推薦可以冰鎮它後飲用。
那麼多的酸櫻桃和那麼多的黑莓！很順口，多汁，大量的水果和更多的礦質，能讓你情不自禁的咕嚕咕嚕飲用。它狂野活潑且非常好喝。瓶子的設計來自經典無酒精瓶的啟發，這是瓶 Chilled Red，推薦可以冰鎮它後飲用。
上一代酒莊共同管理人之一的Karl於1987年發想出結合藝術與葡萄酒，因而找上當代藝術家Christian Ludwig Attersee針對每年的天氣狀況來為GrüVe® 設計酒標。酒液呈淡淡的檸檬綠，最初可聞乾草、白胡椒的香氣與淡淡礦物氣息，接著是白花、青蘋果與新鮮柑橘；入口微微的氣泡感帶來清新的感受，隨後為活潑的青蘋果、白桃與葡萄柚等風味，尾韻帶有一絲檸檬皮與白胡椒的香氣。
剛入口時經典優雅的燧石礦物香氣，伴隨著豐富飽滿的杏桃和花香，口感圓潤，尾韻帶點煙燻氣息，清新爽口。像是外表冰山，內心細膩溫暖的個性人種。帶有酷感的Riesling，值得慢慢品味！
短暫浸皮讓酒液呈現金黃色澤，清新爽口。黃桃、芒果、荔枝等飽滿果香，尾韻帶有些許草本和礦感。口感圓潤，酸度明亮。易飲乾淨同時極具複雜性和深度。是款以為可以放空喝，但喝一口就精神百倍的提神飲料！百搭各式開胃菜及清爽菜系，海鮮、烤蔬菜、Pizza都是好朋友！
櫻桃、草莓與煙燻，酒體中等，品嚐起來是柔軟的單寧，也跟聞起來一樣有滑順新鮮的草莓、黑色水果口感，尾韻帶有甘草、丁香與茴香香氣，中長尾韻。
這是Andi的迎賓飲料，新鮮多汁且充滿和諧能量。由這區最具代表性的葡萄品種混釀而成。將葡萄直接壓榨，舊橡木桶陳放。聞起來是誘人的柑橘、熱帶水果調性。口感清爽易飲，果香飽滿，酸度明亮，尾韻是淡淡的煙燻和礦物氣息，充滿活力且複雜有趣，非常適合搭配海鮮和開胃菜。很容易讓人愛不釋手，有點危險!
Bacchus 和 Müller-Thurgau 葡萄去梗並在陶甕浸皮 9 個月。飽滿果香，超級多汁。舊籃式壓榨機壓榨，裝瓶，無需澄清、過濾或任何添加。能量滿滿，輕鬆易飲，優雅且結構完整。帶著玫瑰、杏桃等花香，同時也有哈密瓜、黃檸檬等滿滿果味，尾韻還是有這個地塊特有的礦感，微微草本薄荷香氣。不用多說的美味可口，單喝或搭餐都好棒!
這支晶瑩剔透的白中白是利用夏瑪法的酒槽發酵法，在不銹鋼桶中和酒渣一起進行為期三個月的低溫發酵，在Birdwood高海拔及室外地點釀製。它有大量的礦物感，屬於不甜的氣泡酒，以及和酒莊先前年份出品的Adelaide Hill氣泡酒一樣，帶有相同的檸檬皮和白桃的水果氣息。
低產量的老藤葡萄來自酒莊面南的陡坡地塊，以人工採收、挑揀及去梗，經四小時的輕柔榨汁後置入舊中型橡木桶以天然酵母進行酒精發酵，發酵期間無溫控，與酒渣浸泡在舊的大型橡木桶中培養20個月，未澄清、未過濾裝瓶。
雖然Kakhuri Mtsvivani曾經一度種植廣泛，目前耕種這個品種的酒農用手數的出來。天生風味較保守，有點像Trebbiano。葡萄泡皮3週，在Qvevri發酵及培養9 個月。雖然泡皮時間不長，這是款香氣濃郁的橘酒，酒色有點濁濁的,舒服的酸度.開瓶後有很迷人的薑味和鮮味，也帶有葡萄柚、橙皮、杏桃乾、白花、蜂蜜、礦物和杏仁的香氣。
EBNER-EBENAUER 黑皮諾葡萄藤平均樹齡約三十年，種植於富含石灰岩風化黃土的Hundsleiten園。酒液呈透亮紅寶石色澤，散發出礦石、新鮮草莓、櫻桃與薔薇花香氣，並帶著些微的辛香料及煙草風味；入口可感受豐沛的酸櫻桃、洋李，酸度清亮，帶著礦石鹹感及一縷藥草氣息，單寧絲滑、尾韻優雅細緻。
上一代酒莊共同管理人之一的Karl於1987年發想出結合藝術與葡萄酒，因而找上當代藝術家Christian Ludwig Attersee針對每年的天氣狀況來為GrüVe® 設計酒標。酒液呈淡淡的檸檬綠，最初可聞乾草、白胡椒的香氣與淡淡礦物氣息，接著是白花、青蘋果與新鮮柑橘；入口微微的氣泡感帶來清新的感受，隨後為活潑的青蘋果、白桃與葡萄柚等風味，尾韻帶有一絲檸檬皮與白胡椒的香氣。
葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園，藤齡 30 年，黑色砂質土壤。整串葡萄透過二氧化碳浸皮法發酵四天，榨汁後移至不鏽鋼槽中培養。酒體輕盈、酸度明顯、單寧較低的一款 Cabernet Franc，黑莓和桑葚的香氣，同時也帶有濃濃的甘草和草本氣息。
Chardonnay來自Piccadilly Valley最好的地塊．土質為沖積黑砂岩。Chardonnay整串榨汁後，只保留自流汁，於680公升的水泥蛋型槽發酵，接著與酒渣共同培養。酒體中等，酸度明顯的一款白酒．有豐富的檸檬和橙皮的香氣，也有牡蠣殼般的鹹感，尾韻帶點起司和牛奶的氣息。
黑皮諾及灰皮諾整串浸皮 4 天，榨汁後於不銹鋼槽中發酵及培養，無經過濾裝瓶。有漂亮的櫻桃及紅色水果香氣，中段因為濃郁的白葡萄多了點柑橘系列的果香，是一款有趣有變化的淡紅酒。希望這款酒，可以在冷冽的冬天陪伴妳，就像陪伴小狐狸的圍巾一般。
以獲得「鹿兒島縣本格燒酎評鑑會優等賞」的小鹿燒酎為基底，加入鹿兒島當地產的新鮮悔子和天然山泉水源．製作出這款充滿薩摩風情的美味梅酒。夏天推薦加入冰塊或麥茶飲用，消暑解渴。冬天亦可兌熱水，溫暖身心。
GV以人工採收、直接去梗後榨汁，再加入經去梗、破皮的Riesling一同浸皮發酵10天，於不銹鋼槽完成酒精發酵後，大部份於不鏽鋼桶、小部份於舊的法國橡木桶中與酒渣浸泡培養四個月，未澄清、未過濾、以重力引流方式裝瓶。
栽種於灰黏土、片麻岩及黃土混合土壤中的葡萄以人工採收，整串破皮後先進行浸皮發酵8小時，爾後榨汁繼續完成酒精發酵，最終50%於大型中性橡木桶、50%於不鏽鋼桶中與酒渣浸泡培養八個月後未澄清、未過濾裝瓶。
手工採收，榨汁後導入舊橡木桶發酵，於桶內泡渣熟成20個月並完成乳酸發酵（MLF）。 此酒品種雖為Albariño，但與西班牙下海灣果香豐富清爽的Albariño風格完全不同，因長時間於舊桶泡渣萃取風味，酒顏色呈金黃色，且帶檸檬、堅果與木桶香氣，入口後會明確感受到酸度、鹹感與甜感三者完美揉合直接衝擊所有感官與味蕾，酒體飽滿卻又不會過於肥膩與厚重，靈動沁心的風味會永遠蝕刻內心，留下難以被超越的感動，完全就是高級白酒的完美呈現！
葡萄栽種於海拔520米的面南-南南西陡峭山坡上，以人工採收、去梗、破皮先於開放式發酵槽經六週的浸皮發酵，期間以人力壓皮數回，爾後榨汁繼續完成酒精發酵，發酵期間無溫控，最終置入舊的228公升小型橡木桶與酒渣一起培養18個月，未澄清、未過濾、無添加SO2裝瓶。
這款Cabernet Sauvignon產自邁Maipo Valley的葡萄園，海拔 946 米，令人印象深刻。土壤為沖積土中的圓形石頭有助於其新鮮度和特性。 在杯中，這款酒呈現出鮮豔的紅寶石色，帶有新鮮紅色漿果、櫻桃和紫羅蘭的濃鬱芳香，以及Cabernet Sauvignon本身的草本香氣，並帶有淡淡的黑胡椒味香料香氣，增添了更多的複雜度。口感非常Juicy，具有結構但卻帶有絲滑的單寧、悠長的餘韻。令人驚嘆的是，這款酒並沒有經過新橡木桶的陳釀，釀酒師想要盡量展現出葡萄本身的果味和風土的純淨度。
口感濃郁、層次分明，採用Perquilauquen River旁種植的葡萄釀製而成，這條河從海岸山脈流向安第斯山脈，這種獨特的風土以沖積土和花崗岩土壤為特徵，葡萄園受益於兩側的河流，由於附近寬闊的湖，調節了葡萄園的氣候。這款酒呈現深紅寶石色，比大多數的格那希（Garnacha）更深。帶有李子和紅色水果的香氣，豐富的花香和淡淡的土壤氣息，帶出了格那希的優雅。口感濃郁，明亮的酸度和細緻的單寧。口感多汁，不論單喝或是搭配餐點都非常合適！
明亮的酸度。爽脆的青蘋果、帶核水果與梨，富含蜂蜜香氣，輕微的烤香和香草味。帶有一些溫和的杏仁和腰果味，並與柔和的酸度達到良好的平衡。
低產量的老藤葡萄來自酒莊面南的陡坡地塊，以人工採收、挑揀及去梗，經四小時的輕柔榨汁後置入舊的大型橡木桶以天然酵母進行酒精發酵，發酵期間無溫控，與酒渣浸泡在舊的大型橡木桶中培養兩年，未澄清、未過濾裝瓶。
Alluvium可說是酒莊史無前例地成功捕捉及融合Birdwood區域土壤特質的一支酒。這支酒能讓人回味數日。Alluvium今年可以說是重磅登場。它絕對是我們以Fiano釀製的產品中的楷模之一！在品味Alluvium時，能聞到檸檬草、石灰葉、芭樂的香氣，又帶有一股在葡萄熟成期頂峰時所特有的無懈可擊強硬濃郁香氣。入口時能感受到豐富的葡萄柚香氣和礦石的鹹香味劃過味蕾，尾韻則是能品味到淡麗的茉莉花和油桃香氣。
今年的Pastafarian有個小變化，那就是加入了Sangiovese！這個品種來自可愛的Polish Hill River 葡萄園。但這支酒仍然是徹頭徹尾的Nebbiolo，也是斯洛維尼亞橡木桶的最佳伴侶。整串果實分批發酵，進行7至10天的泡皮，在橡木桶中熟成8個月，裝瓶時做過濾，上市前做4個月的瓶陳。斯洛維尼亞橡木桶能為其添加香氣、藍色水果和鹹味架構的蘭格風格內比歐露。一點Merlot和Nero的添加能為其增加其他風味（和一點美好的辛香味！）。這支酒絕對是高品質且獨樹一格。
產自 Marlborough 精華地帶- Wairau Valley，僅一公頃的單一葡萄園，此區是日夜溫差最大的區域，葡萄酒層次豐富。酵母一半使用舊桶中的野生酵母發酵，不澄清、不過濾，加入少量的 SO2。呈現清亮的葡萄柚、檸檬與白花的氣息，喚起印象中檸檬塔的味道，帶出溫和優雅的果香，口感甘美、結構豐富圓潤。
葡萄來自伊登谷等三個葡萄園，多樣化的土壤結構 ; 1、2月清晨採摘，緩慢而溫和的成熟期意味著天然的酸度，小批次於法國橡木桶蘋果乳酸發酵，全程不添加二氧化硫。柔軟成熟單寧，好入口鮮紅多汁莓果、黑李 櫻桃紫羅蘭等大地氣息。
它不完全是白葡萄酒，也不完全是紅葡萄酒 - 許多人稱它為琥珀酒……我們就稱它Esoterico。樹齡25-80年荖藤，使用多種義大利白葡萄品種混釀。7天的泡皮，在老橡木桶和不銹鋼槽中進行8個月的熟成。泛點橘光的檸檬黃酒色，讓人看了食慾大開！一連串的熱帶水果，柑橘、杏桃、芒果香氣席捲而來。礦物、蜂蜜、羅勒葉等芬芳於後段浮現。幾乎感受不到單寧，尾韻帶有一點點鹹味，和酸度恰巧達到完美平衡。
以胭脂傳統天然發酵法釀作，不同以往今年在初期發酵階段加入玫瑰花瓣。在時光的自然催化下，釀造出帶有輕盈玫瑰香氣的梅酒基底，二次釀造階段，加入小米酒，透過蒸餾萃取，提取小米酒天然的發酵米糚芬芳，進行二重釀，完整了梅酒與小米酒的融合釀造。灰燼玫瑰一入口，便是熟悉的天然發酵梅香啜飲入喉，溫而雅韻，鼻息駐足的玫瑰花香氣縈繞不散，仿若沈浸於梅與玫的溫室中，無盡地感知溫暖與芳香的包圍。
一如增添了關於香韻的色彩般，成為了過往最受到消費者喜愛的「茶梅酒」。茶香與黃梅風華的美妙雙人舞，厚實的茶丹寧、酸爽輕盈的黃梅酒，帶著美麗的深暮霞色，深焙的焦糖香氣，開啟味蕾變化的可能性，是喜歡風味轉韻的饕客首選。
自然發酵法釀造梅酒，以梅、糖、酵母、時間忠實保留完整的黃熟梅風華。梅香濃郁、酸度明亮、尾韻甘美。輕鬆的酒精濃度，如同天然果汁般順口易飲，不僅是老顧客的最愛，更是想認識胭脂梅酒的新朋友最佳的選擇。
狐狸與野兔酒莊專注於釀製 Pét-Nat 的理念在於生產無任何添加〈當然包括不添加二氧化硫〉、清新宜人、能顯現出獨特個性的酒款。M.T.與G.V.榨汁後與破皮後的S.B.果粒一起以天然酵母發酵，酒精發酵完成前即裝瓶，無添加、無過濾。
清澈的淡黃色調，青蘋果、杏桃的果香與淡淡白花撲鼻而來，並帶有微微韮蔥與白胡椒的氣息，及些微礦石感，柑橘與杏桃的鮮活果酸在口中擴散開來，最後以些微的果皮的清澀收尾，是瓶最能品嚐出甲州葡萄特色的白酒。
Weingut Jurtschitsch“瘋狂的愛”綠翡特利納白酒的葡萄選自酒莊的一級園地塊Loiserberg，小批量採收、挑撿、去梗與破皮後於不銹鋼槽中經10週浸皮發酵，爾後僅取清澈的自流汁於小型中性橡木桶培養六個月，不經澄清安定、不過濾裝瓶出廠，會有些許酒渣等沉澱物。林裕森老師:「...是這趟喝到最多質地與礦石感，但又鮮美多汁的 Grüner Veltliner...」
十月採收的成熟甲州葡萄，在不鏽鋼桶短暫浸皮後，經換桶，不過濾裝瓶。一倒入杯子先被它通透的鮭魚粉色。乍聞有著葡萄柚、醃漬李子，入口會多了些煙燻乾橘皮的香氣、淡淡的甘梅。結構扎實，帶有來自葡萄皮的苦韻和單寧，尾韻有酸鹹感。特別適合搭配煙燻食物、火腿等，或是含有奶油、橄欖油、起司等料理。
濃郁的深色水果香氣與新鮮的胡椒氣息相結合，在如燻肉般的鹹度與摩卡風味的襯托下，單寧明確但細緻，口感強勁卻不過分，略加醒酒後更帶有一絲濃茶的風味層次，不論香氣或質地都有明亮的表現，是款年輕但已讓人印象深刻的迷人紅酒，也被許多葡萄酒大師認為其陳年潛力超過15年。
閃著淺粉紅色，短時間浸泡48小時，Pinot Gris一直都是充滿活力，不太張揚但忠實的好夥伴！有著白花、香瓜、柑橘香氣，酒體圓潤飽滿，有點可愛親人。不挑惕的百搭食物，從健康餐盒的清爽到香辣刺激的印度料理，或是下午茶閨蜜時光，就說是可靠的好朋友！
莊主說：獅子是唯一會一起獅吼的貓科動物。就連年幼的小獅子也跟著發出牠們的小叫聲。我們建議與所愛的人一起打開它。一起倒酒，一起獅吼！這款特別的酒獻給我們的兒子（只釀了1,800瓶！）聞起來是熱帶水果、水果和香瓜香氣。喝起來帶有柑橘、杏桃風味，明亮酸度，新鮮多汁，尾韻帶有一絲大地氣息。非常適合搭配清爽夏日菜色，如烤魚、烤蔬菜以及亞洲風味美食，起司冷肉拼盤也很棒！
造此酒款的麗絲玲來自摩澤爾的單一特級主教園葡萄園。為了獲得 Grosse Lage (特級園) 的資格，葡萄園必須嚴格控管每一株葡萄藤的產量，並且釀造出來的葡萄酒須接受德國精品酒莊聯盟VDP的評分與審核，因此酒款須符合極高品質與水準。酒體圓潤飽滿，豐富的水果乾、杏桃、蜂蜜等香氣濃郁，尾韻帶出細微的礦石感，層次複雜多變，酸甜極度平衡，甜而不膩，尾韻綿長。
Matic的爺爺聰明得在80年代就種下Kerner，他最喜歡的葡萄品種，當時法律不允許，但他才不會因為官僚主義阻擋他對葡萄酒的熱愛！我們把這款酒獻給爺爺，他啟發我們突破界限，探索葡萄酒的世界！這款Kerner酒體清新但香氣濃郁，浸皮12天，有著芒果、荔枝這些熱帶風情。開了段時間後，會發現有點煙燻和大地感，就好像來到了Štajerska，真正的風土滋味。
Weingut Jurtschitsch 白蘇維儂白酒的完熟葡萄選自酒莊面南陡坡、土壤遍布片麻岩的璠丘〈Fahnberg〉葡萄園，於十月中旬以人工小批量採摘、去梗及破皮後先進行6~8小時低溫浸皮萃取，再於不銹鋼槽中以18°C進行低溫發酵，並經數月泡渣後裝瓶。酒液呈微綠淡黃，明顯的礦石氣味中有接骨木花、番茄葉的草本氣息與紅葡萄柚、鵝莓及青番石榴果香；葡萄柚、萊姆與白桃的清亮果酸，包裹著些許草本、辛香料及清新礦石感，泡渣帶來的乳脂質地讓口感圓潤飽滿。
葡萄來自於Totness的Robert Surmann葡萄園．藤齡30年．黑色砂質土壤。葡萄泡皮發酵七天後榨汁，接著轉移至舊木桶及Demijohn（玻璃罐）裡培養。活潑討喜，酒體輕盈單寧細緻的一款紅酒．酸紅色和黑色莓果的氣息，也帶有舒服的菸草、皮革、焦油和臘肉的香氣。
Patrick 將這款Pinot Noir 釀得跟他給人的印象一樣，較狂野的風格，這款也是他發揮極致創意的 Jumpin Juice系列最新的一款創作此酒全程以整串葡萄釀造，不使用調整劑，裝瓶前才稍微加一點二氧化硫。此酒些微的單寧感在架構中成為了骨幹，建議可以在飲用前先冰鎮一下。
酒款以稀有的南露脊鯨 (Southern right whale) 取名，他們經常出沒於距離葡萄園 3 公里的涼爽南大西洋，從酒莊眺望過去，時不時可以見到他們的身影。這款酒的釀造方式旨在保留葡萄園和土壤的獨特風貌，它展現了典型的南半球特色，融合了 “舊世界”礦物質感和持久的風味，並帶有“新世界”風格的奔放的果香質地和飽滿酒體。帶有草本、熱帶水果、爽脆的酸度以及顯著的鹹味礦物，是炎炎夏日的葡萄酒好夥伴！
Fiano和Sémillon來自位於Hope Forest的Magpie Springs葡萄園，而Chardonnay則是來自Hanhdorf村莊。Fiano和Sémillon在陶甕裡泡皮發酵一週，裝瓶再添加一點點Chardonnay的葡萄汁，讓酒在瓶中完成二次發酵。輕鬆爽口，酸度宜人的一款Pet-Nat．草本氣息為主導，帶點清新果皮、萊姆雪酪、蘋果西打、青草和柑橘的香氣。
來自 Blind River 子產區的單一葡萄園 Anandale Farm，於三月下旬的清晨手工採摘，整串輕柔壓榨後僅使用自流汁在控溫不銹鋼槽中發酵，酒精度達到 9.5%時使用低溫冷卻技術停止發酵以達到AS風味與酒體的平衡，僅輕微過濾後裝瓶。口感甜美，酒體柔和，帶著古典檸檬汁的風格，一入口有令人垂涎的酸橙風味與清爽的白花蜜香，尾韻的礦石感更顯層次。
來自馬爾堡 Wairau 河谷沿岸的單一葡萄園 Holdaway，莊主認為 2023 是帶點動盪但風味豐碩的年份。夜間採收與不鏽鋼槽發酵都保留品種明亮的酸度與純淨的果香，發酵後短暫的泡渣則增添了酒款的層次。經典的紐西蘭馬爾堡白蘇維濃風味：芭樂與百香果香氣十分集中，不論在鼻腔或味蕾上皆表現出色，酸度爽脆不失優雅，如生蠔殼般的礦石尾韻帶出一絲迷人的鹹度，讓人想起夏日河邊的小石，或是沁涼的無邊海洋。
酒桶熟成的煙燻味，同時帶有馥郁的熱帶水果的果香，風味平衡，口感醇厚，帶有辛香調性，適中的酒體帶有層次感的後韻。堅持不用釀酒技術或化學的方式來修正酒的風味，能滿滿感受到反璞歸真的純粹。由一對夫婦 Andreas 和 Cathrin 專業釀出的自然酒品牌。既有個性及深度，從來不會讓我們失望。美酒與狗，第一眼看到的絕對是商標上的那隻可愛的大麥町犬，酒莊的好幫手，從外到裡，深深感受到酒莊主人滿滿的愛。
2024國宴酒新款上市！清透奪目的紅寶石色彩，生動野莓、蘑菇香氣，入口細膩多汁口感，迷人酸度帶著些許培根、森林風味，接著香料、木質調性與梅李核果心的微微苦感，令人陶醉的鹹感餘韻收尾。
這款酒包含了2023年的葡萄，以及2022年白中白傳統釀造氣泡酒的儲備基酒混合而成。活潑檸檬、柚子、荔枝和柑橘皮風味，酸度迷人集中，礦物質地帶著胡椒感的鹹味，餘味清新芬芳。喝著她，就像在一個陽光燦爛的日子，廣闊的藍天、波光粼粼的海洋、漫步沙灘上，身旁伴隨著心血來潮爬行的小螃蟹，無盡的愜意！
有著典型中奧塔哥黑皮諾的深邃色澤，黑櫻桃、紅肉李，帶著點偏大地，泥土、藤蔓與野生草本氣息，伴隨著若有似無的礦物感，給人帶來充滿活力、郁郁菁菁的感受，酒體深沉、緊緻、單寧靈巧細緻，層次的輪廓玲瓏清晰，恰到好處，口感優雅平衡，清新內斂的收尾，餘韻縈繞持久。
這是種嶄新的白蘇維儂風格，層次豐富又相當有重量，散發著像是甜點工坊中，青蘋果卡士達派與檸檬奶霜的甜香氣息，夾雜著盛夏的黃色水果、百香果與桃子芬芳，點綴著蒔蘿、墨西哥辣椒等新鮮香草，與淡淡的木質煙燻氣味。酒體既輕柔又飽滿，充滿堅果和柑橘類口感，有著獨特的燧石礦物感與爽脆多汁的悠長餘韻。
雖然Kakhuri Mtsvivani曾經一度種植廣泛，目前耕種這個品種的酒農用手數的出來。天生風味較保守，有點像Trebbiano。葡萄泡皮3週，在Qvevri發酵及培養9 個月。雖然泡皮時間不長，這是款香氣濃郁的橘酒，酒色有點濁濁的,舒服的酸度.開瓶後有很迷人的薑味和鮮味，也帶有葡萄柚、橙皮、杏桃乾、白花、蜂蜜、礦物和杏仁的香氣。
這瓶冰鎮喝的紅酒 Chilled Red 以葡萄園裡出生的第一隻小黑羊命名，貝蒂！三種葡萄一起合作帶來了顏色，單寧還有多汁豐富的層次感，所有葡萄一起在大型的舊橡木桶陳釀，隨後在下一個夏天進行過濾。Michael 和 Melanie 來自德國的法蘭克尼亞，這個地區不僅有啤酒，葡萄酒同樣也有卓越的表現。這對夫妻將葡萄酒的生產交給了大自然，眾多的葡萄譜出了精彩的交響曲，純淨並且擁有生命力的複雜性和獨特個性。
Sémillon全數去梗，在不鏽鋼槽裡泡皮發酵，接著於舊木桶培養。裝瓶前，Anton調配低比例的「Le Sauvignon Sensual」進去。有著微妙細膩風味、活潑酸度的一款白酒．草本、杏桃、金銀花、檸檬和葡萄柚的香氣，尾韻帶點瓜類氣息及礦物感。
這款鄉村風格橘酒帶有豐富的草本風味，並散發著黃蘋果，梨子和綠茶葉的香氣，丹寧不高，酸度中等。Drangalo 是維也納的一個詞，用來形容每天都喝酒的人，我們生活中都有一個 Drangalo！它就像是一位可以帶到任何地方的好朋友，為每個晚上增添色彩，誘使你多留一會兒。它與每個人都相處得很好，在任何派對上都能自在融入，總而言之: 這是一款完美的橘酒。
4種葡萄經過一晚的浸皮，榨汁後於Amphora(陶甕)中共同發酵培養，喝這款酒，能享受月昇時帶給妳滿滿的能量！良好的酸度，佐以乾淨清爽的白花為主的風味，非常好喝，說是勃根地白酒都沒有人會懷疑。
獨特、清新、迷人是 Winifred 的特點，由於葡萄園原本是栽植玫瑰的，因此這款比較沒有紅酒的香氣。酒體輕靈，有著白酒的平衡微酸，帶有一種乾燥玫瑰特有的優雅芬芳。
溫和的果香如木瓜，梨味撲鼻而來，與橡木桶的甜美氣息蘊含其中，口感十分清新豐富，搭配天然果酸的完美融合，帶來悠長的爽口尾韻，絕佳口感令人難以忘懷。
首先是典型Muscat Bailey-A的動物毛皮、糖漬蜜餞、山楂與檸檬茶香氣，爾後淡淡草本、紫羅蘭、櫻桃、李子及一絲山葵與嫩薑的辛辣氣息；入口成熟草莓、新鮮的櫻桃與覆盆子果味，中高酸度搭配柔軟的單寧，尾韻有些微辛香料，口感細緻、架構均衡。
覆盆子與草莓的清新果香，帶著玫瑰和清涼的薄荷氣息，以及來自橡木桶陳的椰子奶油與草莓蛋糕。野草莓與櫻桃主導的果味與酸度，搭上奶油般的絲滑感受，細微的單寧增加了有別於一般粉紅酒的厚度與層次。
青蘋果、檸檬果香夾帶著白花和些微薄荷類清涼與酵母的香氣，入口首先是蘋果與柑橘類鮮活柔和的酸味，Sur-lie (泡渣) 培養使口感圓潤、尾韻呈現類似清酒的米麴香氣。
不銹鋼桶、金合歡桶、大橡木桶、玻璃纖維罐等不同容器中共同發酵，酒渣浸泡6個月，無添加過濾。想像在海灘上喝著芒果柳橙冰沙，清爽易飲，酸度明亮。帶著熱帶水果氣息，果味飽滿濃郁。酒標是站在葡萄園往湖面看去的風景，無憂無慮的歡樂氣息。
柔和、優雅、複雜的萊姆、柑橘、以及白色硬質水果香氣。清脆的礦物感扮演著重要的角色，新鮮的高酸度輔以微微保留的殘糖來平衡。
Arancione 在意大利語中是橙色，是款帶有成熟葡萄衍生的單寧和深度的優質琥珀葡萄酒。分三階段採收釀造後混合：提早採收去梗泡皮 4 天、正常採收 15%整串發酵 8 天、最熟的葡萄 13%整串發酵 9 天，以上 70%不鏽鋼槽培醞，30%陶罐培醞，最後於春末夏初混合裝瓶。酒款帶有來自陶罐發酵所獨有，絲滑乾淨的蜂蠟氣息。因著白葡萄較長時間泡皮的關係，會有些許單寧感。淡淡的單寧、味道鮮美富有 Umami。此酒開瓶後，你可將木塞塞回去，冰進冰箱，兩週內都會很好喝，不會產生怪味。莊主建議，你可以開瓶後1天、 2天、 1週、 2週，好好品嚐它的變化。
1978年栽種於黃土中的葡萄以人工採收，去梗、破皮後先進行浸皮發酵12天，爾後榨汁繼續完成酒精發酵，於舊的法國橡木桶中與酒渣浸泡培養十六個月，未澄清、未過濾，以重力引流方式裝瓶，僅在裝瓶時添加極微量〈8mg/lt.〉的 SO2。
Weiss有著漂亮酸度，帶著短時間浸皮的輕柔丹寧，果香味十足，並充分展現Müller-Thurgau的品種特性(Muscat)，與Riesling的特色。喝起來十分有趣，且有個性，搭配含有辛香料的料理、台菜、或是海鮮都非常適合。
柔和清透，代表台灣的國民輕紅酒。紅寶石色酒體，優雅紅李、清新蕈菇類香氣。細緻誘人的櫻桃風味，漂亮酸度帶著垂涎鹹味、薄荷草本調性。柔和有質地的尾韻，俐落直實的清晰感。
金香、木杉與蜜紅三種品種，整串榨汁，所有葡萄混和共同野生酵母低溫不鏽鋼桶發酵，六個月酒渣培養。柔和熱帶水果、柚子和白葡萄柚，清爽檸檬酸度在中段帶出些許白胡椒礦物質地，清晰尾韻、平靜迷人鹹感，舒暢純粹。
三種葡萄於陶罐浸皮發酵10天，接著在不鏽鋼槽共同發酵培醞而成。香氣奔放但口感清爽的一款橘酒，荔枝、熱帶水果和白花氣息，圓潤的口感讓酸度不會過於刺激。入口後有萊姆、杏桃和礦物的風味。
