精緻的金黃色光澤,經典的白蘇維翁,檸檬、百香果、香草風味,熱帶亞洲水果風情中伴隨著香草、洋槐等高級木質以及杏仁甜香的複雜風味。活潑乾淨的酸度,口感滑順可口,尾韻長。
色澤清澈明亮,散發出奇異果、青蘋果、柑橘類的清新果香,清脆爽口的酸度在舌尖上跳躍,充滿海洋的味道尤其適合搭配各類海產,特別是殼類海鮮料理。
此款Pinot Noir如同Lilly的活潑與精巧可愛。以最自然的方式釀酒,手摘25年葡萄藤、有機農法、去梗、天然酵母、每日四次Punch Down、不澄清不過濾、舊大橡木桶陳放12個月,極少量二氧化硫(So2)。香水般明顯的櫻桃香氣,核心是黑色莓果伴隨淡淡的花香,酸度明亮,尾韻帶有礦石風味,酒體輕柔細緻。
古色古香的金黃琥珀色,宜人的香氣令人聯想到黃色的花朵和蜂蜜甜美的氣味,另外還可感受到桃果、柑橘類蜜餞、香草等水果氣息,口感精緻飽滿平衡,嚐起來也有蜜餞、豆蔻和乾果味道,甜度適中不膩口,整體令人愉悅。
手工採收後,部分去梗,在不鏽鋼桶內自然發酵7-10天,之後在橡木桶內培醞12-14個月(10%新桶+90%舊桶),裝瓶前不過濾不澄清,迷人的磚紅色澤,酒質雄厚細緻,出眾的黑莓、櫻桃 黑胡椒、草本、橡木桶、雪松、紫羅蘭等香氣,口感集中複雜,尾韻純淨富有力量。
「我喜歡天然葡萄酒的味道。」莊主朱利安這麼說。這是款優雅且嚴謹的結構與酒體,酸度的表現上明亮清新帶有微微岩石般的鹹度,層次豐富,風味迷人;運用多種原生罕見品種來釀製而成。
帶有百里香,薰衣草,奧勒岡葉和生薑的濃郁香氣。品飲時口中環繞著草本風味,佛手柑、金桔、樹脂和百里香的豐富味道。遵循古老配方加入少許來自Evia island的天然阿波羅松樹樹脂共同釀造,洋溢著乳香氣息。酸度平衡,尾韻持久。
自然動力農法教父,4-5次分批採收以獲得最優秀的葡萄,特別的是還包含了部分貴腐菌侵蝕的果實。楊桃、烤蘋果和野生柑橘的風味。
自然動力農法教父,4-5次分批採收以獲得最優秀的葡萄,特別的是還包含了部分貴腐菌侵蝕的果實。蜂蜜、水梨及熱帶水果的香氣。
賽昂坡酒莊家族在savennieres獨佔園,最老80年的葡萄藤,5次分批採收以獲得最完美的葡萄,特別的是還包含了部分貴腐菌侵蝕的果實。隨著時間變化出蜜蠟、花朵、鳳梨和糖漬水果。
四種葡萄品種:黑居宏頌 (jurançon noir)、馬爾貝克、梅樂、瓦德奇(Valdiguié),平均樹齡50年,手工採收。成熟的黑色漿果香,佐以少許的辛香料,入口圓滑、細膩,恰到好處的酸度和清新果味,讓它成為燒肉、燒烤的絕佳搭配。
純淨且豐富的青蘋果、水梨、白桃果香,兼有甜椒、羅勒等草本氣息,酸度通透,堅實的礦物與酒體結構,使餘味經久不散。幾乎能體驗到大西洋的浪花正拍打著你的口腔!
神秘的紫黑色調,一開始帶有櫻桃、牡丹、芍藥和香料的香氣,接著的是一縷動物皮革味,風味複雜令人驚喜,優美的結構和緊實細緻的單寧呈現出令人愉悅的口感。和法國南部的瑪爾貝克堂兄弟相比,這是一款美味而柔順的紅葡萄酒。
鐵質石灰岩土壤,位於高於海平面350公尺的山頭,100 % 馬爾貝克,樹齡50年,手工採收後去梗,在蛋形水泥槽由原生酵母自然發酵,浸皮30天,蛋型水泥槽、橡木桶熟成18個月。紫羅蘭花香、結合辛香料的細膩香氣,入口散發出滿滿的黑漿果味,尾韻展現出悠長的礦石感,彷彿自卡奧吹來的一陣微風,建議搭配摩洛哥香料羊肉、卡酥來砂鍋等料理。
100% 白梢楠,使用800 L的陶罐,葡萄榨渣下泡皮一年時間,黃金橘色調,散發出柑橘、榲桲、黃蘋果、杏桃乾的香氣,入口表現出適中的酸度同時帶有甘草、乾燥香草類的氣息,極具特色的酒款,你也準備好嘗試橘葡萄酒了嗎?
一款絕對不簡單的粉紅酒,口感圓潤卻極為輕盈,充滿了迷人的特質。包括覆盆子等等的飽滿紅色漿果味,是一款完全適合搭餐的粉紅酒,在充滿陽光的季節單獨飲用更是適合不過。
來自Fixin區的有機Gamay,100%成串釀造,不鏽鋼桶釀造;半二氧化碳泡皮法7天。釀造過程中不添加任何糖、二氧化硫與人工酵母。舊橡木桶中陳年七個月。裝瓶前只加了1克So2,並選在果日進行裝瓶!甜美可口並討喜,帶有紅漿果與櫻桃氣息,結構明確而優雅。
具有清爽迷人、如碳酸飲料般的甜美口感;儘管最近幾年人氣飆升,但Pét-Nat實際上並不是葡萄酒界的新生兒,事實上,這款古樸的天然微氣泡酒比香檳還要早出現。終極目標是釀造出原始的、質樸的、有生命力的葡萄酒,而且能忠實反映所在的風土,絕不能不來一瓶,清新古樸,風味迷人的Pét-Nat啊!!
為了保有葡萄品種最原始的性格,Silvio保持最自然的釀造方式:有機栽種、原生酵母發酵、最少量的SO2、不過濾等。湊近一聞,香甜的水梨、荔枝和花香,奔放而芬芳。入口後,圓潤質地帶入果香的輕盈感,多汁甜美的酸度伴著花香回韻。年產量僅3000瓶。
清爽乾淨,香料如白胡椒、果香帶有新鮮草莓、紅櫻桃、無花果。口感帶有尤加利葉與萊姆的柑橘調性。酸度平衡與極輕柔的單寧共舞,超級可口!
優雅飽滿的酒體風格,帶有清爽平衡的酸度和悠長濃郁的水果風味,青蘋果、檸檬塔、細緻花香與葡萄柚香氣。
口感豐富,果香濃郁,半乾式尾韻,果實於完美的環境生長,手工採收,再以法國成年橡木桶熟成,呈現出濃郁的莓果、香料與紫羅蘭花的味道,有如大自然環抱的玫瑰與香料氣息。
手工採收後,整串葡萄放入不銹鋼桶內,以天然酵母緩慢泡皮發酵15天,之後再培養8個月,不過濾不澄清即裝瓶,濃郁的花香、柑橘、香料、莓果等香氣,口感集中飽滿。
淺黃透亮酒澤,在鼻息譜出雀躍討喜的蘋果、梨子、芒果香,清甜鮮嫩果味攜著清甜的白花及核果。入飲後帶出圓潤質地和明快的酸度,與鼻尖香氣契合,令人滿足的鮮明口感。
波爾多右岸經典混釀改種在靠海的羅亞爾河產區,刻劃出復古新滋味,更添一分可貴的清新感。鼻息間新鮮的覆盆莓、紅色水果伴隨一絲草本香氣。精巧綜合果香和香料感,怡人的口感,引人想續杯的渴望。
成熟的西洋梨、鳳梨和蜂蜜香氣背後,隱約散發出淡雅的花香,除了可以開胃,充滿新鮮的果味加上活力泡泡,和tapas小吃或是略帶酸度的甜點也非常契合。
酒款名為Vendange豐收,指所有辛苦的付出都將會得到美好的結果,只需耐心等待。誘人的紅寶石色,豐富的黑李、藍莓果醬、黑胡椒、香料、紫羅蘭等香氣,酒體雄壯,香氣豐沛集中,優雅細緻。
一開瓶散發著春天的氣息,花果香繚繞鼻尖。嚐起來十分清甜,帶出蜜香柚子、茉莉花茶的芬芳,配上那剛好的酸度,讓整體口感甜而不膩,親切怡人的微甜酒,讓人止不住再來一口。
有機認證、自然動力法認證、自然酒,濃縮且香氣集中,如山楂花、小白花、水蜜桃、柑橘等風味,並帶有些許氧化風格,尾韻有淡淡的礦石香氣與海鹽的鹹味,口感圓潤、細緻濃郁。
清亮濃郁的紫羅蘭酒色,豐富的水果香氛如紅色莓果、草莓、紅櫻桃柔和了更多的紫羅蘭花香,酒體充滿活力,酸度與甜度拿捏的恰到好處,精準的平衡。溫和的單寧和酸味,明亮輕柔滑順可口,是莊主喜歡的酒質,每一杯都變得更美好。
美麗的酒色呈現出紫色紅寶石色與黑櫻桃色的光暈。奔放的香氣,在氣味的表現出紅色水果香味,皮革、烘烤和炙燒的味道為主調性,還有一點香料的氣息。在口中的表現可以明顯感受到厚實豐富單寧柔順細緻,帶著圓潤與滑潤的口感,明亮精巧酒體伴隨著漂亮的果酸及黑櫻桃得氣味。讓您可一探松賽爾村的黑皮諾紅葡萄酒呈現出的美味與柔軟的魅力。
這種驚人平衡的Sancerre的風土,表現柔滑的成熟水果汁,由Bué石灰石帶來的滋補新鮮感令人讚嘆不已,優雅出色的礦物表現,可以完美搭配海鮮,魚類、甲殼類(海螯蝦,尖齒,龍蝦,龍蝦...),搭配起司、義大利麵等也非常出色。
淺金色澤中反映些許綠色光芒,清新濃郁的花香果香,繚繞著小蒼蘭和百合花香水高雅神韻,口感討喜強烈,豐富的紋理,傳達著酒中神奇的的白色水果風格,如青草、柑橘、蘆筍的特性。口感中的平衡來自於迷人的酸度做開場,緊接中段的豐富酒體感受出貴族般的緊實口感,輕鬆悠長且雋美,而結尾的冷冽氣息,淡淡的蜜質特徵讓人一再思考其美味的樣貌,值得一再品嚐。
來自南部的細緻風格創造出略帶野性的氣息,甘草、野莓、皮革與些許菸絲的香氣混合紅色水果基底,搭配綜合醃漬紅莓果與優雅的青草系又感,滑順單寧與合宜的酸度結合變化悠長尾韻綿密的轉折,讓人不加思索一再克制想再喝一杯的慾望。
只採用生物動力法(Biodynamie)耕種並獲 得Ecocert認證,費心熬多種草藥細心呵護葡萄樹,並讓園中培養起生物的多樣性。此款乾型酒並非完全乾透,微微的酸度透著杏桃、柑橘、青草的新鮮滋味,末尾有一小束糖的甜潤感,非常吸引人。
有機種植於普利亞平原之波浪型葡萄園中與老藤橄欖交錯生長,顏色是飽滿的深紫寶石紅,散發出黑莓、李子和櫻桃等結構完整的果香和稍許辛辣味。入口感覺滿滿的能量與活力,但又具備包容和內斂的謙和,單寧平衡不唐突,尾韻相當持久。
La Stoppa最高等級的紅酒,陳年潛力極強,來自酒莊內一塊以古老農舍舊名Macchiona為名的葡萄園,裝瓶前不過濾不澄清,醇厚的黑李、藍莓果醬、草本、香料、松露、紫羅蘭、乾燥花等香氣,鮮美飽滿的質地,酸度高雅,單寧細緻,尾韻悠長多汁。
La Stoppa最高等級的紅酒,陳年潛力極強,來自酒莊內一塊以古老農舍舊名Macchiona為名的葡萄園,裝瓶前不過濾不澄清,之後在酒窖內瓶中長時間熟成至少36個月後,才會釋出到市場,紅寶石色澤,細膩雅緻的黑櫻桃、覆盆子、蘑菇、雪茄、紫羅蘭、煙草、橡木桶等複雜香氣,酸度宜人,單寧緊緻柔順,尾韻豐盈,齒頰留香。
片岩和火山岩質土壤,90% 卡本內-弗朗,10% 卡本內-蘇維濃,手工採收。不銹鋼桶和橡木桶發酵,橡木桶中培養約12-14個月。香氣豐富明顯,充滿黑莓果的香味,喝起來有花草的清爽感,整體渾厚均衡。
來自超過70歲的葡萄老樹藤,發酵、陳釀於栗木桶中,糕餅香氣令人想起乾果與甜美的果醬香氣,入口時濃郁複雜,尾韻相當持久。未添加任何二氧化硫。
Ancestral祖先一次瓶中發酵法,瓶陳9個月。年輕甜美的甜氣泡酒,果味奔放,採用原生香氣品種Malvasia de Sitges釀造,殘糖強化了氣泡酒的美味口感與力道,非常適合直接飲用、質感聚會與甜點搭配。
來自100% Xarel.lo單一白葡萄的Cava氣泡酒,在栗木桶中發酵,帶著特殊高雅的夏威夷火山豆香氣,年產限量3,500瓶。海拔280公尺石灰岩黏土,平均產量6,000公斤/公頃。壓榨出新鮮果汁在不鏽鋼酒桶中靜置36小時,以古老的battonage手工攪動技法,低溫狀態下,在500L的栗木桶中呈現自然的酒精及乳酸發酵。香檳傳統釀造法,瓶中陳釀至少37個月。
樹里歐莊園最佳出品-具傳統特色的經典款年份Cava氣泡酒,特殊好年份才出品!最適合搭配各式各樣的美食。柔軟香氣來自燉水果及土耳其的榲桲果香。堅果味的基底,並帶有些微煙燻的花香。多層次的口感伴隨悠長的尾韻。如同法國香檳般的美味。
Brézé村就在Saint-Cyr-En-Bourg村的旁邊,也位於Sarmur市的南南東方。酒莊持有的獨佔園“Clos de la Rue ”面積約2公頃,半數於1965年種植的Chenin Blanc荖藤,半數則於1990年種下。採用生物動力農法管理。葡萄園面朝西方,表土為40cm的黏土,底岩為白堊紀晚期的土侖期石灰岩。採用0~3年的228L小橡木桶(新桶比例約30%~40%)進行18個月的發酵培養後進行裝瓶。風格清新,充滿活力的酸度,逐漸發展出蜂蠟與成熟水果的風味。
Saint-Cyr-En-Bourg村位於Sarmur市的南南東方。葡萄園“Coulée de Saint-Cyr”的位置緊鄰市區,土壤表層80公分為黏土,以及粉狀砂石為主,下方岩層為白堊紀晚期的土侖期石灰岩。以生物動力農法種植著平均樹齡已達70年的Chenin Blanc荖藤。採用桶齡0~3歲的228L小橡木桶(新桶比例約30-40%)進行長達24個月的發酵培養。直接表現出生長在黏土與砂質上Chenin Blanc特有的力量與圓潤飽滿的質地,較長時間的培養更有助於酒質的發展,展現寬廣和諧的面貌。
雲霧狀的麥桿色澤,典雅的柑橘、杏桃、葡萄柚、香料、烤麵包、香草、橡木桶、小白花、檸檬、礦石感等香氣,酸度精巧可人,口感清爽易飲,充滿變化,令人想一飲而盡的慾望。
明亮耀眼的金黃色,如朝露般的雲霧狀,活潑的檸檬、萊姆、柑橘、小白花、礦石感、柚子、白桃、香料、榛果、橡木桶、葡萄柚等香氣,口感細膩緊緻,複雜濃郁,充滿層次。
從夜丘Marsannay、Morey等村莊中挑選出老藤葡萄樹的果實,以”Petillant Naturel(簡稱Pet-Nat)”傳統氣泡酒的釀法製成。氣泡活潑,清脆爽口的酸度,迷人的粉紅色澤,草莓、櫻桃、香料、紅醋栗等香氣,可口純淨,尾韻細膩優雅,容易令人一杯接一杯地享受。
來自Corbières鎮南方Tautavel村的單一葡萄園,含有豐富的泥灰質片岩,手工採收後,輕柔壓榨,在2000公升的大奧地利橡木桶(foudres)與600公升的法國橡木桶(demi-muids)內發酵,之後再培醞10個月,裝瓶前先混合,但不過濾、不澄清。杏桃、香瓜、白桃、香料與草本香氣,口感純淨優雅,酒體厚實飽滿,口感高雅。
以Pet-Nat方式生產的傳統氣泡酒,將成熟的Gewurztraminer葡萄樹果實,手工採收後,輕柔地壓榨發酵,剩餘的天然糖份與酵母會持續在瓶內發酵,產生氣泡,此酒款裝瓶後瓶內約有1.8bar的氣壓,微氣泡的的口感,搭配豐富的荔枝、白桃、蜂蜜的香氣,清爽可口。
亮麗不透光的深紫色酒體,自然釀製完全不加二氧化硫,無比純淨宜人的口感令人讚嘆,果味豐沛,具有典型地中海的特色,甜美圓潤的單寧結構優雅豐富飽滿,餘韻非常悠長。是一款非常傑出且具有個性的”自然酒”。
僅藉原生酵母啟動發酵,3-4天浸泡、適度(4-5回)攪桶。酒渣浸泡培養約16 個月,第二個冬天後裝瓶,不過濾。紅寶石般的亮眼紅色,在香氣上表現出黑皮諾的特性,黑醋栗、櫻桃的果香讓人眼睛為之一亮。入口後單寧非常的優雅細緻,加以柔滑順口的質感,細膩迷人。
加入隔年同地塊的天然「葡萄汁」,使其進行瓶中二次發酵, 這是最自然的tirage方式,野生酵母、天然糖份發酵,細膩的花香與誘人果香交織,是款不容錯過的典雅氣泡酒。
柔美的橘色光澤,酸度高雅,酒體結實雄壯,和諧細膩的萊姆、檸檬皮、橘子果醬(marmalade)、月桂葉、小白花、水果乾、香料、草本、礦石感等迷人香氣,香氣非常複雜多變,緊致的單寧收斂感,並保存部分清爽的氣泡感,尾韻豐富飽滿。
黏土、石灰岩土壤,100% 白梢楠,老葡萄藤,400公升的橡木桶發酵,10個月瓶中熟成。清新的柑橘和花香,古典一次發酵法不額外補糖,口感豐富潔淨爽口,氣泡細緻,尾韻悠長。
帶有梨子和熱帶水果的新鮮香氣,深厚的礦物質和蜂蜜味道平衡混合在一起。帶有微微的鹹味,Mare Antico 白酒表現出持久與平衡的口感。Luca Maroni 90分,Wine Enthusiast 93分,Gambero Rosso 紅蝦評鑑 兩個杯子。
Gamay Saint Romain鮮明的個性與奔放的香氣層次,成為Côte Roannaise最有力的武器。瑟侯酒莊獨特將嘉美葡萄以含梗方式釀造,保留酒體的結構的同時,整體帶給人輕巧精緻的印象,宜人的酸度與充滿張力的活力,使得品嚐Sérol 的酒友總能留下深刻的印象。
單一葡萄園Millerands中心地帶名為Chez Muron的地塊,種植在花崗岩土質的坡上,50歲以上老藤,高度約480-500公尺,葡萄園面東,只採用millerandage葡萄,果實更小皮更厚,果實內無籽。果實小造成皮與汁的比例提高,酸度提高,更多單寧,更多酚類物質,風味更足陳年潛力更強;無籽的情況也讓釀造過程中雜質顯著減少,釀出葡萄酒將更純淨清晰。
酒色洋溢著年輕有活力的紅寶色彩,帶有紅色水果和花香的細膩香氣,間歇圍繞著一些害羞的礦物質風味。剛入口時有非常強烈、有活力的口感,之後留下新鮮草莓、覆盆子、黑莓的美味,以及耐嚼的細緻單寧,結合濃度和新鮮度,酸度單寧酒體或尾韻都配合的很好,充滿活力和快樂,是一款真正美味的薄酒萊!
國寶級坎城影帝Jean-Louis Trintignant尚路易坦帝尼昂共同成立,深沉的酒紅色,香氣濃郁紮實,散發出黑醋栗、桑椹等漿果味,伴隨著西洋杉和辛香料的香氣,讓這款酒厚實沉穩。
國寶級坎城影帝Jean-Louis Trintignant尚路易坦帝尼昂共同成立,有機種植、手工採收,追求自然的釀造工法,表現出南隆河鮮有的細膩香氣和口感,是隆河最耀眼的明星酒莊,香氣迷人,散發出紅色水果的漿果味和少許的香料氣息,入口柔順清爽。
神秘的紫黑色調,一開始帶有櫻桃、牡丹、芍藥和香料的香氣,接著的是一縷動物皮革味,風味複雜令人驚喜,優美的結構和緊實細緻的單寧呈現出令人愉悅的口感。和法國南部的瑪爾貝克堂兄弟相比,這是一款美味而柔順的紅葡萄酒。
淺淺的淡金酒色,串聯出熟梨子與新鮮杏仁風味,迷人鹹香滋味與椰子口味讓人無法忘懷,強壯酒體但又充滿情懷的細緻中夾著白色水果以及白色花香,酒體飽滿,帶著時尚緊實的礦石感。
精緻的金黃色光澤,經典的白蘇維翁,檸檬、百香果、香草風味,熱帶亞洲水果風情中伴隨著香草、洋槐等高級木質以及杏仁甜香的複雜風味。活潑乾淨的酸度,口感滑順可口,尾韻長。
傑內斯塔 Genestas 意指遍佈金雀花的美好所在。酒標上描繪的是夏天駐足在葡萄園裡小鳥的姿態,優雅悠閒,豐富的黑色莓果、香料、花香等風味,甜美多變的酒質,是一款非常地中海風格的紅酒。
時間的魔力會製造細緻優雅的天然氣泡,非常典型的白梢楠香味,散發出淡淡的白花香以及白色水果香氣,如梨子與蘋果,第一口感覺非常新鮮,之後變得越來越有活力,是款如芭蕾般優雅、如行雲流水般動感的Extra-Brut不甜氣泡酒。
來自Beaune村的單一葡萄園Clos de Renardes,風土具有獨特的黏土石灰質,手工採收後,全去梗置於不鏽鋼桶內低溫浸皮5天,再移往舊橡木桶內緩慢發酵15天,並培醞12個月,裝瓶前不過濾不澄清。淡雅的紅寶石色澤,澄清明亮,爽口的酸度,單寧細緻,櫻桃、小紅莓、覆盆子、玫瑰、薄荷、土壤芬芳的香氣,口感細均衡,尾韻細長。
散發出多樣迷人的香氣,以礦石味和柑橘系的果香為主導,入口絲滑的口感更是令人印象深刻,是一款在細緻和豐厚間取得美好平衡的白酒,適合搭配蔥薑石斑、羊肚菌炒蝦球。
光彩明亮的紅寶酒色,優美的紅色莓果以及乾香料風味,果香深沈豐富並帶有成熟的紅色漿果如草莓、覆盆子等水果風味,結構細緻甜美,一些些的胡椒辛香,以及舒服的柔順單寧,口感舒適宜人。
是Denavolo酒莊最為人所知的一款,葡萄果實來自單一葡萄園,耀眼的麥桿色澤,酸度爽脆,伴隨輕巧的單寧感,典雅的水梨、杏桃、柚子皮、柑橘、香料、鼠尾草(sage)、月桂葉、甘菊、小白花、礦石感與葡萄乾等香氣,果香豐沛,口感多汁可口,尾韻細長。
在固定溫度下於不銹鋼罐中發酵 15-20 天。在混凝土罐中 6 個月, 再瓶中 6 個月。帶有紅莓果香味,口感清新,平衡柔順,迷人且獨特。適合搭配熟成起司、生火腿、燉肉、茄汁意大利麵。
淡橘色明亮光澤,豐富的酸橙、檸檬、乾燥橙皮、香料、鼠尾草與花香,酸度輕巧,酒體輕盈,些許單寧的收斂感,口感滑順細緻,是一款Armani先生特別釀出適合每天飲用的家常橘酒。
輝長岩(gabbro)土壤,葡萄泡皮11天,不鏽鋼槽培養直到隔年春天裝瓶。明亮的石榴紅色,爽朗直接的新鮮紅櫻桃和乾燥花瓣就足以讓人愛上它,尾韻佐以輕微的香料,適合搭配燒烤的雞鴨肉,是口感迷人的小酒館型紅酒。
淡淡的淺色調和可愛的淺金色,明顯的白花、梨子、白桃和黃檸檬風味,以及多汁的黃色果肉香氣,帶些鮮奶油般的絲滑口感。是一款年輕的、酒質的著活潑張力的夏多內白酒,清脆、乾淨,以花香結尾。
酒莊持有的獨佔園”Clos David” 面積約1.3公頃,採用生物動力農法管理從1965年開始的Chenin Blanc荖藤。葡萄園面朝東北,表土只有70公分,由粉狀砂質土壤形成,下方為白堊紀晚期的土侖期石灰岩。採用1~4年的舊橡木桶進行8~12 個月的發酵培養。表現Brézé輕盈精巧的特色,酸度細緻,果味清新,同時具有優異的酸度與礦物感骨架,優雅宜人,令人眼睛為之一亮。
來自Beaune村的單一葡萄園Clos de Renardes,風土具有獨特的黏土石灰質,手工採收後輕柔壓榨,在不鏽鋼桶內緩慢發酵,再以橡木桶培醞14個月,裝瓶前不過濾不澄清。金黃色澤,酸度輕巧,榛果、鳳梨、杏桃、柑橘、百香果、薄荷與花香,口感細膩多汁,尾韻細長誘人。
此酒款是日本頂尖葡萄酒雜誌Real Wine 2017年冬季刊的封面酒款,此單一園為Lamouroux家族所有,手工採收,橡木桶陳年12月,濃郁飽滿的香料香氣,酒質純淨細緻。
僅使用自流酒(vin de goutte)因此口感格外柔軟,新鮮奔放的黑醋栗果香,點綴著些許的白胡椒。入口圓融滑順,甜美多汁的果味由清新卻不過份的酸度陪襯,後段以豐富果味和香料結尾。

