WE小威石東親親粉紅酒No.1
Pure Wine邀請專業樂手演出爵士、古典、POP，票價包含live欣賞及一杯精選葡萄酒。請注意：我們是像歐洲一樣的小店，無論前後場位子都小且熱鬧，演出動情時樂手情緒滿點、觀眾大力的掌聲和吆喝，且前後場都會視報名人數安排併桌。前場以欣賞演出為主；後場看不到演出但方便和朋友聊天，比較不擔心影響旁人欣賞音樂。購票後於兩日內完成付款才確認預訂，超過時間訂位將自動取消，不保證現場購票仍有座位。另因樂手需預先排演，19:00才開放入場。佐酒小點可先參考FB菜單。音樂演出至21:30，營業時間至22:00。
初聞展開陣陣深色水果黑醋栗、梅子香以及幽幽襲來一抹林霧和初雨氣息。口感平衡，剛採摘的莓果香、黑胡椒和橙柚，佐一縷悠長的香草尾韻。適合搭配熟成康堤乳酪Comté、法式燉菜、豬腳。
Chardonnay 白酒精選1979年種植老藤葡萄，葡萄園位於 Côte de Beaune，土壤含有黏土與礫石，全程手工採收，於橡木桶中進行發酵，經過一年定期攪桶的培養，酒質圓潤優雅，充滿杏桃及杏仁香氣，是理想的開胃酒或可搭配魚類及白肉料理。
精選 1975 年種植老藤葡萄 (葡萄園位於 Côtes de Beaune & Côtes de Chalonnaise) 手工收成精密篩選，部份去梗以低溫發酵兩週，定期翻攪酒帽並移至木桶培養僅一次換桶，裝瓶前些許過濾，口感飽滿富有新鮮紅莓味道，酒質細膩出眾。
Bazaleturi Tsolikouri與Tsolikouri來自不同的葡萄園，手工採收後，去梗破皮．自流汁在Qvevri共同自然發酵，之後繼續在Qvevri培養4個月。鹹味明顯的一款白酒，酸度適中，口感稍許油潤．開瓶後有很新鮮的薑絲及旨味香氣，接續有柑橘、青蘋果、稻草和南非國寶茶的風味．這支超級適合搭配台式海鮮熱炒。
顏色稻草黃透綠光，散發白花、森林草本的香氣，嚐起來同樣也有白花、森林草本的香氣，新鮮爽口，入口淡雅宜人。自然酒，低干預，沒有過濾或澄清。適合搭配小吃、烤魚、蔬菜和半醃製起司。
記得去年我們品飲了威石東幾款氣泡酒和紅酒，可愛熱情的Vivian人來瘋之後，還自己掏腰包從Pure Wine的架上挑選了她自己也非常喜歡的法國酒來請大家喝。我喜歡她在介紹葡萄園和葡萄酒釀造過程中的種種，專業知識不是重點，是她對葡萄園和自己創立的威石東的熱情，感染了全場聽眾，有喜悅興奮、有感動鼓舞。這次在收成釀造完成，趁新葡萄酒上市後，Vivian要休假前，特別安排來一趟Pure Wine，為我們介紹最近新上市的幾款小威石東酒款，請千萬別錯過，錯過又要等明年底喔！...... 活動時間｜2022/10/01 Sat. 14:30-16:30
這場品酒會將跳脫以往內容框架，Emma想跟大家聊聊如果是中國歷史上的文豪大家來到現代的PureWine，會發生什麼有趣的事？將和大家分享唐宋文豪們的飲酒趣事，一起品飲推薦給他們的四款酒、搭配傳統中式小點，有興趣來聽Emma扯蛋嗎？...... 活動時間｜2022/09/24 Sat. 14:30-16:30
La Stoppa最高等級的紅酒，陳年潛力極強，來自酒莊內一塊以古老農舍舊名Macchiona為名的葡萄園，裝瓶前不過濾不澄清，紅寶石偏橘的色澤，帶有些許沉澱物的混濁，輕盈的草莓、紅櫻桃、玫瑰花香，伴隨淡雅的桑椹、酸梅、紫羅蘭、松露與雪松等香氣，單寧細膩，酸度爽口，結構紮實，口感純淨甜美。
胖小姐來到Pure Wine，帶領大家一起學習描繪女人姿態，用水彩疊出生活感的筆跡。除了可以玩色彩的渲染，還可以體驗水性色鉛筆的自由線條。畫出布料的光影、藤籃的編織紋路，完成走在街頭慵懶的法式女人。名額有限，請速報名...... 活動時間｜2022/09/11 Sun. 13:00-16:00
胖小姐來到Pure Wine，帶領大家一起學習描繪女人姿態，用水彩疊出生活感的筆跡。除了可以玩色彩的渲染，還可以體驗水性色鉛筆的自由線條。畫出布料的光影、藤籃的編織紋路，完成走在街頭慵懶的法式女人。名額有限，請速報名...... 活動時間｜2022/09/04 Sun. 13:00-16:00
酒體緊致，酸度明顯，活潑且純淨，如同脆弱且純真的美女。不澄清亦不過濾，可從混濁酒色中看出其獨特之處，帶有青蘋果，柚子，萊姆和黑莓等香氣，尾韻帶些果皮層次苦感。溫度建議7度最美味。適合搭配各種沙拉，雞胸肉，烤魚，淡菜鍋。
至少經過兩年橡木桶陳釀與一年瓶中陳釀後才能上市。過桶是Rioja的命脈，這款Reserva完美結合果香與木桶，緊實、如絲綢般滑順的架構口感，毫無疑問地，來自於經年累月地實驗與體悟。
比靜態版本在更早幾天手工採收，以取得更新鮮清爽的風味。靜置並浸泡酒渣8個月，人工除渣後封入一些同名白酒，再靜置一段時間使二氧化碳完好地融入酒中。現在，你只要好好地享受我們奮力對抗體制的美好成果！
輕盈的柑橘果香、金銀花、薄荷以及些許墨石礦物氣息。口感十分清爽，擁有明亮的集中度，包覆鮮果風味，餘韻帶有柑橘杏仁回甘。
香氣表現出獨特的硝石礦物氣息，交織沁新的涼薄荷葉，自然和煦襲來清涼感。一飲而下，酒質豐腴潤口，融合成熟的果香，相織一縷香草氣息和幽雅的柚皮香，餘韻悠長。年產量3170瓶、Wine Advocate 91+。
在細緻的氣泡和淡淡的萊姆黃色調中，迷人特有的熱帶柑橘與草本香氣脫穎而出。野生青芒果、鳳梨、萊姆在口中蔓延，疊上些許蜂蜜、檸檬派，點綴著白胡椒似的香料感，尾韻滿滿的礦物酸味和堅果鹹味。從誘人的香氣到悠悠餘味，引人入勝的節奏與韻律，就像是聽著Bill Evans的即興三重奏！搭著威石東的經典氣泡酒，絕配！
細緻的氣泡，不會過於刺激，黃色中帶一點點綠，透亮且飽滿，濃郁荔枝氣味，尾端可以聞到果皮、香料、精油香氣，由如柚子皮，口感中也可以嚐到，鹹感加上一點水果皮油的苦味，增加了豐富的層次，也能很好的平衡甜香氣。
以濃郁的紅色花香做為誘人的序幕，緊接而來是由青梅、烏梅、紅櫻桃及葡萄柚共同交織而成的甜美滋味，並縈繞著細緻的礦物鹹味，透過豐潤層次和細膩質地表達黑后葡萄的深度。
清亮的金黃色，映照著青蘋果、葡萄柚、香橙以及細緻的薰衣草香氛，像是初夏山間的一陣微風彿過。口感圓潤點綴香草氣息，同時帶有明快舒服的酸度，讓人忍不住一杯又一杯。
豐沛果香，柑橘、梨子等，代表葡萄完美成熟。另夾帶青綠色植物新鮮感：茴香與花香。冷冽礦石、硝石調，Xarel.lo 在石灰岩土壤上特殊表現，尾韻帶海水鹹感。
Pure Wine邀請樂手與歌手演出，爵士、古典、POP，總之熱熱鬧鬧，搭配一杯精選葡萄酒，以PPT方式介紹酒款，讓你可以沒有壓力的自在品飲。請注意：場地迷你，前場和樂手超近距離、在搖滾區欣賞演出為主；後場看不到樂手，但安排對坐，若想要自己跟朋友聊天說話，比較不擔心影響旁人聽音樂。但是「前後場位子都較小且需要安排和他人併桌，都會聽到音樂演出以及吆喝吵鬧聲」，演出動情時樂手情緒滿點、觀眾大力的掌聲和吆喝，投入欣賞音樂的同時，也許趁此機會多認識朋友也不錯。請先行購票並於兩日內完成付款才確認預訂，超過時間訂位將自動取消，不保證現場購票仍有座位。另因樂手需預先排演，19:00才開放入場。佐酒小點可先參考FB菜單。音樂演出至21:30，營業時間至22:00。
最新釋出的火山島Field blend混釀產品，數量有限！來自 DO Tacoronte-Acentejo，La Carujera 地區 (Tenerife東北角)的三個面朝北邊的小地塊，分別是海拔350公尺的La Santa “UR”、海拔650公尺的a Santa “SU”與 La Santa “LA”。這裡是比起Táganan 系列更為內陸、海拔更高且相對溫暖的山區，非常古老且低產量，更是狂野火山與Envinate 精緻風格的完美結合。
以豐沛果香為主調的酒款，有著新鮮的紅色漿果如酸櫻桃與野莓等風味，單寧柔順，尾韻甜美，生津多汁的酸度更是輕鬆易飲的餐桌常備酒款。
酒莊成立於成立於1972年，濃郁滑順的黑醋栗、櫻桃果香，並帶有椰子清香。口感濃厚，順口，酒體扎實，尾韻芬芳。無添加二氧化硫，有機認證，無農藥殘留，無添加防腐劑，天然酵母發酵。
淡黃晶透的酒澤，舒展著葡萄柚、梨子、新鮮的萊姆風味和一抹熱帶風情的鳳梨香甜。入口後有鮮明多汁的果風，柔滑順口和清爽酸度。
來自 Santiago del Teide 周邊葡萄田，座落在火山島西北部斜波中，以火山岩壤土壤與來自大西洋、非洲大陸之風孕育而成。清涼礦感與綠色水果氣息，辛香料和煙燻、細緻奶油夾雜其中，明亮酸度口感。
Pure Wine週年慶特別活動，由PW Girls和Emma傾情演出，今晚我們不會唱爵士，但是保證會唱的不三不四！.............請注意：場地迷你，前場和樂手超近距離、在搖滾區欣賞演出為主；後場看不到樂手，但安排對坐，若想要自己跟朋友聊天說話，比較不擔心影響旁人聽音樂。但是「前後場位子都較小且需要安排和他人併桌，都會聽到音樂演出以及吆喝吵鬧聲」。請先行購票並於24小時內完成付款才確認預訂，超過時間訂位將自動取消，不保證現場購票仍有座位。另因樂手需預先排演，19:15才開放入場。佐酒小點可先參考FB菜單。音樂演出至21:30，營業時間至22:00。
綜合Le Cicale的兩種含意: ｢活在當下｣以及｢女性私密處｣，我們將此美好酒款命名為｢愛在當下｣。Le Cicale是一瓶優雅的｢女性讚歌｣。100% Chianti產區的 Sangiovese 葡萄，在法國橡木桶以及混泥土槽中陳放14個月。呈現鮮明的紅寶石色澤，香氣非常優雅，紅櫻桃、草莓、紫蘿蘭、地中海香料、迷迭香以及杏仁碎粒等氣息撲鼻而來。輕鬆易飲，酸度清爽明亮。
義大利知名白酒之一， Vernaccia 1966第一款義大利葡萄酒被給予DOCG，動人的金黃酒液閃耀著些許綠光，帶著新鮮的桃子、蘋果和柑橘香氣，融合山楂與野花芬芳。口感純淨，風格迷人。
酒莊唯一一款白葡萄酒，Vermentino距今已有700年的歷史，是Toscana沿岸原生品種，現以是義大利最受歡迎的品種之一。呈現明亮黃色，芳香四溢，明顯花香以及水蜜桃香氣，後韻有著哈密瓜和異國水果氣息，口感柔順清新帶出柑橘清爽及礦石餘味。
飽滿的櫻桃與蔓越莓氣息，香氣非常集中，黑櫻桃、黑莓果、野生莓果、李子、紫蘿蘭、地中海香料、迷迭香以及杏仁碎粒等氣息撲鼻而來。帶有些許黑胡椒與義式濃縮咖啡滋味，單寧如絲綢般滑潤，非常細緻。
酒名「Ad Astra」源自於拉丁語諺語-「Peraspera ad astra (顛簸路途終抵繁星)」意為通過努力，終達目標，代表偉大的葡萄酒需要眾人努力呵護釀造。多種香料、多汁黑色莓果以及新鮮櫻桃風味，酒體中等，單寧結構良好。具有10-15年陳年潛力。
顏色深沉、濃郁，典型的斗羅河風味，新鮮的風味明顯表現在嗅覺上，帶有覆盆子和黑莓的香氣，略帶辛辣感，襯托出了新鮮的紅色水果香氣。入口有股紅醋栗和覆盆子的香味，黑莓和甘草的味道首先散發出來，再來是礦物質和堅實但柔軟的單寧，後味是清新且卓越的酸度以及礦物質的結合，讓Sardón 成為一款清爽且極其美味的葡萄酒。
酒標上寫的Abstèmes，是個名詞，意思是棄權，也有那麼點「我不是喝酒的人」的意思。不喝酒的人呀！你不知道你錯過了什麼呢！這款酒以濃郁成熟的桑椹果香為主體，伴隨著例如丁香的甜香料和些許木質調性，如此讓人猜想不到的Gamay，一但你認識了，就會從此深深著迷，所以....我們給他取名叫做：非酒勿飲！
反映Priorat精髓的佳釀。深色紅寶石與紫色外觀，香氣誘人，結合了輕質香料、灌木、煙燻風味。質地可口且單寧細緻。清新之餘又帶有完整的結構與複雜度來充分陳年。
豐富花朵、荔枝與蜂蜜的香氣直撲鼻間，馬上暈開至口腔並充滿至整個味蕾。100% Moscato變化出有力的玫瑰與果實香味，甜酸平衡，微細氣泡均勻分在舌蕾，輕盈的酒體與悠長直白的入尾韻，將我們帶進了義大利夏日鄉間的繁花錦簇中。
粘土石質和光滑的火山層，蘋果乳酸發酵採用經典水泥罐製程，為葡萄酒增添了獨特風味。外觀呈現優雅明亮的紅色與紫羅蘭色調。強烈的水果味伴隨著多層次的香氣。開闊、優雅、持久具有絲絨口感，富含細緻的水果味。
淡橘色明亮光澤，豐富的酸橙、檸檬、乾燥橙皮、香料、鼠尾草與花香，酸度輕巧，酒體輕盈，些許單寧的收斂感，口感滑順細緻，是一款Armani先生特別釀出適合每天飲用的家常橘酒。
這一款獻給爸爸的酒款，Ottavio是莊主Nadia爸爸的名字，酒標請設計師畫出Nadia她印象中小時候在葡萄園工作的爸爸，穿著白色T-shirt，戴著磨損的帽子與墨鏡的樣子，帥氣十足，是Nadia最崇拜的人。手工採收後，部分直接浸皮、部分利用二氧化碳浸皮法發酵，培醞於大橡木桶中10個月後裝瓶。淺紅寶石色，微微來自土壤的鹹味，酸度中等，主要為櫻桃、草莓、柑橘、茶香、花香等香氣，單寧細緻，尾韻可口。
紅寶石色澤，帶有些許酵母與果皮果肉渣泥的天然混濁物，酒款保留非常少的氣泡感，熟透的藍莓、黑莓、皮革、肉汁、紫羅蘭、草莓果醬、甘草、煙燻、葡萄果乾與乾燥花的香氣，口感濃郁，多汁易飲，適合搭配各式肉類料理，建議醒酒。
典雅的紅寶石色，新鮮爽口的覆盆子、藍莓、榛果、果核、烤麵包、煙燻、香草、草本、香料、乾燥花等香氣，酸度高雅，單寧厚實，口感集中，尾韻純淨美味。
不過濾不澄清後裝瓶，裝瓶時酒款還帶有少許清爽氣泡，故以金屬蓋裝瓶，豐富出眾的覆盆子、藍莓、櫻桃、草莓、玫瑰花香、香料等細緻香氣，酸度高雅，口感純淨誘人。此酒款共有3種不同顏色的酒標，隨機出貨，無法選色，敬請見諒。
無花果乾的香氣中帶著細緻的蜂蜜、樹脂和甜瓜等層次。飽滿滑順的酒體卻帶有少許單寧的粗獷，略帶陳醋般的酸度 令人口頰生津，層次豐富耐人尋味。
典雅的紅寶石色，鮮活多汁的洋李、紅醋栗、黑櫻桃、木質、香料、小白花等香氣，酸度宜人，單寧纖細輕柔，濃郁集中，尾韻滋味細長，非常可口。
手工採收，輕柔地榨汁，在不鏽鋼桶內緩慢發酵，再培醞10個月後裝瓶。清爽活潑的酸度，白桃、水梨、萊姆、青草地、蜂蜜與礦石等風味，口感迷人可愛。
清爽活潑的口感，單寧濃郁厚實，玫瑰、百合、黑櫻桃、黑莓、香料、乾燥花等香氣，尾韻鮮美可口。
胖小姐讓Pure Wine進入她的繪畫裡，筆下的女人因為喝了點酒更加活靈活現，於是，她的迷你畫展將在Pure Wine這個小角落展開，報名「小酒聚-開幕分享會」，將能品嚐到胖小姐推薦的迷人粉紅酒、聽她分享創作、吃到胖小姐親手製作的手作小飯丸、Hermood Florist的法式迷你花束，還有限定版明信片，名額有限，請速報名...... 活動時間｜2022/08/13 Sat. 加開場15:30-17:30
胖小姐讓Pure Wine進入她的繪畫裡，筆下的女人因為喝了點酒更加活靈活現，於是，她的迷你畫展將在Pure Wine這個小角落展開，報名「小酒聚-開幕分享會」，將能品嚐到胖小姐推薦的迷人粉紅酒、聽她分享創作、吃到胖小姐親手製作的手作小飯丸、Hermood Florist的法式迷你花束，還有限定版明信片，名額有限，請速報名...... 活動時間｜2022/08/13 Sat. 13:00-15:00
Pure Wine邀請樂手與歌手演出，爵士、古典、POP，總之熱熱鬧鬧，搭配一杯精選葡萄酒，以PPT方式介紹酒款，讓你可以沒有壓力的自在品飲。請注意：場地迷你，前場和樂手超近距離、在搖滾區欣賞演出為主；後場看不到樂手，但安排對坐，若想要自己跟朋友聊天說話，比較不擔心影響旁人聽音樂。但是「前後場位子都較小且需要安排和他人併桌，都會聽到音樂演出以及吆喝吵鬧聲」，演出動情時樂手情緒滿點、觀眾大力的掌聲和吆喝，投入欣賞音樂的同時，也許趁此機會多認識朋友也不錯。請先行購票並於兩日內完成付款才確認預訂，超過時間訂位將自動取消，不保證現場購票仍有座位。另因樂手需預先排演，19:15才開放入場。佐酒小點可先參考FB菜單。音樂演出至21:30，營業時間至22:00。
絢爛迷人的琥珀色澤，豐富高雅的水蜜桃、杏桃、香料、水梨、榛果、香草、木質、草本等香氣，口感綿密純淨，結構厚實，尾韻細緻悠長，是一款絕不可錯過的超好喝義大利橘酒。
迷人的磚紅色，酸度明亮，繁複的藍莓、木質、烘烤、蕈菇、甘草、黑胡椒與花香，單寧細緻，口感純淨，尾韻細長帶有甜美感。
蒼白明亮的淺稻草黃色，有著非常精緻和迷人的花香，還有些許野菜青草氣息，入口滑順花香明顯，後段出現梨子、柑橘以及香草等風味，酸度鮮明最終味蕾感受令人愉悅。
強烈玫瑰及香料香氣，擁有豐富的層次味道。來自澳大利亞南澳省，藍好樂溪區域，涼爽氣候，有機認證，無農藥殘留，使用天然酵母，濃郁玫瑰、荔枝及葡萄柚香氣。半干式收尾。(不甜)
首先是以硝石、煙霧等氣息揭開這支酒的神秘面紗，接著是飽滿新鮮的青蘋果香，入口有集中的酸度、相當清瘦的酒體，令口感清爽怡人，尾韻帶鹹，濃郁的海洋氣息提醒著這是瓶來自Sanlucar 的未加烈葡萄酒，雪莉的魂魄清楚地烙印於這隻白葡萄酒的深處，經典與新穎並存。
Perbacco酒款的葡萄來源全都來自Barolo地區，平均數齡大約35年。豐富的水果芬芳，伴隨薄荷，香料和糖果風味，酸度鮮明的酒體展現迷人的風格。年輕時濃郁集中有力道，經過時間的洗禮更顯風姿綽約。
淡淡金色，邊緣呈現青綠色，經典Gewurztraminer香氣，玫瑰水、土耳其軟糖、茉莉花香以及柑橘皮氣息。口感較為甜潤，可感受到些許與Sauvignon Blanc類似的紅心芭樂風味，以及血橙、橘子、荔枝和蜂蜜等，酸度較不明顯。10年以上陳年實力。
寶石紅般的光澤，帶著熟櫻桃、香草、紫羅蘭的香氛，適中的酸度與輕盈的單寧的完美組合，讓酒體有漂亮的平衡。擁有悠長的餘韻。葡萄來自 Barolo 近郊的 Monforte、Castiglione Falletto 以及 Castiglione Tinella 的頂級地塊，葡萄樹齡大約 40 年左右。
精緻的金黃色光澤，經典的白蘇維翁，檸檬、百香果、香草風味，熱帶亞洲水果風情中伴隨著香草、洋槐等高級木質以及杏仁甜香的複雜風味。活潑乾淨的酸度，口感滑順可口，尾韻長。
1967年，Vietti 莊主 Alfredo Currado 奉獻許多心力去研究頻臨絕種的白葡萄 Arneis，柔和的金黃色澤帶著些許綠光，散發清新的蘋果、梨子、檸檬和橙皮香氣，纖細的酒體結構伴隨宜人的酸度，餘韻綿延且層次豐富。
色澤清澈明亮，散發出奇異果、青蘋果、柑橘類的清新果香，清脆爽口的酸度在舌尖上跳躍，充滿海洋的味道尤其適合搭配各類海產，特別是殼類海鮮料理。
柔和的柳橙香氣，融合迷人的花卉和白桃氣息，恰如其分的酸度令人垂涎，質地均勻，散發淡雅的礦物氣息。一款如貴族般高雅脫俗的佳釀！
漂亮優雅的金黃色澤，奔放的熱帶水果香氣，帶著玫瑰花瓣和荔枝的芬芳，異國風情的口感帶來令人難忘的滋味，餘韻悠長帶著淡雅的生薑風味。可以和清爽的泰式料理，甚至是稍微帶著辣味的韓國料理完美搭配。
此款Pinot Noir如同Lilly的活潑與精巧可愛。以最自然的方式釀酒，手摘25年葡萄藤、有機農法、去梗、天然酵母、每日四次Punch Down、不澄清不過濾、舊大橡木桶陳放12個月，極少量二氧化硫(So2)。香水般明顯的櫻桃香氣，核心是黑色莓果伴隨淡淡的花香，酸度明亮，尾韻帶有礦石風味，酒體輕柔細緻。
酒標充滿濃濃的法國風味，是來自短裙女孩玩法式滾球的俏皮模樣。花香、糖漬水果、紅櫻桃、覆盆子等香氣，質地清新柔順，單寧細膩，酸度適中，酒體輕盈雅緻，是黑皮諾經典的迷人風味。
淺黃綠色與金色色澤，香氣複雜細緻，鳳梨、芭樂以及新鮮青草氣息，口感圓潤，更多熱帶水果風味，熟蜜桃、以及甜羅勒，尾韻帶有礦石風味。10年以上陳年實力。
此酒款是日本頂尖葡萄酒雜誌Real Wine 2017年冬季刊的封面酒款，此單一園為Lamouroux家族所有，手工採收，橡木桶陳年12月，濃郁飽滿的香料香氣，酒質純淨細緻。
嚐起來就像是款純淨的黑醋栗果汁，有著些許氣泡感，新鮮且活潑，除了滿滿的新鮮紅色水果外，聞起來還有點胡椒、堅果氣息，配上輕盈單寧，最適合炎炎夏日來上一杯了，保證非常有趣。
古色古香的金黃琥珀色，宜人的香氣令人聯想到黃色的花朵和蜂蜜甜美的氣味，另外還可感受到桃果、柑橘類蜜餞、香草等水果氣息，口感精緻飽滿平衡，嚐起來也有蜜餞、豆蔻和乾果味道，甜度適中不膩口，整體令人愉悅。
散發清香白花，及鮮甜的梨與礦物味。酸度高的特質令酒柔和了香草，令酒清新度大大提升。能嚐到淺到深的多層次口感，是款適合輕鬆飲用的葡萄酒。由德國著名的天然葡萄酒釀造師 Melanie 和 Michael Völker 所推出，把富含氮的蝙蝠糞肥作為肥料，讓葡萄在最天然的條件下進行種植，進而發酵釀造，更增添了純粹的風味！
手工採收後，部分去梗，在不鏽鋼桶內自然發酵7-10天，之後在橡木桶內培醞12-14個月(10%新桶+90%舊桶)，裝瓶前不過濾不澄清，迷人的磚紅色澤，酒質雄厚細緻，出眾的黑莓、櫻桃 黑胡椒、草本、橡木桶、雪松、紫羅蘭等香氣，口感集中複雜，尾韻純淨富有力量。
如果常看Pure Wine的限動應該對Joyce不陌生，對於葡萄酒搭餐、生活選物有各種姿態的呈現，從文字對酒的形容真切又生動，聊起酒款的喜好總是充滿感染力，熱切的分享哪瓶喝完很好睡、哪瓶放到第二天更好喝，真誠的日常實記好難不被她打動，我們將在這個月底舉辦小小講座，邀請喜歡葡萄酒生活的你和妳，一起來聽聽Joyce 分享生活、聊聊天，同享近期喜歡的酒款。 活動時間｜2022/07/23 (週六) 14:30-16:30
大概沒有人（尤其是女人）能夠拒絕起司和葡萄酒的搭配，他倆的結合就好像亞當和夏娃，是神賜的合拍。但是現在我們有那麼多種類的起司，你能想像這款起司搭配這瓶紅酒會出現鹹香鹹香的ㄙㄨㄚˋ嘴滋味，但是搭配了另外那瓶紅酒卻出現梅干菜味？！只能說真是太奇妙了！於是，Pure Wine很榮幸邀請到近期才搬到附近的鄰居「三更小尾巴」，帶來四種起司搭配Pure Wine精選四款葡萄酒，用對談的方式互相提問，讓大家更了解起司與葡萄酒的搭配外，還要一起來看看4 x 4 能在嘴中變化出多少種不同的火花！ 活動時間｜2022/07/30 (週六) 19:30-21:30
「我喜歡天然葡萄酒的味道。」莊主朱利安這麼說。這是款優雅且嚴謹的結構與酒體，酸度的表現上明亮清新帶有微微岩石般的鹹度，層次豐富，風味迷人;運用多種原生罕見品種來釀製而成。
帶有百里香，薰衣草，奧勒岡葉和生薑的濃郁香氣。品飲時口中環繞著草本風味，佛手柑、金桔、樹脂和百里香的豐富味道。遵循古老配方加入少許來自Evia island的天然阿波羅松樹樹脂共同釀造，洋溢著乳香氣息。酸度平衡，尾韻持久。
大概沒有人（尤其是女人）能夠拒絕起司和葡萄酒的搭配，他倆的結合就好像亞當和夏娃，是神賜的合拍。但是現在我們有那麼多種類的起司，你能想像這款起司搭配這瓶紅酒會出現鹹香鹹香的ㄙㄨㄚˋ嘴滋味，但是搭配了另外那瓶紅酒卻出現梅干菜味？！只能說真是太奇妙了！於是，Pure Wine很榮幸邀請到近期才搬到附近的鄰居「三更小尾巴」，帶來四種起司搭配Pure Wine精選四款葡萄酒，用對談的方式互相提問，讓大家更了解起司與葡萄酒的搭配外，還要一起來看看4 x 4 能在嘴中變化出多少種不同的火花！ 活動時間｜2022/07/30 (週六) 14:30-16:30
作為一個被歷史遺忘的紅葡萄品種，這瓶 Mandó 的風味就像種白葡萄酒(BLANC DE MANDÓ )，僅輕柔萃取第一道自流汁 (VI VERGE)，當你睜開眼才會察覺這瓶美味的白酒竟是粉紅酒假扮而成！釀法與 Safrà 紅酒幾乎相同，價格也一模一樣。若無這些美好的古陶甕，我們也沒有機會見證這瓶葡萄酒的誕生。
自然動力農法教父，4-5次分批採收以獲得最優秀的葡萄，特別的是還包含了部分貴腐菌侵蝕的果實。楊桃、烤蘋果和野生柑橘的風味。
自然動力農法教父，4-5次分批採收以獲得最優秀的葡萄，特別的是還包含了部分貴腐菌侵蝕的果實。蜂蜜、水梨及熱帶水果的香氣。
賽昂坡酒莊家族在savennieres獨佔園，最老80年的葡萄藤，5次分批採收以獲得最完美的葡萄，特別的是還包含了部分貴腐菌侵蝕的果實。隨著時間變化出蜜蠟、花朵、鳳梨和糖漬水果。
2022 Pure Wine露營品酒會再次選定在苗栗藍鵲，歡迎大家帶著家人朋友大狗小狗，晚上提供超過二十款葡萄酒無限暢飲，還有「阿里山鄒族原木原味燒烤＋黃金脆皮烤山豬Buffet」晚餐，現場音樂還有遊戲抽獎是一定要有的，一年一次好玩活動趕快報名！ 活動時間｜10/29 - 10/30 兩天一夜
沒想到今年都將要過一半了才邀請到Marta來為我們烹調美食，實在是因為Marta今年也忙了起來，幾乎每個月都排滿私廚活動。這個下午，我們挑選了四款義大利酒，其中還包含了一瓶難得的老年份橘酒，由Marta設計四道菜色搭配，她煮的義大利家常料理美味的沒話說，去年場場爆滿，請速報名。 活動時間｜2022/07/16 (週六) 14:30-16:30
選自布根地歐歇瓦區的葡萄園，釀造時刻意拉長浸皮時間，利用大橡木桶熟陳12個月，豐富花香、蜂蜜、成熟水果等甜蜜香氣，尾韻帶有淡淡的礦石風味，喝起來卻是酸度極佳的干白酒，純淨順口明亮的清新感，厚實濃縮，豐富的柑橘、水蜜桃、杏桃、蘋果等香氣，細膩優雅。
酒莊最出名Pinot Noir酒款，巴黎各大自然酒吧都必須要有這一瓶，讓你喝了直喊 HOU LA LA！Loire Valley是最具潛力的Pinot Noir產區，果香豐富濃郁，二氧化碳浸漬法將黑莓與黑櫻桃香氣更為活潑鮮明，多汁的果感中帶有一絲Earthy菇類氣息。
四種葡萄品種：黑居宏頌 (jurançon noir)、馬爾貝克、梅樂、瓦德奇(Valdiguié)，平均樹齡50年，手工採收。成熟的黑色漿果香，佐以少許的辛香料，入口圓滑、細膩，恰到好處的酸度和清新果味，讓它成為燒肉、燒烤的絕佳搭配。
紅白葡萄對半混釀的美味新作，一不小心就連喝好多杯！手工採收，兩種葡萄分別在不銹鋼桶中發酵12/14天，發酵完成後再轉入舊桶陳年。裝瓶前不過濾、不澄清、不添加二氧化硫。
酒款名稱的由來—對商業現實的不服從與積極抵抗。我們雖小，但我們誠實且富有榮譽感，所以會永遠會奮起抵禦世界，並且拒絕被擊潰！250 年歷史的老陶甕，靜置並浸泡酒渣 8 個月。待自然沉澱澄清後裝瓶。極低程度的人為干預，完整將風土裝入瓶中。
這款酒的釀造方式看似再簡單不過，端賴極高品質的原料，也就是來自單一園 “Los Navales” 的未嫁接老藤 Verdejo。該地塊以前曾是用來釀造 Ossian 的部分葡萄。是 Ismael Gozalo 個性最鮮明的作品，更展現深厚無窮的 Verdejo 老藤潛力。
純淨且豐富的青蘋果、水梨、白桃果香，兼有甜椒、羅勒等草本氣息，酸度通透，堅實的礦物與酒體結構，使餘味經久不散。幾乎能體驗到大西洋的浪花正拍打著你的口腔！
Benjamin所釀製的酒款之所以會如此地吸引人，主要其釀酒初衷並非為釀造高分或讓酒評家們讚譽有加的美酒，他強調：一瓶美酒僅維持短暫的絢麗，但人們藉由品飲他的葡萄酒而留下的美好時光與共享幸福快樂的回憶卻是永恆。透明寶石紅色，約需要2小時醒酒。香氣濃郁，帶有酸甜水果、熱香料、覆盆子、櫻桃和甘草的味道。中等酒體，單寧細緻，果味均衡，非常平衡。感覺有點礦物質，尾韻細緻頗長，在2018年這樣溫暖的年份釀造出如此均衡的葡萄酒，釀製的非常好。
璞斟酒窖舉辦音樂品酒會，邀請國內外厲害樂手演奏二重奏，可能是鋼琴＋鼓手、可能是歌手＋鋼琴、也可能是鋼琴＋Bass手，另搭配一杯精選葡萄酒，以自動投影方式介紹酒莊與酒款，讓你可以沒有壓力的自在品飲。這晚，只有音樂與笑聲，沒有其他擾人瑣事，當然，品飲美酒是自己的事，更不需要誰來指導。
Pure Wine非常榮幸能再次和料理界頗具盛名的Chef George合作，邀請其至Pure Wine於六月的每週六擔任駐點一日主廚，設計適合搭配葡萄酒之特別菜色，僅當日提供。他的菜在台北市應該很多酒友喜愛，歐式料理、簡單美味又不失細節，搭配Pure Wine推薦二款單杯酒，或也可以自行選擇酒單內的其他酒款，當然，若您覺得二個單杯太少，也可直接挑選架上整瓶酒款，可折抵500元，座位有限，請速報名！ 活動時間｜2022/06/25 (週六) 午餐 12:30-14:30 晚餐 18:30~20:30
喬治這週為我們準備的料理是西班牙TAPAS！光聽料理名稱就流口水，我們搭配兩款西班牙單杯葡萄酒，希望能滿足大家的味蕾，帶來開心的夜晚。 活動時間｜06/18 (週六) 18:30~20:30
Salud帶來微物論酒莊六款精彩的葡萄酒，搭配喬治特製西班牙風味料理，座位有限，請速報名！ 活動時間｜06/18 (週六) 12:30~14:30
Pure Wine非常榮幸能再次和料理界頗具盛名的Chef George合作，邀請其至Pure Wine於六月的每週六擔任駐點一日主廚，設計適合搭配葡萄酒之特別菜色，僅當日提供。他的菜在台北市應該很多酒友喜愛，歐式料理、簡單美味又不失細節，搭配Pure Wine推薦三款單杯酒，或也可以自行選擇酒單內的其他酒款，當然，若您覺得三個單杯太少，也可直接挑選架上整瓶酒款，可折抵800元，座位有限，請速報名！ 活動時間｜06/11 (週六) 12:30~14:30 or 18:30-20:30
隨著季節轉換，Pure Wine 的四季品酒課將品飲不同季節酒款，透過葡萄酒深入了解產區及當地的文化背景，課程將由講師本身對葡萄酒的熱情，和自身曾旅居法國、比利時等親身經歷，帶領 Pure Wine 的朋友一起品飲享受葡萄酒帶來的多元性和生活化的體驗，希望課程後的收穫能對葡萄酒有更多不同面向的認知。請每月選擇一堂課加入購物車後結帳，七月是西班牙加泰隆尼亞，八月講義大利托斯卡尼，九月講法國布根地。（一次報名三堂課是3600元，八月開始報名兩堂課是2,600元，九月開始僅報名一堂課是1,400元。）
璞斟酒窖舉辦音樂品酒會，邀請國內外厲害樂手演奏二重奏，可能是鋼琴＋鼓手、可能是歌手＋鋼琴、也可能是鋼琴＋Bass手，另搭配一杯精選葡萄酒，以自動投影方式介紹酒莊與酒款，讓你可以沒有壓力的自在品飲。這晚，只有音樂與笑聲，沒有其他擾人瑣事，當然，品飲美酒是自己的事，更不需要誰來指導。