使用超過 65 老藤，每公頃產量遠低於法定產區所規範，降低至近似白酒一級園的單位產量，嚴格的篩選讓酒質特別優異集中。不鏽鋼桶培養 12-16 個月，保有獨特清新的洋梨、檸檬、葡萄柚、水蜜桃香氣、口感飽滿、酸度平衡、尾韻悠長，是一款讓人驚艷不容錯過的白酒。
使用原生酵母並進行二氧化碳浸漬法釀製，Cabernet Sauvignon 在雙耳細頸瓶中培醞9個月，装瓶後在瓶中再熟成 12個月，不澄清也未過濾。這是一款富有法國風味的葡萄酒，內斂沉穩，剛勁有力，煙燻、香料、紫羅蘭和黑色漿果，酸度宜人，飽滿平衡！
成熟梨果芳香，夾雜著微甜且細緻的口感，而些許的酸度給予這款酒更加複雜且印象深刻。高雅的質地，適合於正式場合或餐中/前享用。特有的清新香料香氣以及乾果口感中蘊藏了細膩且綿密的唯美格調，優雅酸度且富有清爽風格，綿密討喜卻又略為複雜，值得細細品味。
半甜風味，優雅又討喜的巧妙平衡，使用生物動力法照料的古樹果園，選用多達二十多個不同品種的蘋果釀造，受到多家米其林高級餐廳喜愛，不額外添加糖分，保留原始且自然的風味。
進行了短暫的二氧化碳浸漬，使用原生酵母進行釀製。在橡木桶、玻璃纖維桶、不銹鋼桶和混凝土桶中培醞，不澄清也無過濾。這款酒開瓶時帶有一點動物氣息，隨著酒液在酒杯中轉動，以櫻桃和黑莓為主的果香逐漸浮現。它是一款相當圓潤、柔順、香氣細緻的酒。
手工精選採收後去梗，柔型壓榨，天然酵母不鏽鋼桶自體發酵，酒渣浸漬3個月裝瓶，葡萄柚、檸檬、杏桃香氣，尾韻有清澈礦石風味。
手工採摘，直接壓榨，輕微沉澱後在低溫下進行酒精發酵。在不銹鋼桶中陳釀5個月，春季瓶裝。未過濾，但進行了多次緩慢的轉桶澄清。亮麗淺金青酒色，西洋梨、花香、新鮮百里香、杏桃乾、明顯礦石等濃郁香氣遊蕩。酸度中等，口感平衡圓滑多汁，野薑花尾韻。
手工採收，榨汁後導入舊橡木桶發酵，於桶內泡渣熟成20個月並完成乳酸發酵（MLF）。 此酒品種雖為Albariño，但與西班牙下海灣果香豐富清爽的Albariño風格完全不同，因長時間於舊桶泡渣萃取風味，酒顏色呈金黃色，且帶檸檬、堅果與木桶香氣，入口後會明確感受到酸度、鹹感與甜感三者完美揉合直接衝擊所有感官與味蕾，酒體飽滿卻又不會過於肥膩與厚重，靈動沁心的風味會永遠蝕刻內心，留下難以被超越的感動，完全就是高級白酒的完美呈現！
葡萄栽種於海拔520米的面南-南南西陡峭山坡上，以人工採收、去梗、破皮先於開放式發酵槽經六週的浸皮發酵，期間以人力壓皮數回，爾後榨汁繼續完成酒精發酵，發酵期間無溫控，最終置入舊的228公升小型橡木桶與酒渣一起培養18個月，未澄清、未過濾、無添加SO2裝瓶。
種植於黏土和玄武岩土壤上，藤齡50-80歲。整串葡萄直接壓榨果汁發酵，帶著殘糖裝瓶，繼續在瓶中完成第二次發酵，並在瓶中培醞18個月。不澄清也未過濾。酒液在杯中呈現深邃、鮮豔的粉紅色，散發著香氣，活力四溢，氣泡充滿了紅色水果和些許的礦物感。這是一款美味而振奮精神的開胃酒。
使用從普羅旺斯購得的有機 Grenache和Syrah葡萄酒釀造，並採用所謂的“blouge”風格釀造。Antoine所使用的技術是在收成時直接將50%的葡萄壓榨成汁。這些淡玫瑰粉的葡萄汁會與其餘的葡萄一起發酵，以產生一款較深色的粉紅酒，並產生較多的單寧、口感和結構，呈現出一款輕盈紅酒的特徵，並帶有圓潤而清新的提升感。這是一種融合白葡萄酒和紅葡萄酒釀造方式的技術。
葡萄園位於來自核心的La Morra 山丘，是莊主在2009年購入的九十年荖藤園。不過在2010年重新深耕每一公頃僅8000株的植栽。天然酵母發酵20天、不銹鋼槽乳酸發酵48天，在斯洛維尼亞橡木桶陳年12個月（18%新桶）。出眾且優雅的酒風，香氣間散發熟成的黑李櫻桃、野莓、香草和一縷尤加利葉清香。口感均衡，果香之外帶細緻的橡木、可可和香料菸草風味。酒體飽滿、酸度清新，幽香深層。莊主建議45分鐘開瓶醒酒。
在塔卡南原住民語裡意指「Mother of Water」是該火山重要水源地。水之源單一園有根瘤蚜蟲未侵襲的歐洲株原根，樹齡超過一百年，無任何剪枝系統，耕種上需要相當經驗農者才能勝任。微弱煙硝火山味是 Tenerife 的獨特個性，覆盆子、草莓、花香、胡椒等香氣活潑呈現，具層次礦石感又通體貫穿，冷熱香氣類型讓人感覺反差大，香氣卻又彼此平衡！酸度扎實卻溫柔、單寧溫順不張揚，酒體適中，風味表現相當乾淨。
火山岩壤土壤，來自超過15塊葡萄田分開釀造，40%入梗浸漬，野生酵母自然發酵。棗子、藍莓、桑椹、胡椒、森林、青草等黑色果實香氣，搭襯相當鮮明火山煙灰氣味。酸度明亮，礦感鮮明、單寧輕柔、酒體輕盈但適中，尾韻長。雖為村莊級卻有龐大陳年潛力。
這款蘋果酒與《De Cidre De Là》採用相同的基酒：數十種蘋果品種經過發酵，並在白酒與紅酒橡木桶中熟成8個月。隨後加入新鮮杏桃，進行3個月的浸泡，最後瓶裝。採用自然瓶內二次發酵（香檳法）。香氣中帶有細緻的杏花與杏桃的氣息。口感充滿活力，長久且平衡。可以單獨作為開胃酒享用，或作為雞尾酒的基酒。搭配甜點時，適合與精緻的蘋果塔或烤杏桃與馬鞭草冰淇淋一起品嚐。
酒名「Gamine」意味著中性且優雅的女性。50年代時被認為的代表人物為奧黛麗· 赫本(Audrey Hepburn）有著天真並藏著成熟的風格和嬌小外觀。酒標由法國知名插畫家- Laurence Chéné創作。輕盈紅色水果風格，香甜風味。
酒名Chenapan在法文直譯為「無賴」但絕不是惡人，是個如自然酒般遵循自己個性又難以捉摸的人，Chenapan與產區Chénas文字接近。酒標由法國知名插畫家- Laurence Chéné創作。豐富紅色水果風格，新鮮草莓、蔓越莓和酸櫻桃。
絢麗的櫻桃紅，鼻子充滿了草莓、覆盆子、紅色水果的香氣，些微的烤麵包、燧石的味道。細膩且清新，入口滑順，在尾韻時會感受到些單寧。
如果你是雪莉酒迷，且深深對神秘的酒花充滿好奇，東西風系列是最好一窺酒花神秘的窗。Arboledilla是Barbadillo最大的酒窖，東西距離有180公尺長。最東與最西的兩邊各有一扇巨大的窗，目的是引進大西洋海風與濕氣，來培養Manzanilla的酒花。東西邊個有著兩組釀造、陳年進度一樣的Solera，但因方位不同，受到氣候也不同影響，因此在酒花生長上有著截然不同的變化，氧化程度、風味調性也明顯可見差異。
手工採摘後，直接壓榨，並在不銹鋼桶中進行自發性發酵。瓶中陳釀泡渣10個月。除渣後，無額外添糖。這款酒帶有礦物質風味和明顯的水果沙拉香氣。Partida的酒款有時會帶有一些“野性”風格，但這款酒則乾淨、優雅，並且工藝精湛。
全數以老藤釀造，年產量極低， 格那希(Grenache)為主要品種。再依當年份收成狀況調配些許西哈 (Syrah)和慕維得爾(Mourvedre)。在舊法國橡木桶中緩慢發酵及陳年近兩年的時間，使其帶著飽滿的酒體及沉穩的力道，深具陳年潛力的頂級酒款。約莫醒酒2小時之後，迷人優雅的香氣便開始綻放，包含著木質調、花香及豐沛的果香氣息，入口後其飽滿的酒體亦令人驚豔，緊實的丹寧及辛香料的尾韻支撐起整體架構，值得細細品味。
這款酒來自單一村莊（Vingrau）的石灰岩黏土地塊。手工採收後直接壓榨汁液，然後在大木槽中進行酒精發酵，釀造後也在大木槽中陳年八個月；裝瓶前不調整糖度，不過濾，並僅以封蠟方式手工裝瓶。酒散發出迷人可口的黃花與黃肉李風格，香氣優雅清晰，極具吸引力。口感深度十足，酸度適中，圓潤的口感濃郁且豐腴飽滿，柑橘香氣明顯。酒的尾韻展現出來自地中海的獨特平衡，綿延的餘韻中有灌木叢、熱帶香料和乾燥草本的回味氣息，變化豐富，值得品嚐。
淺淺的粉紅酒體帶著草莓、鮮切西瓜與復古泡泡糖的香氣，清爽的酸度與些許的辛香料尾韻成為酒款亮點。酒體輕盈明亮，充滿陽光的氣息，餘韻溫暖舒服。
葡萄園面向東，海拔高度390米，土壤為花崗岩，葡萄樹平均年齡為20年。選擇貴腐葡萄進行採摘，整串壓榨後，冷澄清48小時。低溫下使用本土酵母進行發酵，約持續4個月。於法國橡木桶中在酒渣上陳釀6個月。瓶裝前進行過濾。香氣中帶有杏桃和木梨的芳香，殘留的糖分和新鮮度在口中達到良好的平衡。
Condrieu為過去隆河有名的港口，為西元前59年羅馬領主所建，意謂「水上寓所」，這兒直至 19 世紀末都是此區的主要都市。葡萄園在這塊土地逐漸消失，卻出現一群對Viognier 葡萄品種懷有熱情的釀酒師開始重新振興這塊土地。Chambee 意指當地葡萄栽種的技術。當春天來臨時，葡萄農將葡萄樹的土壤推回葡萄樹列中心。每區被鏟過的土壤即被稱為＂Chambee＂。這款酒為導向合作葡萄農購買葡萄後釀製而成。栽種過程都有釀酒師指導，並嚴謹遵守堡的信念和要求。圓潤豐富的口感，充滿礦石氣味。在法國橡木桶，熟陳沉澱 9 個月，具陳年潛力。
清新的檸檬香調與豐富的覆盆子和杏子的芳香交織。口感細膩清爽，綿長氣泡賦予酒體優雅感，酸度平衡。收結乾淨持久，帶來愉悅的果香餘韻，讓人回味無窮。這款氣泡酒展現了出色的結構和精緻的口感。適合作為慶祝活動的開胃酒，也可搭配海鮮、烤雞或清淡的奶酪，為用餐體驗增添亮點。
豐富華麗的酒體，溫暖的無花果香氣完美融合淡雅的木炭香和土壤的樸實芬芳，散發優雅的佛手柑和雪松的木質調風味。 儘管有重量，卻也柔軟細緻，平易近人。Chirats有＂堆＂的意思，其意來自於以前的釀酒工作者會將當地收集的石子堆疊起來。據說，騎士Gaspard de Sterimbert後來厭戰，不想再和Cathars教派作戰，決心奉獻於宗教及釀酒。選在Tain地區較高的山坡地種植葡萄，幾百個世紀以來，許多隱士傳承這些釀酒工作。
去梗後輕柔壓榨，2/3於不鏽鋼桶、1/3於600L橡木桶浸皮6個月，採自然發酵，在不鏽鋼桶中進行1個月的酒泥陳釀，不澄清，不過濾。成熟的熱帶水果馨香，黃玫瑰幽然揉合糖漬柑橘、多汁葡萄柚與淡雅的麵團氣息，在口中感受到張力與純淨，層次宜人。
手工採摘後，直接壓榨，並在不銹鋼桶中進行自發性發酵。瓶中陳釀泡渣10個月。除渣後，無額外添糖。這款酒帶有礦物質風味和明顯的水果沙拉香氣。Partida的酒款有時會帶有一些“野性”風格，但這款酒則乾淨、優雅，並且工藝精湛。
手工採摘後，短暫的浸皮後，使用天然酵母在不銹鋼桶中發酵。瓶中陳釀泡渣10個月。不澄清過濾，無額外添糖。散發著礦物質和香料的氣息。
根據品種去做不同時長的冷泡發酵，使用葡萄園中的原生酵母，經過一陣時間後，葡萄酒狀態穩定時裝瓶。以柑橘、橙皮和成熟甜瓜為主要香氣，與宜人而微妙的礦物質、泥土和橙花香調融為一體。
這款Cabernet Sauvignon產自邁Maipo Valley的葡萄園，海拔 946 米，令人印象深刻。土壤為沖積土中的圓形石頭有助於其新鮮度和特性。 在杯中，這款酒呈現出鮮豔的紅寶石色，帶有新鮮紅色漿果、櫻桃和紫羅蘭的濃鬱芳香，以及Cabernet Sauvignon本身的草本香氣，並帶有淡淡的黑胡椒味香料香氣，增添了更多的複雜度。口感非常Juicy，具有結構但卻帶有絲滑的單寧、悠長的餘韻。令人驚嘆的是，這款酒並沒有經過新橡木桶的陳釀，釀酒師想要盡量展現出葡萄本身的果味和風土的純淨度。
葡萄以手工採摘，並放置在小型木條箱中，以避免氧化，溫度控制在 16ºC，在不鏽鋼槽中溫和壓榨，經過為期 19 天的發酵後，將酒液分成三等份，並進入不同的發酵期。第一部份置於 500 公升橡木桶中陳釀 6 個月，第二部份置於玻璃罐中發酵 8 個月，最後一部份則使用不鏽鋼罐陳釀 5 個月。使用生物動力法，以最低人工干預方式釀造此款葡萄酒。酒液為明亮的金黃色。萊姆檸檬、鳳梨、淡淡油滑口感，優雅的酸度，在口中留下柑橘餘韻香氣。
口感濃郁、層次分明，採用Perquilauquen River旁種植的葡萄釀製而成，這條河從海岸山脈流向安第斯山脈，這種獨特的風土以沖積土和花崗岩土壤為特徵，葡萄園受益於兩側的河流，由於附近寬闊的湖，調節了葡萄園的氣候。這款酒呈現深紅寶石色，比大多數的格那希（Garnacha）更深。帶有李子和紅色水果的香氣，豐富的花香和淡淡的土壤氣息，帶出了格那希的優雅。口感濃郁，明亮的酸度和細緻的單寧。口感多汁，不論單喝或是搭配餐點都非常合適！
採原生酵母自然發酵5-15天，為了保持酒色清澈僅輕微淋汁。酒槽培養12個月，裝瓶前適度過濾。甜美可人滿滿果香，桑葚、櫻桃的果香，口感迷人，清爽易飲的果味，絕對是家庭常備！
Taganan 是當地原住名母語，意指被山環繞。這裡有特殊火山土壤，藤齡百年老藤，杯形與傳統無剪枝系統。相當鮮明火山印記，濃濃火山煙硝味，接續檸檬、香蕉等，耀眼酸度與礦石口感，酒體清瘦骨感、尾韻綿長。
混雜紅色黏土的風化板岩更能保持酸度，造就出大西洋風格明顯的清脆葡萄酒。紅白葡萄混種是本地的傳統。馥郁的紫羅蘭與乾燥玫瑰，夾帶豐富的紅色水果如草莓與覆盆子果香，白胡椒、甘草、丁香、香脂等香料特質，再結合些許薄荷的涼爽香氣。果香十足而單寧細緻，酸度明亮，有中等酒體與果汁般的討喜口感，清新優雅的平衡。從現在到數年後開瓶都美味可口。
一款活潑的白葡萄酒，具有明顯的果味和黃色水果的香氣，口感清爽細緻，酸度偏高，是很好的開胃酒，也是海鮮的理想搭配。
此款灰皮諾在法國小舊橡木桶野生發酵與桶陳一年後，再移至不鏽鋼桶泡渣半年，賦予它舒服的烘烤及堅果氣息，單獨品飲或搭餐上都極具魅力，是超乎水準的入門酒款。鳳梨與甜瓜的芳香鑽進鼻腔，隨之而來 的淡淡煙燻氣味相當有代表性，帶點杏仁的奶香感一路延伸到味蕾，也豐富了她的結構及口感。
以20年老Garnacha為主體，加入Macabeo及其他品種混釀，明亮的柑橘黃酒色，圓渾的酒體，多汁奔放的口感，紮實的酸度，香蕉、檸檬、柑橘，如同在山林間串流的小溪，暖暖淡淡的油脂感。
聯名 Abalna Palace Vanessa Letort x Farid Yahimi 1977年Vanessa的爺爺在位於Brittany的家族果園中種下了超過20種的蘋果樹。2019年Venessa決定自己開始釀自然酒並與舅舅Farid一同釀造自然蘋果酒。 混合20種不同蘋果，加入啤酒花共同發酵，舊木桶陳放。
明亮的酸度。爽脆的青蘋果、帶核水果與梨，富含蜂蜜香氣，輕微的烤香和香草味。帶有一些溫和的杏仁和腰果味，並與柔和的酸度達到良好的平衡。
Rioja產區對木桶陳釀的時間是其他產區基本要求的兩倍，此款Crianza融合不但結合木桶風格，更緊緊保留最原始的水果香氣。
出自酒莊精選地塊葡萄園，平均葡萄藤齡50年。水泥酒槽浸皮20天，天然酵母、乳酸發酵，再於舊橡木桶陳釀18個月。李子櫻桃、迷迭香、鼠尾草舒緩飄蕩，一款香料和果韻和諧共譜的隆河特釀。細緻度和複雜度流暢相織，延展出悠長的尾韻。可今朝歡飲，亦可窖藏10至15年。
使用100% Cabernet Franc，也是酒莊最具有自信的品種之一。在水泥槽進行發酵，未經任何的澄清過濾，試圖保留最原始的風味。帶有深色的寶石紅色澤，滿滿的黑色水果風味，像是黑莓果醬、黑櫻桃以及醋栗的香氣，以及非常具有Cabernet Franc 的草本風格，強勁、濃郁飽滿卻又優雅，就像站在托斯卡尼的山坡上，享受陽光的同時還有微微的海風吹拂。
Montepulciano 是Abruzzo 最廣為人知的紅葡萄品種，酒澤為深色的寶石紅色，奔放的黑莓、李子以及藍莓的香氣，非常濃縮如同果醬般的香氣，酸度明亮，結構強勁，酒體飽滿，在口中可以品嘗到更多黑色水果的風味，適合搭配紅肉或是BBQ！
由Valtuille de Abajo (León)數塊葡萄田的葡萄混釀而成，土質為粘土、沙土，混和顆粒狀的石塊 (石英與板岩等)，是Bierzo經典的葡萄園土質。香脂、甜香料與煙燻氣息，帶點甘草、灌木與成熟莓果、藍色新鮮花朵香氣，柔滑的單寧質地與流動的優雅酸度，大西洋的新鮮感在稍微醒酒後尤其突出。這是款結合果香與礦物感，展現Mencía纖細特質的作品。
酒液呈現明亮的金色，散發著濃郁的香氣，融合了梨、桃子和白花的香氣，還有帶點的烤榛子和橡木的香氣。酒體柔和且飽滿，卻又帶有清新的柑橘特徵，豐富圓潤的口感中保留了活潑的礦物質感。這種誘人的平衡感使得酒尾持久，展現出濃縮的純果香和奶油、香草的橡木風味。
由Valtuille de Abajo (León)數塊葡萄田的葡萄混釀而成，土質為粘土、沙土，混和顆粒狀的石塊 (石英與板岩等)，是Bierzo經典的葡萄園土質。香脂、甜香料與煙燻氣息，帶點甘草、灌木與成熟莓果、藍色新鮮花朵香氣，柔滑的單寧質地與流動的優雅酸度，大西洋的新鮮感在稍微醒酒後尤其突出。這是款結合果香與礦物感，展現Mencía纖細特質的作品。
低產量的老藤葡萄來自酒莊面南的陡坡地塊，以人工採收、挑揀及去梗，經四小時的輕柔榨汁後置入舊的大型橡木桶以天然酵母進行酒精發酵，發酵期間無溫控，與酒渣浸泡在舊的大型橡木桶中培養兩年，未澄清、未過濾裝瓶。
Alluvium可說是酒莊史無前例地成功捕捉及融合Birdwood區域土壤特質的一支酒。這支酒能讓人回味數日。Alluvium今年可以說是重磅登場。它絕對是我們以Fiano釀製的產品中的楷模之一！在品味Alluvium時，能聞到檸檬草、石灰葉、芭樂的香氣，又帶有一股在葡萄熟成期頂峰時所特有的無懈可擊強硬濃郁香氣。入口時能感受到豐富的葡萄柚香氣和礦石的鹹香味劃過味蕾，尾韻則是能品味到淡麗的茉莉花和油桃香氣。
酒款呈現出亮麗的紅寶石色澤，以及深邃的紫羅蘭調性。具有相當沉穩卻濃郁的紅色水果特色，散發些微的香草氣息。口感相當優雅與協調，餘韻相當悠長。
單一葡萄園的酒款，充滿花朵的香味特性。具有紅寶石與深邃的紫羅蘭色澤，鮮明的紅色水果與花卉的香氣，入口後展現出相當豐富的水果風味與和諧的口感，尾韻悠長。
每年邀請一位當代知名藝術家設計酒標及包裝紙，透過葡萄酒將藝術傳於世界。2021年份由高齡96歲的國際大導演-James Ivory所繪。飽滿的櫻桃與蔓越莓氣息，香氣非常集中，黑櫻桃、黑莓果、野生莓果、李子、紫蘿蘭、地中海香料、迷迭香以及杏仁碎粒等氣息撲鼻而來。帶有些許黑胡椒與義式濃縮咖啡滋味，單寧如絲綢般滑潤，非常細緻。
這款酒的葡萄種植於Espira de l'Agly的黑色片岩上，經過浸漬發酵釀造，泡皮15天，然後在雙耳砂岩罐中熟成一年，最後不過濾直接裝瓶。酒展現出清新而平衡的結構，微妙的單寧賦予其複雜性，而清涼的苦橙味則帶來酒液的層次感。清脆的酸度令人愉悅，為品酒體驗增添了活力與豐富性。
今年的Pastafarian有個小變化，那就是加入了Sangiovese！這個品種來自可愛的Polish Hill River 葡萄園。但這支酒仍然是徹頭徹尾的Nebbiolo，也是斯洛維尼亞橡木桶的最佳伴侶。整串果實分批發酵，進行7至10天的泡皮，在橡木桶中熟成8個月，裝瓶時做過濾，上市前做4個月的瓶陳。斯洛維尼亞橡木桶能為其添加香氣、藍色水果和鹹味架構的蘭格風格內比歐露。一點Merlot和Nero的添加能為其增加其他風味（和一點美好的辛香味！）。這支酒絕對是高品質且獨樹一格。
產自 Marlborough 精華地帶- Wairau Valley，僅一公頃的單一葡萄園，此區是日夜溫差最大的區域，葡萄酒層次豐富。酵母一半使用舊桶中的野生酵母發酵，不澄清、不過濾，加入少量的 SO2。呈現清亮的葡萄柚、檸檬與白花的氣息，喚起印象中檸檬塔的味道，帶出溫和優雅的果香，口感甘美、結構豐富圓潤。
新鮮圓熟的綜合紅色果實芬芳，伴隨著乾淨細緻的泥土和香料氣息。香氣表現優雅清晰，非常具有吸引力。口感頗具深度，但卻幾乎沒有重量，讓人誤以為是白酒的可口錯覺。不可多得的迷人風味，在強勁濃郁風格當道的今日，想要嘗試如此靈巧的南法紅酒並期盼還可以搭配美味的魚類海鮮料理，就是現在！
淡淡的淺色調和可愛的淺金色，明顯的白花、梨子、白桃和黃檸檬風味，以及多汁的黃色果肉香氣，帶些鮮奶油般的絲滑口感。是一款年輕的、酒質的著活潑張力的夏多內白酒，清脆、乾淨，以花香結尾。
易飲討喜，新鮮多汁，櫻桃與李子的香氣、胡椒香料，酸度明亮，單寧柔軟宜人。召喚我們對傳統Ribera del Duero的回憶，是超越新舊派的復古風格。
13天的浸皮以萃取葡萄皮的顏色與風味，讓酒體呈現討喜的鮭魚橘色澤。在中性橡木桶中以原生酵母緩慢發酵半年後再以不鏽鋼槽陳年近一年，無澄清亦無添加二氧化硫，完整展現自然酒的素顏魅力。帶有野生花蜜香氣與茶感的橘酒，又感變化令人驚喜。鼻尖一絲的木質調性，在味蕾上轉換成葡萄柚、柑橘、白毫烏龍等清爽耐喝的風味，入又甘潤生津，猶如東方美人的風韻十足。
8天的浸皮以萃取葡萄皮的顏色與風味，橘紅色澤呼應其飽滿的酒體。在不銹鋼槽以原生酵母緩慢發酵後再陳年超過一年，無澄清亦無添加二氧化硫，完整展現自然酒的素顏魅力。苦橙與花束的香氣舒服的開展 ，入又則帶著 Umami的鮮味與優雅的茶感，寬廣深沈的香氣讓人平靜，酸度明亮同時圓潤，尾韻綿延悠長。
葡萄來自伊登谷等三個葡萄園，多樣化的土壤結構 ; 1、2月清晨採摘，緩慢而溫和的成熟期意味著天然的酸度，小批次於法國橡木桶蘋果乳酸發酵，全程不添加二氧化硫。柔軟成熟單寧，好入口鮮紅多汁莓果、黑李 櫻桃紫羅蘭等大地氣息。
它不完全是白葡萄酒，也不完全是紅葡萄酒 - 許多人稱它為琥珀酒……我們就稱它Esoterico。樹齡25-80年荖藤，使用多種義大利白葡萄品種混釀。7天的泡皮，在老橡木桶和不銹鋼槽中進行8個月的熟成。泛點橘光的檸檬黃酒色，讓人看了食慾大開！一連串的熱帶水果，柑橘、杏桃、芒果香氣席捲而來。礦物、蜂蜜、羅勒葉等芬芳於後段浮現。幾乎感受不到單寧，尾韻帶有一點點鹹味，和酸度恰巧達到完美平衡。
希伯來文中 Matteo 有天賜之禮的含義，也是酒莊在釀造此酒款的心情寫照。受撲鼻而來的紅色漿果香氣所賜，甫一入口便有多汁美味的鮮明印象。單寧柔和，甜美的果醬風味與味蕾上的質地互相呼應，伴著幽微的草本及香料氣息， 給予酒款嬌俏有趣的個性，複雜多變的滋味相當引人入勝。
以葡萄牙文 Minha Terra 為酒名， My Land 有代表風土表現的含義，也象徵此酒款彰顯酒莊風格的驕傲。堅持手工採摘，產量極少，南隆河的 100% Syrah 更是難得一見。以半二氧化碳浸漬法保留新鮮果香，再以原生酵母於不銹鋼桶釀造，不添加二氧化硫，完整呈現屬於當地的風土滋味。活力十足的新鮮紅酒，充分展現品種豐厚的深色莓果與甘草滋味，帶有一抹番茄醬的氣息讓人眼睛一亮，單寧與酸度皆恰到好處。
以胭脂傳統天然發酵法釀作，不同以往今年在初期發酵階段加入玫瑰花瓣。在時光的自然催化下，釀造出帶有輕盈玫瑰香氣的梅酒基底，二次釀造階段，加入小米酒，透過蒸餾萃取，提取小米酒天然的發酵米糚芬芳，進行二重釀，完整了梅酒與小米酒的融合釀造。灰燼玫瑰一入口，便是熟悉的天然發酵梅香啜飲入喉，溫而雅韻，鼻息駐足的玫瑰花香氣縈繞不散，仿若沈浸於梅與玫的溫室中，無盡地感知溫暖與芳香的包圍。
一如增添了關於香韻的色彩般，成為了過往最受到消費者喜愛的「茶梅酒」。茶香與黃梅風華的美妙雙人舞，厚實的茶丹寧、酸爽輕盈的黃梅酒，帶著美麗的深暮霞色，深焙的焦糖香氣，開啟味蕾變化的可能性，是喜歡風味轉韻的饕客首選。
以豐沛果香為主調的酒款，有著新鮮的紅色漿果如酸櫻桃與野莓等風味，單寧柔順，尾韻甜美，生津多汁的酸度更是輕鬆易飲的餐桌常備酒款。
鮮明的冰淇淋汽水香氣，帶著有趣的復古香蕉冰風味是此款白酒的第一印象，而新鮮均衡的酸度伴隨蘋果和水梨的芳香則讓層次更加豐富。
自然發酵法釀造梅酒，以梅、糖、酵母、時間忠實保留完整的黃熟梅風華。梅香濃郁、酸度明亮、尾韻甘美。輕鬆的酒精濃度，如同天然果汁般順口易飲，不僅是老顧客的最愛，更是想認識胭脂梅酒的新朋友最佳的選擇。
一款由Muscat à petits grains和Muscat d‘Alexandrie混釀的橘酒，具非常豐富多元的香氣，適合搭配亞洲料理、白肉或藍紋乾酪。「ORENJI」源自日語中的「橘色」，這個名稱的靈感來自於其製作過程的自然和傳統特性，這些特性與日本的工藝相呼應。
狐狸與野兔酒莊專注於釀製 Pét-Nat 的理念在於生產無任何添加〈當然包括不添加二氧化硫〉、清新宜人、能顯現出獨特個性的酒款。M.T.與G.V.榨汁後與破皮後的S.B.果粒一起以天然酵母發酵，酒精發酵完成前即裝瓶，無添加、無過濾。
清澈的淡黃色調，青蘋果、杏桃的果香與淡淡白花撲鼻而來，並帶有微微韮蔥與白胡椒的氣息，及些微礦石感，柑橘與杏桃的鮮活果酸在口中擴散開來，最後以些微的果皮的清澀收尾，是瓶最能品嚐出甲州葡萄特色的白酒。
2024年的薄酒萊葡萄酒預計會擁有更深邃的色澤，帶來濃郁而平衡的果香，尤其是紅色水果的風味會更加明顯。此外，厚實的果皮還有助於增強酒體的結構，預示著這一年份的酒款將會有更加集中且有力的口感。具有濃郁的水果風味、厚實的酒體和深邃的顏色，是一個具潛力且值得期待的年份。數量有限，預購優惠中！
Weingut Jurtschitsch“瘋狂的愛”綠翡特利納白酒的葡萄選自酒莊的一級園地塊Loiserberg，小批量採收、挑撿、去梗與破皮後於不銹鋼槽中經10週浸皮發酵，爾後僅取清澈的自流汁於小型中性橡木桶培養六個月，不經澄清安定、不過濾裝瓶出廠，會有些許酒渣等沉澱物。林裕森老師:「...是這趟喝到最多質地與礦石感，但又鮮美多汁的 Grüner Veltliner...」
葡萄來自兩處葡萄園，一處是 Drome 的 De Roussas 村，這裡多為砂質土壤；另一處是 Ardeche 的 Eclassan村，地勢高，約海拔四百公尺，花崗岩砂士。都是有機種植，手工採收、原生天然醇母菌發酵。在水泥蛋樓中培醞八個月。單寧柔順，帶有濃郁的黑色莓果與搗碎的香料味。
葡萄來自兩處葡萄園，一處是 Drome 的 De Roussas 村，這裡多為砂質土壤；另一處是 Ardeche 的 Eclassan村，地勢高，約海拔四百公尺，花崗岩砂士。都是有機種植，手工採收、原生天然醇母菌發酵。在水泥蛋樓中培醞八個月。單寧柔順，帶有濃郁的黑色莓果與搗碎的香料味。
來自Visan村，石灰岩黏土，手工採收，手工去梗，原生天然酵母菌發酵，在水泥蛋槽中培醞九個月。煮過的香甜藍莓、櫻桃、覆盆子果醬，像是濃縮果汁。稍微冰過也適合獨飲！
十月採收的成熟甲州葡萄，在不鏽鋼桶短暫浸皮後，經換桶，不過濾裝瓶。一倒入杯子先被它通透的鮭魚粉色。乍聞有著葡萄柚、醃漬李子，入口會多了些煙燻乾橘皮的香氣、淡淡的甘梅。結構扎實，帶有來自葡萄皮的苦韻和單寧，尾韻有酸鹹感。特別適合搭配煙燻食物、火腿等，或是含有奶油、橄欖油、起司等料理。
全程手工採收，全數去梗，在不鏽鋼桶中約兩周時間提取單寧與風味，使用三分之一的新桶陳釀17個月，輕微過濾並無澄清。純淨的紅色果漿風味與木質香氣，飽含黑莓、新鮮玫瑰、黑胡椒與肉豆蔻風味，稍微醒酒後會呈現層次的香草氣息，單寧成熟且與適度的酸度平衡。
全程手工採收，在不鏽鋼桶中靜至兩周，低溫發酵與緩慢萃取單寧與風味，使用3分之一的新桶陳釀14個月，輕微過濾，未澄清。草莓與覆盆子香氣，優雅香草氣息，酸度清新與柔順單寧，優雅的展現活力與紅色果漿風味。
來自瑟伊河左岸，單一葡萄園Montmains蒙曼(一級園)，富含侏羅紀晚期的Kimmeridgien(啟模里皆岩層)，平均樹齡52歲。麥桿色光澤，酸度明亮爽口，平衡雅緻的酒體，豐富的柑橘、檸檬、芹菜、香料、柚子皮、小白花、乾燥花等香氣，香氣非常濃郁濃縮、鹹度讓酒非常可口，非常鮮活的口感，尾韻超長，非常美味。
來自多塊富含Kimmeridgien(啟模里皆岩層)的葡萄園，平均樹齡40歲。麥桿色光澤，酸度清新爽口，典雅出眾的柑橘、糖漬檸檬、葡萄柚、蜂蠟、白桃、花香、柑橘、礦石感等香氣，酒質純淨，帶有鹹度與鮮度，層次多變，尾韻迷人，已開始進入適飲期，非常美味、討喜。
酒款名稱VO是法文橘酒vin d’Orange的縮寫，莊主特別挑選來自Estagel村山坡下方小顆粒的Muscat密思嘉葡萄樹。琥珀色光澤，豐富的花香、草本、柚子皮、蘋果、葡萄柚、熱帶水果、礦石感等香氣，還有奔放的香料感，口感濃縮厚實，口中兩側有橘酒明顯的收斂感，尾韻非常細長，充滿力量。
這是一款莊主凡妮獻給女兒的酒款，以傳統氣泡酒(Pet-Nat)的釀法釀造。凡妮請設計師畫了好幾款酒標，讓念幼稚園的女兒Camille挑選，Camille毫物遲疑的選了法國復古風格的酒標，她覺得這真的很像她。淡黃色的光澤，細緻的氣泡，酸度明亮，豐富的榛果、香草、木質、柑橘、橙花、葡萄柚、柚子皮、花蜜等香氣，清爽順口，尾韻純淨。
Mondeuse蒙德斯葡萄是法國現存最古老的品種之一，主要種植在Savoie薩瓦產區，手工採收後，以低溫車運到在Bugey的酒窖裡，全去梗，再以野生酵母在不鏽鋼桶內緩慢發酵7天，接著再移往舊橡木桶內培醞14個月後裝瓶。酒款名「Beau Gosse」是法國口語上常使用，可以對男、女形容使用，指「外表超好看的人」。紅寶石色，明亮的酸度，酒體輕盈濃縮，豐富的草本、黑櫻桃、黑李、草莓、紅醋栗、花香、石墨等香氣，單寧細緻柔軟，多汁討喜，尾韻悠長，是一款非常溫柔地Mondeuse紅酒。
不同於一般的夏布利風格白酒，擁有更結實的酒體、更低的酸度、更圓熟飽滿的口感，尾韻卻不失當地經典葡萄酒的礦石風味，莊主Thomas認為這是一款「充滿肌肉感的夏多內白酒」，使他聯想到村裡的猛男Marcel馬塞爾先生，馬塞爾非常喜歡健身，工作是在附近農莊開耕耘機，夏天常穿著吊嘎背心穿梭各個小農市集。
紅葡萄Musactrouge葡萄直接輕柔榨汁，而淡紫紅色葡萄Grolleau Gris則是以橘酒作法整串先低溫泡皮。Lisanne認為這是屬於朋友歡聚分享、大笑擁抱、跳舞擺動的酒款，多汁討喜，所以他刻意挑了很鮮豔、可愛的酒標。迷人的紅寶石色澤，多汁的草莓、黑櫻桃、覆盆子、草本、香蕉、口香糖、玫瑰花香、紫羅蘭花、百合花等芬芳香氣、單寧非常柔軟，口感討喜勾魂，會令人不禁一杯、兩杯地不停續飲，酸度高雅，非常討喜且尾韻舒服的酒款，適合與好友談心共享，與派對時暢飲享受。
紅寶石色光澤，酸度爽脆，些許氣泡感，飽滿的紅櫻桃、草莓果醬、皮革、濕土地、覆盆子等香氣，帶有鹹感，單寧細緻，結構緊實，純淨有力量，一款具有深度、超好喝的加美紅酒，讓他直覺聯想到身形很高瘦、常帶著貝雷帽的上校軍官(Mon Colonel為法文中對上校的尊稱)。
麥桿色澤，酸度爽脆，酒質細膩，豐富的柑橘、柚子、橙花、萊姆、礦石與花香，旨味迷人，是款易飲易親近的夏多內白酒，聯想到高中老師Therese女士，擁有知性不躁的讀書人氣質，卻時常反差地穿著鮮豔色調的衣服。
典雅紅寶石色，出眾的覆盆子、草莓果醬、櫻桃、黑李、桑椹、橡木桶、玫瑰乾燥花與礦石感香氣，酒質純淨細緻，尾韻細長多變。莊主Vincent覺得這款酒香氣飽滿多變，尾韻細膩迷人，是一款喝一口就會被迷住的酒，讓他直覺聯想到村裡受敬重又魅力十足的Andre先生。
來自酒莊的單一葡萄園，樹齡約40歲，手工採收後，在不鏽鋼桶與水泥桶內低溫浸皮發酵30天，再移往40hl的大法國橡木桶培醞14~18個月，裝瓶前不過濾不澄清，此酒款為酒莊直出的保留款，裝瓶後一直都待在酒莊酒窖裡緩慢陳年。深厚的紅寶石色，典雅的黑櫻桃、黑李、桑椹、甘草、黑胡椒、草本與乾燥花的香氣，單寧雄壯，酸度高聳，口感飽滿誘人。
來自南法Nimes附近的單一葡萄園，手工採收後全去梗，在水泥槽內發酵，再移往舊橡木桶內培醞10個月後裝瓶。豐富的草本、紫羅蘭、藍莓果醬、草莓、櫻桃與木質香氣等，口感結實，單寧明顯，尾醞細長。
雲霧狀的麥桿色光澤，精巧細小的氣泡，鮮美的梨子、水梨、白桃、柑橘、小白花、餅乾、礦石感、香料等香氣，口感清爽，酸度高雅，尾韻細長，令人想大口暢飲。
Clos Vougeot 特級園名莊 Château de La Tour 莊主 François Labet 與接班的兒子 Edouard Labet 以照料特級園酒款的精神打造平易近人的 Bourgogne 區域白酒。Chardonnay 白酒部分精選1979年種植於 Côte de Beaune老藤葡萄。全程手工採收，於橡木桶中進行發酵，經過一年定期攪桶的培養。優雅的杏仁與柑橘果香，酸度平衡，整體優雅內斂。
Domaine Comte Senard在Lorraine Senard 加入團隊後，持續有機耕種，由尊重環境與每一棵果樹出發，不使用除草劑及殺蟲劑維持土地生命力，採收全靠手工，採用兩道篩選，依據每個年份的熟成狀況決定是否要部份或者全數去梗。輕柔與緩慢的壓榨，使用天然酵母在不銹鋼槽中發酵，並陳釀8個月。討喜柑橘與青檸檬果香，酸度漂亮與礦物感讓整體架構立體完整。
作為酒莊的第一款葡萄酒，Leo與Roc試圖以最低干預來創造新鮮的陳年白酒，位在具有代表性且歷史悠久的平原地區，兩款截然不同的葡萄互相支撐，達到最佳平衡。於新月的果日或花日手採，後整串葡萄壓榨以保留低酸度與PH值，於不鏽鋼桶中自然啟動發酵。Xarel.lo 同時在3400 公升的Foudre桶與660 升的水泥蛋桶發酵與陳年。Malvasia在 1,200 升的水泥蛋中發酵與陳年。於果日或花日裝瓶，不先行過濾也不澄清穩定，年產4578瓶。
濃郁的深色水果香氣與新鮮的胡椒氣息相結合，在如燻肉般的鹹度與摩卡風味的襯托下，單寧明確但細緻，口感強勁卻不過分，略加醒酒後更帶有一絲濃茶的風味層次，不論香氣或質地都有明亮的表現，是款年輕但已讓人印象深刻的迷人紅酒，也被許多葡萄酒大師認為其陳年潛力超過15年。