酒色金黃，洋梨果香芬芳而集中，細聞帶有蜜香、甜桃、黃檸與一絲茶香，由於採香檳法釀造瓶中24個月陳釀，故氣泡細緻綿密，甚至帶些香草奶油氣息，果味集中細膩精緻，酸度平衡極佳，同時又以甜潤尾韻收尾，是款令人回味再三的香檳法洋梨氣泡酒。
Cidrerie De Verzy 的香檳蘋果酒以極干型、清爽、純淨且富有層次感為特色。 帶有淡雅的花香、清新的白桃與柑橘氣息，口感活潑，乾淨俐落，不甜，以細膩氣泡與流暢的爽脆酸度與礦感收尾。 不同於一般較甜的蘋果酒，它的風味更細膩，蘋果香氣中帶有一絲礦石與木質調氣息，極具個性。乾爽的尾韻讓它擁有極強的食物搭配適應性，從冷盤、起士、生蠔，甚至到優雅的甜點，都能完美融合。
酒體剔透清澈，汽泡非常細緻。香氣呈現青蘋果、檸檬、柑橘、清淡花香與經典烤麵包香。酸度與甜度均衡，尾韻綿長延續。
獨特的明亮淺紅色，紅色水果的香氣與些微刺激感融為一體，又感多汁，將櫻桃與草莓的清爽與活力展露無遺，帶著無憂無慮的風格，單寧柔和，愉悅易飲。
這款酒有著近似於雀斑的迷人酒色，在寬厚的口感與新鮮青蘋果間達成和諧的平衡。雖然年輕，香氣卻無比複雜：有白花、白色核果，蜜漬蘋果與一絲果乾氣息。檸檬與礦物香氣在口中有突出的表現。餘韻開放且複雜，讓人驚豔的新鮮酸度在口中迴繞，久久不散。
由野生酵母自然啟動發酵，在瓶中結束發酵，在Pepe Raventós (Raventós i Blanc 酒莊主) 的友善建議下，Pablo 讓它在酒窖深處陳放超過40個月，耐心等待氣泡與酒渣的完美融合，除渣後，細膩的氣泡宣告這款古法氣泡酒已完美釀成。年產量2000瓶。
Barbadillo酒莊在雪莉中心地帶的一塊古老葡萄田 Balbaína Alta en Jerez Superior 經營多年，有純粹的白堊土壤與長年明媚的陽光，空氣裡有專屬大西洋的潮濕氣息。淡雅的白花與香料氣息，口感細膩滑順，是款多汁美味，充滿花香的新鮮白酒。
葡萄原汁般清透明亮的天然金黃色。自然發酵帶來緩慢的掛杯表現。甫開瓶就有新鮮果香四溢，蜜桃、杏桃和成熟李子大量出現。搖晃酒杯便有了梨子與青蘋果香，法國桶的細緻杏仁味平衡了豐富的果香。從頭到尾的完美平衡，不帶一點酒精感。由於清晰亮麗的酸度，在品飲後段更可輕鬆辨識果香的細緻差異。餘味悠長、可口、輕盈，極其討喜，果感十足。
全世界最老的百歲白歌海納Garnatxa Blanca100% 單一品種釀造，五個月陶甕陳釀，泡皮許久，如同紅酒釀造法，顏色偏橘，謂之橘酒。味道稍微帶些油感，整體清爽，將白格納希品種的特色發揮的鮮明道地。
這是Andi的迎賓飲料，新鮮多汁且充滿和諧能量。由這區最具代表性的葡萄品種混釀而成。將葡萄直接壓榨，舊橡木桶陳放。聞起來是誘人的柑橘、熱帶水果調性。口感清爽易飲，果香飽滿，酸度明亮，尾韻是淡淡的煙燻和礦物氣息，充滿活力且複雜有趣，非常適合搭配海鮮和開胃菜。很容易讓人愛不釋手，有點危險!
Bacchus 和 Müller-Thurgau 葡萄去梗並在陶甕浸皮 9 個月。飽滿果香，超級多汁。舊籃式壓榨機壓榨，裝瓶，無需澄清、過濾或任何添加。能量滿滿，輕鬆易飲，優雅且結構完整。帶著玫瑰、杏桃等花香，同時也有哈密瓜、黃檸檬等滿滿果味，尾韻還是有這個地塊特有的礦感，微微草本薄荷香氣。不用多說的美味可口，單喝或搭餐都好棒!
清亮美麗的紅寶石色澤，黑色水果（桑椹、黑櫻桃、黑李子等濃郁風味）夾帶著各種香料的複雜氣息，然後是甜甜的香草豆莢及一絲絲的甘草。口感優雅、結構良好，尾韻新鮮綿長，非常平衡的一款紅酒。
由於2021嚴重的火山災情，Vicky被迫讓當年的Negramoll再多休息一會，最後，20年的葡萄為這款跨年份混釀增添了深度與風味，18年的葡萄則讓這款酒更趨完美。每個地塊單獨釀造與陳年，部份去梗的葡萄浸漬6-12天，輕柔地壓榨並在舊桶中自然啟動發酵，93%使用舊雪莉桶(美國桶)，剩餘在不鏽鋼或法國舊桶陳年。漫長的陳年時間導致了葡萄酒的輕微氧化，更增添品飲的樂趣。Negramoll I與Negramoll II的差別在於本款較早裝瓶，因產區規定而另取酒名，且產量更少，實為Negramoll II 的雙胞胎姊妹。產量僅2700瓶。
Aligoté 是布根地的二線白葡萄品種，以其標誌性的酸度著稱，且性價比極高！這款葡萄酒的葡萄來自 Comblanchien 村中的兩個葡萄園：La pièce de Laune 和 Toppe Citeaux，平均樹齡為四十年。這款 Aligoté 散發著成熟柑橘類水果和礦石的香氣，隨著時間推移，更多奶油鹹香、爆米花和手指餅乾的香氣逐漸浮現，令人驚艷。入口時，酸度與果香達到完美平衡，餘韻中帶有些許礦物感。
石灰岩土壤上的 Viognier、Marsanne 和 Roussanne 混釀。整串葡萄泡皮7天後，大槽中培養8個月裝瓶。橙黃酒色，柑橘皮、杏桃乾、芒果、礦物鹹感，單寧適中，兼具易飲與結構。酒名是夏威夷療癒箴言，意為「請、對不起、原諒我、謝謝你、我愛你」。芬芳質樸的橘酒，唱著接納與和解的頌歌。
酒液呈現明亮的金黃色。奔放的夏日熟果香氣，帶著柔軟的香草及烘烤栗子香氣。入口豐滿圓潤，新鮮與飽滿的芬芳平衡，尾韻持續迷人。具有力道的酒質帶著平衡豐富的果香。適合搭配地中海料理或魚類料理，芬芳持久的香氣也適合香料豐富的特色異國料理。適合搭配軟質乳酪，特別是羊乳酪或者藍紋乳酪。
低產量的老藤葡萄來自酒莊面南的陡坡地塊，以人工採收、挑揀及去梗，經四小時的輕柔榨汁後置入舊中型橡木桶以天然酵母進行酒精發酵，發酵期間無溫控，與酒渣浸泡在舊的大型橡木桶中培養20個月，未澄清、未過濾裝瓶。
種植在機械無法進入的花崗岩陡坡和黏土上的自有葡萄。胭脂橘紅酒色。紅色水果和草本香氣，口感溫潤且餘味悠長。這是一款為熱愛與感激而生的葡萄酒，酒標由莊主Patricia 親手繪製，以向所有幫助他們在2016年生產第一個年份的人致謝。
雖然Kakhuri Mtsvivani曾經一度種植廣泛，目前耕種這個品種的酒農用手數的出來。天生風味較保守，有點像Trebbiano。葡萄泡皮3週，在Qvevri發酵及培養9 個月。雖然泡皮時間不長，這是款香氣濃郁的橘酒，酒色有點濁濁的,舒服的酸度.開瓶後有很迷人的薑味和鮮味，也帶有葡萄柚、橙皮、杏桃乾、白花、蜂蜜、礦物和杏仁的香氣。
對Amos來說，Macabeu是不可思議的葡萄品種，具有將濃郁果香與冷涼的酸鹹感完美結合的能力。但皮薄且多果串的特徵讓它極易生病，所以產區充斥著許多泥土與蔬菜感的失敗Macabeu。一如往常的，Amos將讓我們大為驚艷與折服，一切都是被細心呵護的健康葡萄帶來的回饋。中等酒體，充滿活力的梨子與檸檬果香，風味成熟濃郁，卻能舉重若輕，結構柔巧，酸度美好。
誕生於實驗自由的精神，每年用不同的葡萄組合釀造。淺粉酒色，23年使用來自盧貝隆(Lubéron)和南阿爾代什(sud Ardèche)地區的黑白葡萄 ─Syrah和Muscat petit grain─直接榨汁發酵培養。秀逸花香、鮮摘紅色水果氣息，清新可口，令人垂涎。
來自島上 La Perdoma（La Orotava）的兩塊單一園，原始葡萄老藤高達 100 至 120 年，黑李、烤水果、紅花、乾樹皮、甘草及海風鹹甜與硝石風味，Robert Parker 94-95！
酒標風格充滿活力與熱情，將酒質與風土有關的文字，以色彩鮮豔的方式排列，像是派對一般令人喜歡。葡萄園有很好的成熟度，並讓酒具有新鮮美味、飽滿細緻、果香豐沛的風格。討喜的紅寶石色光澤，豐滿的草莓、覆盆子、櫻桃、香料與紅醋栗香氣，單寧輕柔，酒體雅緻，酸度清新，果香飽滿，是款容易喝、容易搭餐、貼近生活的美味紅酒。
手工採收葡萄後小心地轉移到paseros(該地區特有的曬葡萄乾床)上，並逐串鋪開。一旦達到所需的糖分，葡萄便被重新收集、去梗並輕柔壓榨，獲得低產量但高品質的葡萄汁。葡萄酒在裝瓶前進行微過濾，然後在瓶中熟成2-3年。帶新鮮蜂蜜、糖漬桃子、柑橘類水果、熱帶水果、花朵及礦物質的香氣。口感優雅、清新且豐滿，穩定的甜度與傑出的酸度達到完美的平衡，複雜且持久，並帶有礦物質滋味。
來自不同區域的多種葡萄九月份人工分批採收，一半Carricante經五天浸皮發酵後榨汁於舊栗木桶、另一半Carricante整串榨汁置入不鏽鋼槽；Grillo經一週浸皮發酵後榨汁置入不鏽鋼槽；Inzolia整串榨汁置入不鏽鋼槽；Catarratto & Grecanico直接榨汁置入舊栗木桶；各別完成酒精及乳酸發酵於十月底調合後與酒泥培養至隔年二月中未澄清、未過濾裝瓶。
果實來自Morey-St-Denis、Nuits-St-George村附近多個葡萄園。葡萄園嚴格以生物動力法配方500、501種植，不使用任何農藥、除草劑，葡萄園保持最自然、原始的狀態。麥桿色澤，清新的酸度，香氣奔放，充滿柑橘、檸檬、杏桃、花香、礦石、鳳梨心、熱帶水果、薄荷、木質、礦石等香氣，口感平衡優雅、純淨自然，尾韻細膩。
濃郁雅緻的黑李、香料、藍莓、礦石等香氣，單寧豐厚有力，尾醞細長。酒莊名的Bacchantes，意指神話中酒神巴克斯身旁，時常圍繞體態誘人媚惑的女祭司，亦有酒神虔誠信徒之意。
釀酒葡萄使用Las Carretas葡萄園的葡萄製成，該葡萄園位於一個受保護、面向南方的山谷中，陽光充足。氣候良好的十月，意味著酒莊能夠在理想的健康狀態及良好的酚類成熟度下晚收成這種品種。在70%法國和30%美國橡木桶中熟成12個月，橡木桶事先用酒浸透，使得木頭的味道不會掩蓋這一品種特有的香氣。
葡萄田位於島嶼西北方的單一地塊，海拔1300公尺，乾燥的火山土質葡萄田。此為釀造的第一個年份。香味較為內斂，但入口後可以感受到大西洋飄來的濕潤海風的鹹感與晶瑩剔透的酸度交織在一起，是紅白葡萄的完美混調。
如同一顆未經雕琢的寶石，蘊藏著無限潛力。採用傳統的添捅式（topped-up）非氧化釀造，使其保留了最純粹的風土特徵。強烈的礦物質特色與活潑的酸度交織，形成鮮明的對比。夏多內品種的奶油香氣為其增添了一絲溫潤，更突顯了侏羅區獨特的鹹鮮風味。隨著時間的推移，這款酒將展現出更豐富的層次與複雜度，是款絕對值得陳年的白酒！
這是一款精確而高調的葡萄酒，如同一幅色彩斑斕的畫作，濃郁的柑橘酸度為底色，細膩的烤麵包香氣和花香層層疊疊，交織出複雜而迷人的風味，口感圓潤飽滿，餘韻悠長，帶有礦物感的清冽。每一次品嚐，都像是一場味覺的探索之旅。
“La Pépée”紅酒是酒莊第一款採用黑皮諾釀製而成的紅酒。清新秀麗的黑皮諾，如同一首輕盈的旋律，在味蕾上翩翩起舞。酒液清澈透亮，散發著櫻桃和覆盆子的鮮活果香。入口瞬間，酸度與果味交織，如同一場甜蜜的對話。細細品味，還可感受到絲絲的礦物感，為這支酒增添了幾分深度。尾韻的漿果蜜餞，讓人回味無窮；那如直擊心靈般的美妙滋味，點燃初吻似的觸電神經；滿載回憶的通體舒暢。
葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園，藤齡 30 年，黑色砂質土壤。整串葡萄透過二氧化碳浸皮法發酵四天，榨汁後移至不鏽鋼槽中培養。酒體輕盈、酸度明顯、單寧較低的一款 Cabernet Franc，黑莓和桑葚的香氣，同時也帶有濃濃的甘草和草本氣息。
Chardonnay來自Piccadilly Valley最好的地塊．土質為沖積黑砂岩。Chardonnay整串榨汁後，只保留自流汁，於680公升的水泥蛋型槽發酵，接著與酒渣共同培養。酒體中等，酸度明顯的一款白酒．有豐富的檸檬和橙皮的香氣，也有牡蠣殼般的鹹感，尾韻帶點起司和牛奶的氣息。
黑皮諾及灰皮諾整串浸皮 4 天，榨汁後於不銹鋼槽中發酵及培養，無經過濾裝瓶。有漂亮的櫻桃及紅色水果香氣，中段因為濃郁的白葡萄多了點柑橘系列的果香，是一款有趣有變化的淡紅酒。希望這款酒，可以在冷冽的冬天陪伴妳，就像陪伴小狐狸的圍巾一般。
每支薛丁格的貓，軟木塞都像幸運餅乾，上頭有專屬的祝福訊息，包括愛 (AMOUR)、未來 (FUTUR)⋯⋯等，每支酒都有著來自釀酒師 Gabriel 的心意，以及想對這個世界傳達的訊息。果味飽滿、柔軟且多汁，喵喵般可愛又變化多端，單寧細膩，讓初次接觸橘酒的人也能立刻愛上。開瓶是濃郁柑橘蜜餞香與明顯紅蘋果氣息，帶有集中如糖果般的果味與乾燥玫瑰花香，入口細緻順滑，單寧結構柔軟，是相當易飲的咕嚕咕嚕橘酒風味，開瓶後隔天滋味依舊持久，單喝或搭餐都相當容易。
以獲得「鹿兒島縣本格燒酎評鑑會優等賞」的小鹿燒酎為基底，加入鹿兒島當地產的新鮮悔子和天然山泉水源．製作出這款充滿薩摩風情的美味梅酒。夏天推薦加入冰塊或麥茶飲用，消暑解渴。冬天亦可兌熱水，溫暖身心。
GV以人工採收、直接去梗後榨汁，再加入經去梗、破皮的Riesling一同浸皮發酵10天，於不銹鋼槽完成酒精發酵後，大部份於不鏽鋼桶、小部份於舊的法國橡木桶中與酒渣浸泡培養四個月，未澄清、未過濾、以重力引流方式裝瓶。
栽種於灰黏土、片麻岩及黃土混合土壤中的葡萄以人工採收，整串破皮後先進行浸皮發酵8小時，爾後榨汁繼續完成酒精發酵，最終50%於大型中性橡木桶、50%於不鏽鋼桶中與酒渣浸泡培養八個月後未澄清、未過濾裝瓶。
鵝黃酒色，柑橘、黃檸檬、酵母、乳酸，依附著氣泡，輕巧得在唇舌間跳躍，花蜜香氣暗自探出頭來，一抹礦石鹹感勾勒出清晰的輪廓。氣泡隨著時間退去，呈現另一種優雅的姿態，花香、蜂蜜、青蘋果，浮出水面。喝完後，些許的水蜜桃香氣，停留在鼻息的傾吐間。
紅莓、櫻桃、草莓、甘草，玫瑰花香，青草等……礦石風味讓人清楚聯想當地土壤。漂亮酸度讓酒體保持新鮮感，單寧輕盈、尾韻長，沒有張揚木桶香，還原葡萄酒本身面貌。
一款絕對不簡單的粉紅酒，口感圓潤卻極為輕盈，充滿了迷人的特質。包括覆盆子等等的飽滿紅色漿果味，是一款完全適合搭餐的粉紅酒，在充滿陽光的季節單獨飲用更是適合不過。
15天整串浸皮發酵，無過濾，不添加硫化物。澄清透亮酒色，輕盈的花香、紅色莓果、礦石、黑胡椒等奔放香氣！酸度可口，混合著咬口吞舌酒體，同時保有均衡易飲口感，仍是酒莊的招牌入門款！
酒款使用農舍附近地塊的葡萄，去梗培養4個月裝瓶。鮮紅寶石酒色，微氣泡，新鮮紅色莓果、丁香、乾燥花瓣、些許芳香草本和礦石等風味飄盪，酸度飽滿，口感平衡，尾韻修長細緻，單寧質樸卻帶著類似黑皮諾的綿密感。
嚴格監控葡萄成熟度後進行手工採收，並在葡萄園內精心挑選。成串葡萄去梗並輕柔壓榨，之後在溫控的不鏽鋼槽中發酵，然後與酒渣一起熟成8個月，每2-3週進行一次攪桶。呈現金黃色，帶柑橘類水果、花香和山林草本氣息，及Axarquía地區典型的礦物質香氣。口感豐滿美味，結構良好，酸度適中，有著新鮮葡萄、爽脆葡萄柚、海洋及礦物質滋味，餘韻悠長。
使用超過 65 老藤，每公頃產量遠低於法定產區所規範，降低至近似白酒一級園的單位產量，嚴格的篩選讓酒質特別優異集中。不鏽鋼桶培養 12-16 個月，保有獨特清新的洋梨、檸檬、葡萄柚、水蜜桃香氣、口感飽滿、酸度平衡、尾韻悠長，是一款讓人驚艷不容錯過的白酒。
使用原生酵母並進行二氧化碳浸漬法釀製，Cabernet Sauvignon 在雙耳細頸瓶中培醞9個月，装瓶後在瓶中再熟成 12個月，不澄清也未過濾。這是一款富有法國風味的葡萄酒，內斂沉穩，剛勁有力，煙燻、香料、紫羅蘭和黑色漿果，酸度宜人，飽滿平衡！
進行了短暫的二氧化碳浸漬，使用原生酵母進行釀製。在橡木桶、玻璃纖維桶、不銹鋼桶和混凝土桶中培醞，不澄清也無過濾。這款酒開瓶時帶有一點動物氣息，隨著酒液在酒杯中轉動，以櫻桃和黑莓為主的果香逐漸浮現。它是一款相當圓潤、柔順、香氣細緻的酒。
手工精選採收後去梗，柔型壓榨，天然酵母不鏽鋼桶自體發酵，酒渣浸漬3個月裝瓶，葡萄柚、檸檬、杏桃香氣，尾韻有清澈礦石風味。
手工採摘，直接壓榨，輕微沉澱後在低溫下進行酒精發酵。在不銹鋼桶中陳釀5個月，春季瓶裝。未過濾，但進行了多次緩慢的轉桶澄清。亮麗淺金青酒色，西洋梨、花香、新鮮百里香、杏桃乾、明顯礦石等濃郁香氣遊蕩。酸度中等，口感平衡圓滑多汁，野薑花尾韻。
葡萄栽種於海拔520米的面南-南南西陡峭山坡上，以人工採收、去梗、破皮先於開放式發酵槽經六週的浸皮發酵，期間以人力壓皮數回，爾後榨汁繼續完成酒精發酵，發酵期間無溫控，最終置入舊的228公升小型橡木桶與酒渣一起培養18個月，未澄清、未過濾、無添加SO2裝瓶。
種植於黏土和玄武岩土壤上，藤齡50-80歲。整串葡萄直接壓榨果汁發酵，帶著殘糖裝瓶，繼續在瓶中完成第二次發酵，並在瓶中培醞18個月。不澄清也未過濾。酒液在杯中呈現深邃、鮮豔的粉紅色，散發著香氣，活力四溢，氣泡充滿了紅色水果和些許的礦物感。這是一款美味而振奮精神的開胃酒。
使用從普羅旺斯購得的有機 Grenache和Syrah葡萄酒釀造，並採用所謂的“blouge”風格釀造。Antoine所使用的技術是在收成時直接將50%的葡萄壓榨成汁。這些淡玫瑰粉的葡萄汁會與其餘的葡萄一起發酵，以產生一款較深色的粉紅酒，並產生較多的單寧、口感和結構，呈現出一款輕盈紅酒的特徵，並帶有圓潤而清新的提升感。這是一種融合白葡萄酒和紅葡萄酒釀造方式的技術。
葡萄園位於來自核心的La Morra 山丘，是莊主在2009年購入的九十年荖藤園。不過在2010年重新深耕每一公頃僅8000株的植栽。天然酵母發酵20天、不銹鋼槽乳酸發酵48天，在斯洛維尼亞橡木桶陳年12個月（18%新桶）。出眾且優雅的酒風，香氣間散發熟成的黑李櫻桃、野莓、香草和一縷尤加利葉清香。口感均衡，果香之外帶細緻的橡木、可可和香料菸草風味。酒體飽滿、酸度清新，幽香深層。莊主建議45分鐘開瓶醒酒。
火山岩壤土壤，來自超過15塊葡萄田分開釀造，40%入梗浸漬，野生酵母自然發酵。棗子、藍莓、桑椹、胡椒、森林、青草等黑色果實香氣，搭襯相當鮮明火山煙灰氣味。酸度明亮，礦感鮮明、單寧輕柔、酒體輕盈但適中，尾韻長。雖為村莊級卻有龐大陳年潛力。
這款蘋果酒與《De Cidre De Là》採用相同的基酒：數十種蘋果品種經過發酵，並在白酒與紅酒橡木桶中熟成8個月。隨後加入新鮮杏桃，進行3個月的浸泡，最後瓶裝。採用自然瓶內二次發酵（香檳法）。香氣中帶有細緻的杏花與杏桃的氣息。口感充滿活力，長久且平衡。可以單獨作為開胃酒享用，或作為雞尾酒的基酒。搭配甜點時，適合與精緻的蘋果塔或烤杏桃與馬鞭草冰淇淋一起品嚐。
酒名「Gamine」意味著中性且優雅的女性。50年代時被認為的代表人物為奧黛麗· 赫本(Audrey Hepburn）有著天真並藏著成熟的風格和嬌小外觀。酒標由法國知名插畫家- Laurence Chéné創作。輕盈紅色水果風格，香甜風味。
酒名Chenapan在法文直譯為「無賴」但絕不是惡人，是個如自然酒般遵循自己個性又難以捉摸的人，Chenapan與產區Chénas文字接近。酒標由法國知名插畫家- Laurence Chéné創作。豐富紅色水果風格，新鮮草莓、蔓越莓和酸櫻桃。
如果你是雪莉酒迷，且深深對神秘的酒花充滿好奇，東西風系列是最好一窺酒花神秘的窗。Arboledilla是Barbadillo最大的酒窖，東西距離有180公尺長。最東與最西的兩邊各有一扇巨大的窗，目的是引進大西洋海風與濕氣，來培養Manzanilla的酒花。東西邊個有著兩組釀造、陳年進度一樣的Solera，但因方位不同，受到氣候也不同影響，因此在酒花生長上有著截然不同的變化，氧化程度、風味調性也明顯可見差異。
手工採摘後，直接壓榨，並在不銹鋼桶中進行自發性發酵。瓶中陳釀泡渣10個月。除渣後，無額外添糖。這款酒帶有礦物質風味和明顯的水果沙拉香氣。Partida的酒款有時會帶有一些“野性”風格，但這款酒則乾淨、優雅，並且工藝精湛。
全數以老藤釀造，年產量極低， 格那希(Grenache)為主要品種。再依當年份收成狀況調配些許西哈 (Syrah)和慕維得爾(Mourvedre)。在舊法國橡木桶中緩慢發酵及陳年近兩年的時間，使其帶著飽滿的酒體及沉穩的力道，深具陳年潛力的頂級酒款。約莫醒酒2小時之後，迷人優雅的香氣便開始綻放，包含著木質調、花香及豐沛的果香氣息，入口後其飽滿的酒體亦令人驚豔，緊實的丹寧及辛香料的尾韻支撐起整體架構，值得細細品味。
這款酒來自單一村莊（Vingrau）的石灰岩黏土地塊。手工採收後直接壓榨汁液，然後在大木槽中進行酒精發酵，釀造後也在大木槽中陳年八個月；裝瓶前不調整糖度，不過濾，並僅以封蠟方式手工裝瓶。酒散發出迷人可口的黃花與黃肉李風格，香氣優雅清晰，極具吸引力。口感深度十足，酸度適中，圓潤的口感濃郁且豐腴飽滿，柑橘香氣明顯。酒的尾韻展現出來自地中海的獨特平衡，綿延的餘韻中有灌木叢、熱帶香料和乾燥草本的回味氣息，變化豐富，值得品嚐。
葡萄園面向東，海拔高度390米，土壤為花崗岩，葡萄樹平均年齡為20年。選擇貴腐葡萄進行採摘，整串壓榨後，冷澄清48小時。低溫下使用本土酵母進行發酵，約持續4個月。於法國橡木桶中在酒渣上陳釀6個月。瓶裝前進行過濾。香氣中帶有杏桃和木梨的芳香，殘留的糖分和新鮮度在口中達到良好的平衡。
去梗後輕柔壓榨，2/3於不鏽鋼桶、1/3於600L橡木桶浸皮6個月，採自然發酵，在不鏽鋼桶中進行1個月的酒泥陳釀，不澄清，不過濾。成熟的熱帶水果馨香，黃玫瑰幽然揉合糖漬柑橘、多汁葡萄柚與淡雅的麵團氣息，在口中感受到張力與純淨，層次宜人。
手工採摘後，直接壓榨，並在不銹鋼桶中進行自發性發酵。瓶中陳釀泡渣10個月。除渣後，無額外添糖。這款酒帶有礦物質風味和明顯的水果沙拉香氣。Partida的酒款有時會帶有一些“野性”風格，但這款酒則乾淨、優雅，並且工藝精湛。
手工採摘後，短暫的浸皮後，使用天然酵母在不銹鋼桶中發酵。瓶中陳釀泡渣10個月。不澄清過濾，無額外添糖。散發著礦物質和香料的氣息。
根據品種去做不同時長的冷泡發酵，使用葡萄園中的原生酵母，經過一陣時間後，葡萄酒狀態穩定時裝瓶。以柑橘、橙皮和成熟甜瓜為主要香氣，與宜人而微妙的礦物質、泥土和橙花香調融為一體。
全球無酒精葡萄酒的發明者，歐陸多國米其林餐廳指定，孕產婦、幼童、酒精過敏或酒精不耐症者可安心飲用，純素、無添加劑、無人工防腐劑，富含葡萄酒天然營養成分，如白藜蘆醇、單寧等。璀璨的金黃色，夏多內釀製。明亮的柑橘、小白花、梨子香氣，入口蜜香湧現，伴隨著些微酵母風味，爽脆的酸度，尾韻優雅。
這款Cabernet Sauvignon產自邁Maipo Valley的葡萄園，海拔 946 米，令人印象深刻。土壤為沖積土中的圓形石頭有助於其新鮮度和特性。 在杯中，這款酒呈現出鮮豔的紅寶石色，帶有新鮮紅色漿果、櫻桃和紫羅蘭的濃鬱芳香，以及Cabernet Sauvignon本身的草本香氣，並帶有淡淡的黑胡椒味香料香氣，增添了更多的複雜度。口感非常Juicy，具有結構但卻帶有絲滑的單寧、悠長的餘韻。令人驚嘆的是，這款酒並沒有經過新橡木桶的陳釀，釀酒師想要盡量展現出葡萄本身的果味和風土的純淨度。
全球無酒精葡萄酒的發明者，歐陸多國米其林餐廳指定，孕產婦、幼童、酒精過敏或酒精不耐症者可安心飲用，純素、無添加劑、無人工防腐劑，富含葡萄酒天然營養成分，如白藜蘆醇、單寧等。鮭魚粉少女感滿滿，帶有成熟草莓、覆盆莓果醬，細緻氣泡在舌尖躍動，酸度高雅，尾韻純淨迷人。適合任何時刻，迎賓、慶典或者炎熱的夏季午後。
葡萄以手工採摘，並放置在小型木條箱中，以避免氧化，溫度控制在 16ºC，在不鏽鋼槽中溫和壓榨，經過為期 19 天的發酵後，將酒液分成三等份，並進入不同的發酵期。第一部份置於 500 公升橡木桶中陳釀 6 個月，第二部份置於玻璃罐中發酵 8 個月，最後一部份則使用不鏽鋼罐陳釀 5 個月。使用生物動力法，以最低人工干預方式釀造此款葡萄酒。酒液為明亮的金黃色。萊姆檸檬、鳳梨、淡淡油滑口感，優雅的酸度，在口中留下柑橘餘韻香氣。
口感濃郁、層次分明，採用Perquilauquen River旁種植的葡萄釀製而成，這條河從海岸山脈流向安第斯山脈，這種獨特的風土以沖積土和花崗岩土壤為特徵，葡萄園受益於兩側的河流，由於附近寬闊的湖，調節了葡萄園的氣候。這款酒呈現深紅寶石色，比大多數的格那希（Garnacha）更深。帶有李子和紅色水果的香氣，豐富的花香和淡淡的土壤氣息，帶出了格那希的優雅。口感濃郁，明亮的酸度和細緻的單寧。口感多汁，不論單喝或是搭配餐點都非常合適！
Taganan 是當地原住名母語，意指被山環繞。這裡有特殊火山土壤，藤齡百年老藤，杯形與傳統無剪枝系統。相當鮮明火山印記，濃濃火山煙硝味，接續檸檬、香蕉等，耀眼酸度與礦石口感，酒體清瘦骨感、尾韻綿長。
混雜紅色黏土的風化板岩更能保持酸度，造就出大西洋風格明顯的清脆葡萄酒。紅白葡萄混種是本地的傳統。馥郁的紫羅蘭與乾燥玫瑰，夾帶豐富的紅色水果如草莓與覆盆子果香，白胡椒、甘草、丁香、香脂等香料特質，再結合些許薄荷的涼爽香氣。果香十足而單寧細緻，酸度明亮，有中等酒體與果汁般的討喜口感，清新優雅的平衡。從現在到數年後開瓶都美味可口。
一款活潑的白葡萄酒，具有明顯的果味和黃色水果的香氣，口感清爽細緻，酸度偏高，是很好的開胃酒，也是海鮮的理想搭配。
此款灰皮諾在法國小舊橡木桶野生發酵與桶陳一年後，再移至不鏽鋼桶泡渣半年，賦予它舒服的烘烤及堅果氣息，單獨品飲或搭餐上都極具魅力，是超乎水準的入門酒款。鳳梨與甜瓜的芳香鑽進鼻腔，隨之而來 的淡淡煙燻氣味相當有代表性，帶點杏仁的奶香感一路延伸到味蕾，也豐富了她的結構及口感。
以20年老Garnacha為主體，加入Macabeo及其他品種混釀，明亮的柑橘黃酒色，圓渾的酒體，多汁奔放的口感，紮實的酸度，香蕉、檸檬、柑橘，如同在山林間串流的小溪，暖暖淡淡的油脂感。
聯名 Abalna Palace Vanessa Letort x Farid Yahimi 1977年Vanessa的爺爺在位於Brittany的家族果園中種下了超過20種的蘋果樹。2019年Venessa決定自己開始釀自然酒並與舅舅Farid一同釀造自然蘋果酒。 混合20種不同蘋果，加入啤酒花共同發酵，舊木桶陳放。
出自酒莊精選地塊葡萄園，平均葡萄藤齡50年。水泥酒槽浸皮20天，天然酵母、乳酸發酵，再於舊橡木桶陳釀18個月。李子櫻桃、迷迭香、鼠尾草舒緩飄蕩，一款香料和果韻和諧共譜的隆河特釀。細緻度和複雜度流暢相織，延展出悠長的尾韻。可今朝歡飲，亦可窖藏10至15年。
使用100% Cabernet Franc，也是酒莊最具有自信的品種之一。在水泥槽進行發酵，未經任何的澄清過濾，試圖保留最原始的風味。帶有深色的寶石紅色澤，滿滿的黑色水果風味，像是黑莓果醬、黑櫻桃以及醋栗的香氣，以及非常具有Cabernet Franc 的草本風格，強勁、濃郁飽滿卻又優雅，就像站在托斯卡尼的山坡上，享受陽光的同時還有微微的海風吹拂。
由Valtuille de Abajo (León)數塊葡萄田的葡萄混釀而成，土質為粘土、沙土，混和顆粒狀的石塊 (石英與板岩等)，是Bierzo經典的葡萄園土質。香脂、甜香料與煙燻氣息，帶點甘草、灌木與成熟莓果、藍色新鮮花朵香氣，柔滑的單寧質地與流動的優雅酸度，大西洋的新鮮感在稍微醒酒後尤其突出。這是款結合果香與礦物感，展現Mencía纖細特質的作品。
低產量的老藤葡萄來自酒莊面南的陡坡地塊，以人工採收、挑揀及去梗，經四小時的輕柔榨汁後置入舊的大型橡木桶以天然酵母進行酒精發酵，發酵期間無溫控，與酒渣浸泡在舊的大型橡木桶中培養兩年，未澄清、未過濾裝瓶。
Alluvium可說是酒莊史無前例地成功捕捉及融合Birdwood區域土壤特質的一支酒。這支酒能讓人回味數日。Alluvium今年可以說是重磅登場。它絕對是我們以Fiano釀製的產品中的楷模之一！在品味Alluvium時，能聞到檸檬草、石灰葉、芭樂的香氣，又帶有一股在葡萄熟成期頂峰時所特有的無懈可擊強硬濃郁香氣。入口時能感受到豐富的葡萄柚香氣和礦石的鹹香味劃過味蕾，尾韻則是能品味到淡麗的茉莉花和油桃香氣。
酒款呈現出亮麗的紅寶石色澤，以及深邃的紫羅蘭調性。具有相當沉穩卻濃郁的紅色水果特色，散發些微的香草氣息。口感相當優雅與協調，餘韻相當悠長。
每年邀請一位當代知名藝術家設計酒標及包裝紙，透過葡萄酒將藝術傳於世界。2021年份由高齡96歲的國際大導演-James Ivory所繪。飽滿的櫻桃與蔓越莓氣息，香氣非常集中，黑櫻桃、黑莓果、野生莓果、李子、紫蘿蘭、地中海香料、迷迭香以及杏仁碎粒等氣息撲鼻而來。帶有些許黑胡椒與義式濃縮咖啡滋味，單寧如絲綢般滑潤，非常細緻。
這款酒的葡萄種植於Espira de l'Agly的黑色片岩上，經過浸漬發酵釀造，泡皮15天，然後在雙耳砂岩罐中熟成一年，最後不過濾直接裝瓶。酒展現出清新而平衡的結構，微妙的單寧賦予其複雜性，而清涼的苦橙味則帶來酒液的層次感。清脆的酸度令人愉悅，為品酒體驗增添了活力與豐富性。
今年的Pastafarian有個小變化，那就是加入了Sangiovese！這個品種來自可愛的Polish Hill River 葡萄園。但這支酒仍然是徹頭徹尾的Nebbiolo，也是斯洛維尼亞橡木桶的最佳伴侶。整串果實分批發酵，進行7至10天的泡皮，在橡木桶中熟成8個月，裝瓶時做過濾，上市前做4個月的瓶陳。斯洛維尼亞橡木桶能為其添加香氣、藍色水果和鹹味架構的蘭格風格內比歐露。一點Merlot和Nero的添加能為其增加其他風味（和一點美好的辛香味！）。這支酒絕對是高品質且獨樹一格。
淡淡的淺色調和可愛的淺金色，明顯的白花、梨子、白桃和黃檸檬風味，以及多汁的黃色果肉香氣，帶些鮮奶油般的絲滑口感。是一款年輕的、酒質的著活潑張力的夏多內白酒，清脆、乾淨，以花香結尾。
13天的浸皮以萃取葡萄皮的顏色與風味，讓酒體呈現討喜的鮭魚橘色澤。在中性橡木桶中以原生酵母緩慢發酵半年後再以不鏽鋼槽陳年近一年，無澄清亦無添加二氧化硫，完整展現自然酒的素顏魅力。帶有野生花蜜香氣與茶感的橘酒，又感變化令人驚喜。鼻尖一絲的木質調性，在味蕾上轉換成葡萄柚、柑橘、白毫烏龍等清爽耐喝的風味，入又甘潤生津，猶如東方美人的風韻十足。
8天的浸皮以萃取葡萄皮的顏色與風味，橘紅色澤呼應其飽滿的酒體。在不銹鋼槽以原生酵母緩慢發酵後再陳年超過一年，無澄清亦無添加二氧化硫，完整展現自然酒的素顏魅力。苦橙與花束的香氣舒服的開展 ，入又則帶著 Umami的鮮味與優雅的茶感，寬廣深沈的香氣讓人平靜，酸度明亮同時圓潤，尾韻綿延悠長。
葡萄來自伊登谷等三個葡萄園，多樣化的土壤結構 ; 1、2月清晨採摘，緩慢而溫和的成熟期意味著天然的酸度，小批次於法國橡木桶蘋果乳酸發酵，全程不添加二氧化硫。柔軟成熟單寧，好入口鮮紅多汁莓果、黑李 櫻桃紫羅蘭等大地氣息。
它不完全是白葡萄酒，也不完全是紅葡萄酒 - 許多人稱它為琥珀酒……我們就稱它Esoterico。樹齡25-80年荖藤，使用多種義大利白葡萄品種混釀。7天的泡皮，在老橡木桶和不銹鋼槽中進行8個月的熟成。泛點橘光的檸檬黃酒色，讓人看了食慾大開！一連串的熱帶水果，柑橘、杏桃、芒果香氣席捲而來。礦物、蜂蜜、羅勒葉等芬芳於後段浮現。幾乎感受不到單寧，尾韻帶有一點點鹹味，和酸度恰巧達到完美平衡。
希伯來文中 Matteo 有天賜之禮的含義，也是酒莊在釀造此酒款的心情寫照。受撲鼻而來的紅色漿果香氣所賜，甫一入口便有多汁美味的鮮明印象。單寧柔和，甜美的果醬風味與味蕾上的質地互相呼應，伴著幽微的草本及香料氣息， 給予酒款嬌俏有趣的個性，複雜多變的滋味相當引人入勝。
以葡萄牙文 Minha Terra 為酒名， My Land 有代表風土表現的含義，也象徵此酒款彰顯酒莊風格的驕傲。堅持手工採摘，產量極少，南隆河的 100% Syrah 更是難得一見。以半二氧化碳浸漬法保留新鮮果香，再以原生酵母於不銹鋼桶釀造，不添加二氧化硫，完整呈現屬於當地的風土滋味。活力十足的新鮮紅酒，充分展現品種豐厚的深色莓果與甘草滋味，帶有一抹番茄醬的氣息讓人眼睛一亮，單寧與酸度皆恰到好處。
以胭脂傳統天然發酵法釀作，不同以往今年在初期發酵階段加入玫瑰花瓣。在時光的自然催化下，釀造出帶有輕盈玫瑰香氣的梅酒基底，二次釀造階段，加入小米酒，透過蒸餾萃取，提取小米酒天然的發酵米糚芬芳，進行二重釀，完整了梅酒與小米酒的融合釀造。灰燼玫瑰一入口，便是熟悉的天然發酵梅香啜飲入喉，溫而雅韻，鼻息駐足的玫瑰花香氣縈繞不散，仿若沈浸於梅與玫的溫室中，無盡地感知溫暖與芳香的包圍。
一如增添了關於香韻的色彩般，成為了過往最受到消費者喜愛的「茶梅酒」。茶香與黃梅風華的美妙雙人舞，厚實的茶丹寧、酸爽輕盈的黃梅酒，帶著美麗的深暮霞色，深焙的焦糖香氣，開啟味蕾變化的可能性，是喜歡風味轉韻的饕客首選。
狐狸與野兔酒莊專注於釀製 Pét-Nat 的理念在於生產無任何添加〈當然包括不添加二氧化硫〉、清新宜人、能顯現出獨特個性的酒款。M.T.與G.V.榨汁後與破皮後的S.B.果粒一起以天然酵母發酵，酒精發酵完成前即裝瓶，無添加、無過濾。
清澈的淡黃色調，青蘋果、杏桃的果香與淡淡白花撲鼻而來，並帶有微微韮蔥與白胡椒的氣息，及些微礦石感，柑橘與杏桃的鮮活果酸在口中擴散開來，最後以些微的果皮的清澀收尾，是瓶最能品嚐出甲州葡萄特色的白酒。
2024年的薄酒萊葡萄酒預計會擁有更深邃的色澤，帶來濃郁而平衡的果香，尤其是紅色水果的風味會更加明顯。此外，厚實的果皮還有助於增強酒體的結構，預示著這一年份的酒款將會有更加集中且有力的口感。具有濃郁的水果風味、厚實的酒體和深邃的顏色，是一個具潛力且值得期待的年份。數量有限，預購優惠中！