以葡萄牙文 Minha Terra 為酒名, My Land 有代表風土表現的含義,也象徵此酒款彰顯酒莊風格的驕傲。堅持手工採摘,產量極少,南隆河的 100% Syrah 更是難得一見。以半二氧化碳浸漬法保留新鮮果香,再以原生酵母於不銹鋼桶釀造,不添加二氧化硫,完整呈現屬於當地的風土滋味。活力十足的新鮮紅酒,充分展現品種豐厚的深色莓果與甘草滋味,帶有一抹番茄醬的氣息讓人眼睛一亮,單寧與酸度皆恰到好處。
以豐沛果香為主調的酒款,有著新鮮的紅色漿果如酸櫻桃與野莓等風味,單寧柔順,尾韻甜美,生津多汁的酸度更是輕鬆易飲的餐桌常備酒款。
鮮明的冰淇淋汽水香氣,帶著有趣的復古香蕉冰風味是此款白酒的第一印象,而新鮮均衡的酸度伴隨蘋果和水梨的芳香則讓層次更加豐富。
一款由Muscat à petits grains和Muscat d‘Alexandrie混釀的橘酒,具非常豐富多元的香氣,適合搭配亞洲料理、白肉或藍紋乾酪。「ORENJI」源自日語中的「橘色」,這個名稱的靈感來自於其製作過程的自然和傳統特性,這些特性與日本的工藝相呼應。
2024年的薄酒萊葡萄酒預計會擁有更深邃的色澤,帶來濃郁而平衡的果香,尤其是紅色水果的風味會更加明顯。此外,厚實的果皮還有助於增強酒體的結構,預示著這一年份的酒款將會有更加集中且有力的口感。具有濃郁的水果風味、厚實的酒體和深邃的顏色,是一個具潛力且值得期待的年份。數量有限,預購優惠中!
葡萄來自兩處葡萄園,一處是 Drome 的 De Roussas 村,這裡多為砂質土壤;另一處是 Ardeche 的 Eclassan村,地勢高,約海拔四百公尺,花崗岩砂士。都是有機種植,手工採收、原生天然醇母菌發酵。在水泥蛋樓中培醞八個月。單寧柔順,帶有濃郁的黑色莓果與搗碎的香料味。
葡萄來自兩處葡萄園,一處是 Drome 的 De Roussas 村,這裡多為砂質土壤;另一處是 Ardeche 的 Eclassan村,地勢高,約海拔四百公尺,花崗岩砂士。都是有機種植,手工採收、原生天然醇母菌發酵。在水泥蛋樓中培醞八個月。單寧柔順,帶有濃郁的黑色莓果與搗碎的香料味。
來自Visan村,石灰岩黏土,手工採收,手工去梗,原生天然酵母菌發酵,在水泥蛋槽中培醞九個月。煮過的香甜藍莓、櫻桃、覆盆子果醬,像是濃縮果汁。稍微冰過也適合獨飲!
全程手工採收,全數去梗,在不鏽鋼桶中約兩周時間提取單寧與風味,使用三分之一的新桶陳釀17個月,輕微過濾並無澄清。純淨的紅色果漿風味與木質香氣,飽含黑莓、新鮮玫瑰、黑胡椒與肉豆蔻風味,稍微醒酒後會呈現層次的香草氣息,單寧成熟且與適度的酸度平衡。
全程手工採收,在不鏽鋼桶中靜至兩周,低溫發酵與緩慢萃取單寧與風味,使用3分之一的新桶陳釀14個月,輕微過濾,未澄清。草莓與覆盆子香氣,優雅香草氣息,酸度清新與柔順單寧,優雅的展現活力與紅色果漿風味。
來自瑟伊河左岸,單一葡萄園Montmains蒙曼(一級園),富含侏羅紀晚期的Kimmeridgien(啟模里皆岩層),平均樹齡52歲。麥桿色光澤,酸度明亮爽口,平衡雅緻的酒體,豐富的柑橘、檸檬、芹菜、香料、柚子皮、小白花、乾燥花等香氣,香氣非常濃郁濃縮、鹹度讓酒非常可口,非常鮮活的口感,尾韻超長,非常美味。
來自多塊富含Kimmeridgien(啟模里皆岩層)的葡萄園,平均樹齡40歲。麥桿色光澤,酸度清新爽口,典雅出眾的柑橘、糖漬檸檬、葡萄柚、蜂蠟、白桃、花香、柑橘、礦石感等香氣,酒質純淨,帶有鹹度與鮮度,層次多變,尾韻迷人,已開始進入適飲期,非常美味、討喜。
酒款名稱VO是法文橘酒vin d’Orange的縮寫,莊主特別挑選來自Estagel村山坡下方小顆粒的Muscat密思嘉葡萄樹。琥珀色光澤,豐富的花香、草本、柚子皮、蘋果、葡萄柚、熱帶水果、礦石感等香氣,還有奔放的香料感,口感濃縮厚實,口中兩側有橘酒明顯的收斂感,尾韻非常細長,充滿力量。
這是一款莊主凡妮獻給女兒的酒款,以傳統氣泡酒(Pet-Nat)的釀法釀造。凡妮請設計師畫了好幾款酒標,讓念幼稚園的女兒Camille挑選,Camille毫物遲疑的選了法國復古風格的酒標,她覺得這真的很像她。淡黃色的光澤,細緻的氣泡,酸度明亮,豐富的榛果、香草、木質、柑橘、橙花、葡萄柚、柚子皮、花蜜等香氣,清爽順口,尾韻純淨。
Mondeuse蒙德斯葡萄是法國現存最古老的品種之一,主要種植在Savoie薩瓦產區,手工採收後,以低溫車運到在Bugey的酒窖裡,全去梗,再以野生酵母在不鏽鋼桶內緩慢發酵7天,接著再移往舊橡木桶內培醞14個月後裝瓶。酒款名「Beau Gosse」是法國口語上常使用,可以對男、女形容使用,指「外表超好看的人」。紅寶石色,明亮的酸度,酒體輕盈濃縮,豐富的草本、黑櫻桃、黑李、草莓、紅醋栗、花香、石墨等香氣,單寧細緻柔軟,多汁討喜,尾韻悠長,是一款非常溫柔地Mondeuse紅酒。
不同於一般的夏布利風格白酒,擁有更結實的酒體、更低的酸度、更圓熟飽滿的口感,尾韻卻不失當地經典葡萄酒的礦石風味,莊主Thomas認為這是一款「充滿肌肉感的夏多內白酒」,使他聯想到村裡的猛男Marcel馬塞爾先生,馬塞爾非常喜歡健身,工作是在附近農莊開耕耘機,夏天常穿著吊嘎背心穿梭各個小農市集。
紅葡萄Musactrouge葡萄直接輕柔榨汁,而淡紫紅色葡萄Grolleau Gris則是以橘酒作法整串先低溫泡皮。Lisanne認為這是屬於朋友歡聚分享、大笑擁抱、跳舞擺動的酒款,多汁討喜,所以他刻意挑了很鮮豔、可愛的酒標。迷人的紅寶石色澤,多汁的草莓、黑櫻桃、覆盆子、草本、香蕉、口香糖、玫瑰花香、紫羅蘭花、百合花等芬芳香氣、單寧非常柔軟,口感討喜勾魂,會令人不禁一杯、兩杯地不停續飲,酸度高雅,非常討喜且尾韻舒服的酒款,適合與好友談心共享,與派對時暢飲享受。
紅寶石色光澤,酸度爽脆,些許氣泡感,飽滿的紅櫻桃、草莓果醬、皮革、濕土地、覆盆子等香氣,帶有鹹感,單寧細緻,結構緊實,純淨有力量,一款具有深度、超好喝的加美紅酒,讓他直覺聯想到身形很高瘦、常帶著貝雷帽的上校軍官(Mon Colonel為法文中對上校的尊稱)。
麥桿色澤,酸度爽脆,酒質細膩,豐富的柑橘、柚子、橙花、萊姆、礦石與花香,旨味迷人,是款易飲易親近的夏多內白酒,聯想到高中老師Therese女士,擁有知性不躁的讀書人氣質,卻時常反差地穿著鮮豔色調的衣服。
典雅紅寶石色,出眾的覆盆子、草莓果醬、櫻桃、黑李、桑椹、橡木桶、玫瑰乾燥花與礦石感香氣,酒質純淨細緻,尾韻細長多變。莊主Vincent覺得這款酒香氣飽滿多變,尾韻細膩迷人,是一款喝一口就會被迷住的酒,讓他直覺聯想到村裡受敬重又魅力十足的Andre先生。
來自南法Nimes附近的單一葡萄園,手工採收後全去梗,在水泥槽內發酵,再移往舊橡木桶內培醞10個月後裝瓶。豐富的草本、紫羅蘭、藍莓果醬、草莓、櫻桃與木質香氣等,口感結實,單寧明顯,尾醞細長。
Clos Vougeot 特級園名莊 Château de La Tour 莊主 François Labet 與接班的兒子 Edouard Labet 以照料特級園酒款的精神打造平易近人的 Bourgogne 區域白酒。Chardonnay 白酒部分精選1979年種植於 Côte de Beaune老藤葡萄。全程手工採收,於橡木桶中進行發酵,經過一年定期攪桶的培養。優雅的杏仁與柑橘果香,酸度平衡,整體優雅內斂。
Domaine Comte Senard在Lorraine Senard 加入團隊後,持續有機耕種,由尊重環境與每一棵果樹出發,不使用除草劑及殺蟲劑維持土地生命力,採收全靠手工,採用兩道篩選,依據每個年份的熟成狀況決定是否要部份或者全數去梗。輕柔與緩慢的壓榨,使用天然酵母在不銹鋼槽中發酵,並陳釀8個月。討喜柑橘與青檸檬果香,酸度漂亮與礦物感讓整體架構立體完整。
手工採收,去梗、短暫浸漬並在大槽中使用天然酵母進行發酵與短暫浸漬,未經過濾直接裝瓶。口感柔順,簡單易引,微單寧感,果香濃郁,細緻,易飲,餘味略帶胡椒味是一款釀酒師精心調配的混釀葡萄酒。適合搭配烤蔬菜、沙拉、烤肉或烤魚。
深黃色帶有細微金色調,呈現出美麗的清新氣息,梨子、柑橘和鳳梨的香氣,喚起感官中檸檬塔的感覺。口感甘美、質地適中、結構豐富而圓潤,充滿愉悅感。在黏土與石灰岩土壤上。源自於樹齡超過50年的老藤,產量雖低,卻帶來集中的風味。採收後溫和壓榨,釀造過程在溫度控制在17°C左右的不銹鋼桶中進行,保留所有果香。發酵完畢後與過濾後的精細酒渣(fine lees)共同陳年,增加酒款的風味潛力。
非常明亮的寶石紅色,香氣舒服,混合著如胡椒般的香料、甘草和黑櫻桃、藍莓的香氣,風味則融合了果香和絲滑的口感,適宜的酒體讓這款紅酒在任何場合都能輕鬆展現迷人的魅力。至少50年以上的老藤,生長在東南/東向的斜坡上,馬貢Maconnais北部的黏土讓佳美葡萄有非常獨特的表現力。採收後在 Ganimede槽中進行約2週的發酵,保留最直接的果香,隨後與酒渣共同陳釀8個月,確保風味穩定,亦增添酒體層次。
Grolleau gris來自Thouars和Deux-Sèvres地區的燧石黏土中。Colombard來自於Gers、Gascony地區 可追溯至侏羅紀時代的黏土及石灰岩中。使用花草茶配方施種,酒窖裡的工作都按照月亮曆執行。100%手工採收,直接壓榨,玻璃纖維罐陳放。無澄清過濾。1公升的解渴果汁,聞起來帶點楊桃、柑橘和香草香氣,想像沙灘和藍天白雲,可口多汁,輕鬆易飲無負擔。1公升可是會以迅雷不及掩耳速度消失!百搭各式餐點,帶出去野餐也好棒,是分享的快樂瓶!
種植於頁岩石(schists)地塊,採收後直接進行榨汁並倒入400L大桶進行酒精及乳酸發酵,發酵過程保留微量殘糖,約4-9g/L終止發酵,過濾、裝瓶。清新柑橘與白花香氣,喝起來帶有一些青蘋果、梨子和柑桔的味道。雖然殘糖量較一般白葡萄酒來的高但10g/L內的殘糖人類的味覺是無法感受到所謂的 “甜” 味,因此這款白酒仍歸屬於干型葡萄酒。
輕鬆、有趣、易飲,一直是Jeff最喜歡的風格。呈現紅寶石色,充滿紅櫻桃、草莓、覆盆莓等清脆果香,尾韻是一點草本、大地氣息。Ploutelou的葡萄種植於Pumisson村,而名字來源為Rigoglou這個法文新詞,由Rigole(法文“有趣”)和glou-glou(喝葡萄酒的發音)組成, 組合而成就是Ploutelou! 沒追上Rigoglou這個新詞?喝了就知道!
葡萄生長於充滿矽質土壤中。全部葡萄都直接壓榨,在大桶中泡渣陳釀,釀酒過程的唯一信仰就是對葡萄生命的尊重。整串浸泡五天後,不銹鋼桶陳放,釀酒過程的唯一信仰就是對葡萄生命的尊重。濃郁的柑橘、熱帶水果香氣,喝起來輕鬆易飲,充滿活力!酸度明亮,尾韻帶點礦感,完全百搭各式餐點,超級glouglou的夏日飲品!不心小就微醺微醉!
葡萄種植在花崗岩和粉色砂岩土壤中,遵照生物動力法耕種,都喝花草茶長大,完全沒有使用任何化學產品。整串浸泡五天後,不銹鋼桶陳放,釀酒過程的唯一信仰就是對葡萄生命的尊重。Sons of wine最受歡迎的代表酒款之一! 聞起來是飽滿玫瑰、荔枝、柑橘香氣。 口感濃郁豐富,尾韻帶些許薑感。 單喝很棒,搭配中菜更是一絕。 人見人愛,很有存在感, 喝下一口會瞬間醒來驚呼的那種!
清新迷人,明亮奔放的果香緊接著淡雅的花香,口感非常清爽、潔淨。這樣的特色讓它和生蠔、貝類等海鮮成為最佳拍擋。
來自Visan村,石灰岩黏土,手工採收,手工去梗,原生天然酵母菌發酵,在水泥蛋槽中培醞九個月。煮過的香甜藍莓、櫻桃、覆盆子果醬,像是濃縮果汁。稍微冰過也適合獨飲!
葡萄生長於向南的黃土和風化石灰岩淤泥土壤中。緩慢地輕柔壓榨 2/3 Pinot Gris,1/3 Muscat,不銹鋼桶中陳釀,釀酒過程的唯一信仰就是對葡萄生命的尊重。2022 年 8 月 31 日滿月期間裝瓶。荔枝、黃檸檬、杏桃、白花香氣,酸度明亮,酒體清爽! 超級有活力,狂野有個性,尾韻帶些烤土司和煙燻氣息。
源自燧石黏土土壤的葡萄,這些葡萄在最佳成熟時期進行採收。葡萄汁在發酵階段被裝瓶,酵母消耗掉最後的天然糖分,釋放出產生所需氣泡的氣體,使得酒液柔和輕盈。大氣泡啵啵啵,隨時為了每一天慶祝!酒款展現出青蘋果的香氣,預示著清新的風味,在口中展現出沒有距離、易於接近且美味的特質,並受到葡萄品種活力的展現。
葡萄整串於不鏽鋼槽裡泡皮發酵四週,於隔年五月裝瓶。酒體纖瘦,香氣相較稍顯內斂點的一款Gewürztraminer橘酒,需要醒一下.水蜜桃、芒果和百香果的香氣,同時也帶點昆布、水蓮和樹子的氣息,尾韻有點微微的苦感。
葡萄皆來自Alsace產區的Domaine Marc Humbrecht.葡萄整串於不鏽鋼槽裡泡皮發酵四週,於隔年五月裝瓶。相較前個年份,這次的Cigogne不是以熱帶水果的香氣為主調。葡萄柚、桃子、洛神花茶和野薑的香氣,入口後有較多的草本氣息,尾韻有些微微的苦感。
葡萄來自Roussillon產區的自然酒農Vincent Lafage.葡萄整串於不鏽鋼槽裡泡皮發酵四天,於隔年五月裝瓶。香氣濃郁,酸度適中的一款橘酒.荔枝、柑橘、龍眼、柑橘、橙皮和富士蘋果的香氣,尾韻帶點菊花茶和檸檬皮的風味。
酒溫低時,帶有明顯的脆梅香,黃檸檬,隨著溫度抬升,漸漸透出鳳梨,百香果等多汁熱帶水果氣息,稍待一會兒,則有桂花釀的蜜香感。風味層次多變,令人驚喜。入口圓潤帶些許油脂感,綴些許黃檸檬皮苦韻,尾韻則是鳳梨乾風味。該款白蘇維濃白酒,非經典品種風格,但保有該品種特質,令人不禁想起散步在林間,隨風而來淡淡桂花氣息,不過拘謹,亦不野艷,是位靈魂有香氣的女子。
手工採收,輕柔榨汁萃取,以野生酵母在不鏽鋼槽內緩慢發酵,並持續培醞6個月後裝瓶。酒質圓熟討喜,口感滑順,濃郁的白桃、水蜜桃、百香果、鳳梨、香料、柑橘、洋槐等香氣,容易搭配各種食物。適合搭配:馬賽魚湯、海鮮料理、生菜沙拉、胡椒蝦、台式熱炒等。
手工採收,全去梗,以野生酵母在不鏽鋼桶內緩慢發酵,再持續培醞6個月後裝瓶,晶瑩剔透的紅寶石色光澤,柔美飽滿的覆盆子果醬、胡椒、櫻桃、香料與藍莓香氣,單寧細緻,酒體結實,層次豐富,尾韻細長。適合搭配直火烤肉、普羅旺斯燉菜、火鍋料理、台菜料理、牛排、烤鴨等料理。
這款酒的果實是Lisanne從羅亞爾河契作而來,葡萄園來自Montlouis、Anjou、Vouvray這三個村,手工採收後,以低溫車運到在Bugey村的酒窖裡,先輕柔榨汁,以野生酵母在不鏽鋼桶內緩慢發酵,再移往大橡木桶內培醞14個月後裝瓶。金黃色光澤,勾魂的糖蜜、花蜜、梨子、杏桃、蘋果、柑橘、檸檬、薑、茉莉花、稻草、香料、蛋白霜糖、烤麵包、薄荷等香氣,口感厚實,飽滿多汁,緊致充滿力道,酸度怡人,尾韻細膩悠長。
莊主Lisanne與Edouard在2021年時,從羅亞爾河搬到侏羅薩瓦產區裡的Jujurieux村,這款酒來自單一地塊的Pinot Noir黑皮諾,站在山坡葡萄園正好可以俯瞰整個村落,而酒標正是葡萄園看村裡的風景樣貌,樹齡50歲,手工採收後,不去梗,完整成串的黑皮諾被細心放入不鏽鋼槽內,低溫浸3日,再以野生酵母緩慢發酵14天,接著移往舊橡木桶內培醞14個月裝瓶。
Riesling老藤葡萄種植於Haut-Koenigsbourg 山坡上,矽質花崗岩土壤中。整串浸泡5天,橡木桶中陳放,釀酒過程的唯一信仰就是對葡萄生命的尊重。短暫浸泡,尊重葡萄風土表現和單寧平衡。聞起來是飽滿柑橘類香氣,但更特別的是有著白胡椒氣息! 尾韻草本和醃漬物感,再放一下會有茶感出現。很難想像這是Riesling,酒體雖然輕盈,但極具個性表現!
選葡萄樹齡超過80歲,這地塊因地形、天氣關係,時常遭受春霜的影響,收成量常常過於稀少,但風味因葡萄樹是老藤,且冷冽天氣造成生長的困難,卻神奇地造就濃縮、豐富、細膩多香氣的特色。選自布根地夏布利西南方的平緩地葡萄園,手工採收,輕柔榨汁萃取,以野生酵母在不鏽鋼槽內緩慢發酵,之後在舊橡木桶內培醞12個月後裝瓶,酸度明亮,口感純淨順口、厚實濃縮。
將「裸」用最生活化的方式自在呈現,一杯接一杯,喝到展現出一種如酒標上的忘我、自在的姿勢。酸度高雅,酒質純淨濃縮,帶有柚子皮的苦味、酸梅、萊姆、橙花、香料、木質、礦石感,,尾韻帶有蜜柚果醬的香氣,清新爽口。
葡萄來自布根地夏布利附近的葡萄園,樹齡35歲,手工採收後,整串葡萄放入不鏽鋼槽內,再進行35天的低溫泡皮,之後於舊橡木桶內培醞12個月後裝瓶。搖杯時可感受到酒質濃稠,香氣集中飽滿,酒體雄厚,口感濃郁複雜,鮮活的柑橘、礦石、杏桃、新鮮水蜜桃、香料、胡椒、花香,尾韻細膩柔長,充滿力道,是布根地阿里哥蝶橘酒風格的代表酒款之一。
Sainte Anne 這款香檳是 Merfy 村不同地塊混釀的最佳詮釋。葡萄藤種植於1970年 – 2009年。每個地塊都貢獻了它的風土特色“創造”出這款特別的香檳。豐富的的口感貫穿整個味蕾,礦物風味令人垂涎,餘韻緊湊堅實。Merfy村的香檳需要氧氣來傳遞起源的信息,每個地塊都以最適合該地塊的不同方式釀造,賦予香檳生命的獨特且可識別的特徵。一旦每個地塊的葡萄酒陳釀完成,就會進行混合調配來創造這款充分代表Merfy風土的混釀香檳。
麥桿色光澤,飽滿的香料、草本、木質、柑橘、柚子皮、葡萄柚、馬鞭草等香氣,酒體厚實,口感濃縮集中,酸度高雅,帶有鮮度(umami),尾韻非常細長,且帶有糖漬柚子的迷人香氣,隨著開瓶時間香氣不停變換!
紅寶為底深紫為主的色調,令人愉悅清脆靈巧的黑色莓果香,如黑莓、桑椹、草莓果醬的甜美香氣。口感柔軟、鬆脆多汁愉悅可口,單寧細膩柔滑中帶有一絲苦味。
神秘的紫黑色調,一開始帶有櫻桃、牡丹、芍藥和香料的香氣,接著的是一縷動物皮革味,風味複雜令人驚喜,優美的結構和緊實細緻的單寧呈現出令人愉悅的口感。和法國南部的瑪爾貝克堂兄弟相比,這是一款美味而柔順的紅葡萄酒。
淺淺的淡金酒色,串聯出熟梨子與新鮮杏仁風味,迷人鹹香滋味與椰子口味讓人無法忘懷,強壯酒體但又充滿情懷的細緻中夾著白色水果以及白色花香,酒體飽滿,帶著時尚緊實的礦石感。
淡淡的淺橘色,成熟水果的濃郁香氣中帶有植物、浸漬柑橘的風味,接著是一絲安格斯圖拉苦酒(Angostura)的大人味;令人驚奇的是,結尾緊緻,帶有苦橙風味的口感。
開瓶即是豐富的黃檸檬、白花、柳丁香,花果香清甜滿盈非常討喜,以及些許啤酒般的酵母香,入口氣泡綿密豐沛,中段帶細緻柑橘皮苦韻,一絲蜜茶甜感作結,十分討喜讓人想一口接著一口暢飲,宛如果香十足的IPA熱帶水果氣息啤酒,歡樂無限。
水梨、白桃、萊姆清香引出一縷芬芳的百合花。在爽脆的萊姆、多汁的葡萄柚香氣裡,伴著酒泥陳釀過的奶油餅乾香,柔潤口感裡藏著輕盈的活力感,回韻帶有一抹海鹽礦石風味。
兩種Gamay與Cabernet Franc共同發酵,Grenache整串短暫浸皮,玻璃纖維桶陳放。無澄清過濾。充滿活力而且超新鮮!聞起來是酸櫻桃、覆盆子和飽滿黑莓、藍莓果醬等,尾韻有些皮革、土壤和巧克力等。層次感豐富,但喝起來輕鬆易飲,清脆,酸度明亮。Btw, GROSEILLE就是黑醋栗的意思!
聞起來有著青蘋果、水梨、檸檬等香氣,尾韻帶點草本和些許煙燻感。新鮮可口,果味飽滿,口感活潑清脆。適合搭配清爽系餐點,炎熱天氣的好朋友!
自然動力農法教父,4-5次分批採收以獲得最優秀的葡萄,特別的是還包含了部分貴腐菌侵蝕的果實。蜂蜜、水梨及熱帶水果的香氣。
這款柯比酒莊的穿越橘酒,採南法在地原生葡萄品種釀製,來自南法但酸度十分可人,搭配海鮮或白肉料理都合適。2023年份極為可口!入口酸度清新脆爽,單寧極細緻宛如冷泡茶,優雅、細膩、耐飲,令人停不下來的美味。
洋梨酒帶有一種獨特的透亮酸度與清新特質,可帶出葡萄俏麗果味,繼而使風味的轉折更具延展性。初開瓶即以Gamay葡萄的活潑果香開展,帶有紫羅蘭花, 草莓與櫻桃果香,接著是細膩的洋梨風味,入口酸度清亮,兼具Gamay葡萄的甜美多汁,後韻些許單寧收斂感,使搭餐潛力更值得期待!
這款酒來自布根地唯一可以生產白蘇維濃白酒村莊級的Saint Bris村,手工採收後,整串葡萄放入不鏽鋼槽內,再進行28天的低溫泡皮,之後於蛋形槽內培醞12個月後裝瓶。橘色光澤,明亮清爽的酸度,酒質純淨,花香、香料、甘草、草本,仙楂、梅子果香,酒體堅實,口感厚實多汁,層次多變,尾韻細長充滿力量。
纖細柔美的氣泡,口感清爽多汁,豐富的桃子、柚子、柑橘、葡萄柚、櫻桃核、榛果、礦石感、香料、花香、檸檬等香氣,尾韻細長,是炙熱天氣時必喝的酒款!
氣泡細膩雅緻,口感清新爽口,出眾的草莓、櫻桃、覆盆子、玫瑰花、葡萄柚等香氣,多汁美味,酸度怡人,又有淡淡的鹹感,非常好喝、好搭餐,令人不知不覺一杯接一杯,這應該會是你喝過最好喝的Jura& Savoie Pet-Nat氣泡酒!
麵包酵母的溫暖氣息中融入了杏桃和柑橘的香甜;黃檸檬和黃金奇異果的酸爽與青蘋果、梨子的脆甜交織;尾韻嫩薑和啤酒花清爽收尾。
這款來自法國隆格多克的「風」粉紅酒,亮白橘酒色,熟蘋果皮、濃縮紅莓汁、礦石、新鮮百里香與乾燥花瓣等濃郁香氣飄蕩。明亮酸度,爽口酒體,架構均襯,單寧柔順平衡細緻,尾巴仍具稍強的酒精感。
紅心芭樂、黃蘋果、礦物與酸橙,香氣充滿活力。細膩口感、成熟風味與礦物清香形成巧妙的平衡結合,餘韻溫和清爽,黃蘋果與波羅蜜香氣延續持久。Vinous 91-93分。
紅色漿果、動物毛皮、辛香料、丁香、迷迭香、馬廄農場等豐厚香氣。酸度十足,單寧細緻滑口撐起綿長、優雅平衡酒體,仍難掩新鮮、活潑、多汁感的愉快酒風,尾韻鹹味明顯。
2023年薄酒萊天氣相當好!盛夏平均 35 度的好天氣,果實相當的成熟,從九月開始收成時,月初氣溫較低、降雨減少,葡萄糖份、酸度表現相當平衡,光用想的口中就在流口水了!淡粉紅寶石光亮色澤讓人一眼愛上,討喜的小紅莓香氣喚出陣陣細緻的漿果氣息,如新鮮紅色莓果、可口軟糖以及粉紅花束的香氣輪廓。
這是款富有「女性特質」的葡萄酒;色澤濃郁,香氣馥郁,散發出鳶尾花、紫羅蘭、玫瑰、紅色水果和桃子等花果香氣,單寧醇厚但強勁,口感圓潤且富有多重礦物質與大地滋味,酒體與風格平衡,風格十分優雅,具陳年實力。
白堊紀時代所產生的石灰石土壤,孕育各種不同的香料植物如杜松、水仙、迷迭香、百里香等…空氣中充滿多種不同的香氣,這款紅酒就能找到這些灌木叢所帶來的香氣。散發著紅色水果的芬芳,優美的單寧、充滿南法灌木叢、灌木油脂、香草如百里香、迷迭香、黑胡椒的誘人風采。
酒莊最具代表性的氣泡酒,只屬於布根地的火花,風格飽滿、深沉有力,帶有蘋果、梨子果味的口感中,散發出杏仁、奶油麵包的芬芳。
來自Fixin區的有機Gamay,100%成串釀造,不鏽鋼桶釀造;半二氧化碳泡皮法7天。釀造過程中不添加任何糖、二氧化硫與人工酵母。舊橡木桶中陳年七個月。裝瓶前只加了1克So2,並選在果日進行裝瓶!甜美可口並討喜,帶有紅漿果與櫻桃氣息,結構明確而優雅。
如同此款葡萄酒名的寓意,在多變且短暫的品飲風潮中,誓要捍衛Cahors Malbec的傳統風味。呈現明亮紅寶石色澤,迷人花香非常集中,新鮮黑加侖風味,薰衣草融合摩卡咖啡的氣息,單寧柔軟,女性特質的細緻酒體,也有男性特質的強壯結構。10年以上的陳年實力。
酒款出自特殊的貝類化石白堊土壤,天生自帶清爽的礦石氣息,擁有鮮嫩多汁的白桃檸檬和一抹宜人的清涼薄荷感。酸度鮮明,絕佳的集中度,爽朗柚香柑橘,尾韻煙硝氣息點綴。
像是粉紅玫瑰花瓣亮麗清新的顏色,細緻的白花及柑橘香氣直接豐富,持續細緻的香氣呼應口感,入口直接豐富,平衡持續的新鮮度,尾韻帶著紫羅蘭花香,活潑美好的生命力,適合搭配地中海及亞洲料理。
『這款酒象徵著我們朗格多克人的冒險精神,主導的格那希充分展現出高海拔風土的豐滿口感和細膩的芬芳。』深紫酒色,預告了這款酒的深度;濃郁的黑色水果風味、香料、灌木叢等木質芬芳;持久多汁的覆盆子風,果味明亮、口感複雜而優雅,單寧柔滑,回味濃郁。這是款能充分展現地塊風土的酒!
小燈籠(La Petite Lanterne) 是一款芳香清新的天然微氣泡酒,採用祖傳法釀製而成。口感清新愉悅,帶有白莓、麵包皮、白花、柑橘和酵母的香氣,其快樂的氣泡令人清新提神!更是與好友一起享用歡樂開胃酒的理想選擇。
呈現出陽光明媚的琥珀色,並帶有橙黃色反射。香氣豐富而強烈,其成熟水果和浸漬花朵的香氣與柑橘味道融為一體。烘烤木質系的味道。濃郁和芳香脈絡得到了頑強的風味和出色表現。餘韻與香氣的完美契合!
口感圓潤清爽富含礦物質香氣與柑橘類水果、桃子的香氣,口感平衡且充滿活力,呈現出細長而銳利的輪廓,非常光滑和輕盈,具有清晰且絲滑的鹹味和柑橘、甜香料和香草的芳香輪廓;尤其適合開胃飲用!
"La Vida Loca" 在西班牙語中的意思是「瘋狂而有趣的生活」。Vanessa 年輕時在阿根廷生活了三年,因此對西班牙語有著濃厚的興趣。試圖創造了一種讓人想起節日的熱鬧氛圍。具有細緻的單寧和柔和的濃郁的黑色水果香氣和味道,如黑醋栗和乾燥香料。
一款美麗的阿爾薩斯橘酒,由最迷人多香的格烏茲塔明那釀製而成;亮橙色的特徵孕育出濃鬱、寬廣、深沉、柑橘和花香特質,略帶辛辣且微刺激讓口感增添豐富性,細膩的單寧感伴隨著活潑的新鮮感,餘韻悠長而平衡。
淺金黃色澤,充滿新鮮濃郁的熱帶水果與芭樂香氣,並以圓潤的口感與和諧的酸度中帶出特有的香草氣息!傳統橡木桶中發酵,並於部分全新(約30%)橡木桶中陳放8個月以上,最適合搭配海鮮料理與白肉一起品嚐。
傳統不銹鋼統發酵,30%於新橡木桶陳年18個月,70%於2次木桶陳年12個月,可存放 5~7 年。圓融滑順的可可氣息,混合紫羅蘭、烏梅、菸草完美口感。
圓熟的紫紅色果實芬芳伴隨著強有力的奶油和香料氣息,結構清晰,非常具有吸引力。口感頗具深沈且讓人認為就是頂級波爾多酒的厚實滋味。不可多得的迷人在強勁濃郁風格當道的今日,仍保有古典而雋永的左岸玻雅克情懷,是莊主的唯一訴求與夢想。從法國總統馬克宏(Emmanuel Macron)的國宴指定使用,進而多間三星米其林頂級餐廳爭相挑選入酒單,如此珍稀理念與深邃迷人風格,是波爾多的一大未來,更是不能錯過的當下。
葡萄樹種植於片岩風土上,生產出富有表現力和優雅的葡萄酒。2020年是GORDONE的第一個年份,具有白花和白色水果的香氣,並帶有草本香氣。口感緊緻、柔滑,餘韻悠長,帶有鹹味和明顯的苦味。
只有在特殊的年份,才會延續這項傳統,從這片傳奇的土地上釀造出甜酒。Quarts-de-Chaume 風土的魔力,陽光明媚的朝南山坡,在萊永河的晨霧中,並在持續的風吹拂下,才會發揮作用……產生了罕見的貴腐菌,片岩土壤賦予這款特釀垂直的張力和優雅的新鮮感。非常適合搭配反烤蘋果塔(法語:Tarte Tatin)、檸檬酥皮派或杏子派等甜點。
酒體結構複雜,散發著杏子、無花果乾和乾草的香氣。入口帶有來自「pudding」砂岩的圓潤感,最後帶有一絲苦味,這是Quarts-de-Chaume風土的典型特徵。這片天然的風土給予葡萄酒圓潤又偉大的風格,獨特又優雅細膩的苦韻是這片風土的標誌,帶來複雜和悠長的口感。
充滿花香的酒款,具有黑櫻桃、黑莓等黑色水果與香料的香氣,也因為葡萄園位於由長石跟雲母所構成的花崗岩山坡上,這種常帶粉紅色的結晶岩上,生長在上的加美長出更成熟也更有個性葡萄,除了緊緻的單寧,也能多一些礦石風味,飽滿的結構入口後形成優雅且均衡的口感。也屬於較為耐久存型的加美。
酒精度8度左右,最終殘糖量約是每公升50-60公克。有著清新的酸度,以及細緻的口感,豐富的莓果味,讓人忍不住一口接一口。
實在太美味!清新可口,紅色水果、烘培香料、黑莓,果味飽滿,有著紅櫻桃、紫羅蘭、烘培香料和黑莓香氣。充滿輕盈活力,但味道卻很多重。美妙的平衡酸度。準確無誤,完全是種享受。不管是什麼天氣,即使是炎熱夏天,都可以快樂入口。
微微甜的一支ROSE,聞起來滿滿的草莓、覆盆莓、蔓越莓等紅色水果,佐以獨特的揮發酸香,甜度和酸度之間的完美平衡,彷彿果汁一般!美好多樣的水果味,在台灣炎熱潮濕的氣侯,也可以舒服享受微醺的感覺。
早期Gilles有養了一隻叫Fable的山羊,而這款酒就是為了要紀念他。非常有趣的酒款,酒紅色的酒液,帶有土壤及大地的氣息,深色的水果,些許的酸度,約是中等酒體,帶有單寧,一些櫻桃及覆盆子。
培醞12個月於泡過黑皮諾葡萄的舊橡木桶內,不過濾直接裝瓶,是一款帶有布根地靈魂的梅洛葡萄酒,極微少見。質地細膩,動人的皮革、松露、黑李、桑椹、黑莓、藍莓、紫羅蘭、香料、煙草、烤麵包等香氣,香氣集中繁複,口感扎實,結構多變,美味可口。
此款格烏茲塔明那在天然發酵完畢後留下的自然殘糖,讓它在搭餐上更有百變的風情,與亞州料理常見辛香中帶甘甜的滋味亦是妙搭。荔枝與梨決定了香甜的主調,美麗的花束香氣畫龍點睛,柔和卻又朝氣十足。入口後其少量的殘糖感與其香氣相互輝映,並留下了令人意猶未盡的尾韻。
酒體豐富而深邃,單寧優雅而精確,芳香中帶著複雜的層次張力:櫻桃、肉荳蔻、榛果...伴隨令人愉快的可可香氣,略加醒酒後更有低調的咖啡氣息,不論單飲或搭餐都十分耐喝,值得細細品味。
鳳梨、百花和堅果香氣,帶有大茴香的柔和香甜,與微妙的鹹感,結合新鮮果香和一絲異國情調,品飲時除了享受香氣表現,口感也帶著鹹檸七的樂趣,單飲或搭餐都適宜。

