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全世界最老的百歲白歌海納Garnatxa Blanca100% 單一品種釀造,五個月陶甕陳釀,泡皮許久,如同紅酒釀造法,顏色偏橘,謂之橘酒。味道稍微帶些油感,整體清爽,將白格納希品種的特色發揮的鮮明道地。

Robert Parker 94+

難見品種Caiño 歌伊紐 歐洲根老藤70年以上,獨特大西洋氣候,栗子桶發酵,強烈花香、乾燥玫瑰花束香氣,層次鮮明,產量只有1300瓶,Robert Parker 94+!

有機認證、自然動力法認證、自然酒,天然的礦石香氣與花香,以不鏽鋼桶熟成,以保存最多果香、柑橘、薄荷等香氣,豐富多變,是一款以花香為主體的酒款。

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Paul Pernot 可說是 Puligny Montrachet 村莊內的大祕密,他把 60% 的產品全賣給知名酒商 Joseph Drouhin。但保留下來的 40% 才是酒廠最精華的部份。酒質飽滿圓熟,又保有細緻芳香,屬於較外放的勃根地白酒,容易親近。

香料,肉荳蔻和香草的味道。當品嚐時,它表現出豐富,礦物質,酸度提升其新鮮度。搭配海鮮和白肉、生蠔 !

Mont’so這款珍貴的紅葡萄酒,採用完美成熟的Cannonau葡萄釀製而成,帶有微妙而強烈的紫羅蘭和成熟水果香味。品嚐時,溫暖而濃郁,尾韻延長。搭配紅肉,野味和成熟乳絡相得益彰。

來自西班牙火山酒,火山土壤有助於葡萄酒中的礦物含量和清爽的酸度。

充滿香料、煙草味,帶點胡椒的辛辣味,強而有力且酒體厚重、香醇濃郁、富有變化。年輕時以花香為主,成熟後會有胡椒、動物皮革香味出現。

Decanter World Wine Awards 95

檸檬、青蘋果、柑橘類水果、堅果、香草與奶油香氣,口感圓潤紮實。適合搭配麻辣鍋、控肉飯、煙燻鮭魚、烤物。

乾草、白胡椒的香氣與淡淡的礦物氣息,接著是白花、新鮮柑橘;入口微微的氣泡感帶來清新的感受,隨後為活潑的柑橘與萊姆等水果風味,尾韻帶有一絲檸檬皮的香氣。

清爽迷人的香氣,散發出白色水果的果香,入口滑順,表現出輕爽的薄荷和礦石味,餘韻細膩悠長。適合搭配生魚片或是風味細緻的日本料理。

採用有機和自然動力法的方式照料葡萄園。較高比例的黏土質土壤帶來飽滿的酒體與豐富圓潤的黑色漿果風味,散發可口的香料香氣︒單寧質地細緻,現在已經達到極佳的平衡度。

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Robert Parker 92

野生紅色莓果、彩色胡椒、帶點乾燥玫瑰花香,一開始就令人對她有所期待。火山風味在這款Negremoll 裡反而隱藏在美妙香氣與淡雅單寧中,將鏗鏘有力的硝煙存在感,化為溫柔自信的呢喃。礦感為纖瘦酒體架構出穠纖合度的立體形態,每個細節令人再三回味。

Robert Parker 92

這支酒款很好的展現了Canary Islands的風土,獨特的個性帶著豐富的礦石、鹹檸檬和熱帶水果風味,有著飽滿的酒體和良好的平衡。

Robert Parker 92

Las Migas令我強烈連結到雪莉酒,但並非是雪莉氧化面貌,而是立體礦石稜線與微鹹、海洋風味,漂亮酸度令人齒頰生津,火山味也是鮮明的DNA,再流露優雅的白色水果、乾燥花束香氣,充滿個人特色。

Robert Parker 93

Albillo Criollo(和西班牙中部常見之Albillo為不同品種),扎根於砂質火山土壤,成長於La Palma 島最北端海拔1200公尺處,平均藤齡30~50年。

水梨甜香、西洋梨的粉嫩,帶點礦物的鹹味,底蘊帶點柑桔皮的微苦,更加襯托出黃檸檬的香氣。2015世界葡萄酒競賽金牌獎。

挑選自Chablis南方的gamay葡萄園,手工採收後,不去梗,以半二氧化碳浸皮法的方式發酵,在橡木桶內陳放10個月後裝瓶,酸度明顯,果感厚實,豐富的櫻桃、酸梅、草莓、泡泡糖、橡木、榛果等香氣,純淨自然的口感。

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展現女性釀酒師特有的纖細優雅氣質,喝來非常迷人。圓潤寬廣,黑色漿果,黑醋栗,與大地土壤香氣,構成這款酒複雜的香氣。

紅色漿果之類的蜜餞、山楂與濃厚檸檬茶香氣,爾後 淡淡草本及一絲山葵與嫩薑的辛辣氣息;入口成熟草莓、新鮮的櫻桃與覆盆子果味,搭配柔美的單寧,尾韻 有些微辛香料,口感細緻、架構均衡。

Luca Maroni 98

Nativ酒莊是南義的超級明星,酒莊相信唯有原生葡萄品種才能忠實的反映當地的傳統文化,多款酒獲得 Luca Maroni (義大利專業酒評家) 連續多年99分的最高評價。

淡金稻色中帶點青綠,散發金色蘋果及柑橘類水果表皮香氛,十分宜人。單寧酸令人愉悅、蜂蜜味與礦石味,清新活潑、口感柔潤,尾韻持長且舒適和緩。

羅亞爾河釀酒大師Jacky Blot作品,十足的礦石感,伴隨著青蘋果、檸檬與白花香,清脆的酸度貫穿酒體,礦石感與果香呼應,仍需窖藏,陳年潛力強。

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Robert Parker 90

淡黃色澤,除新鮮青蘋果香外,伴強烈酵母、烘烤杏仁、乾果等氣息,口感如奶油滑順,中段微鹹清爽,尾韻甘酯味持久。

Robert Parker 92

手工精選採收後去梗,柔型壓榨,天然酵母不鏽鋼桶自體發酵,酒渣浸漬3個月裝瓶,葡萄柚、檸檬、杏桃香氣,尾韻有清澈礦石風味。

Robert Parker 95

烘烤蘋果、梨子、橡木桶等暖型香氣,酸度相當鮮明,口感極度乾淨,礦石線條依舊是 Zarate正字標記。香草、烘烤過後香料氣息佐柑橘香氣,尾韻悠長。

清新脫俗的口感,豐富的白桃、水蜜桃、金銀花、香料、小白花等香氣,口感厚實飽滿,酒質純淨典雅。

濃郁雅緻的黑李、香料、藍莓、礦石等香氣,單寧豐厚有力,尾醞細長。酒莊名的Bacchantes,意指神話中酒神巴克斯身旁,時常圍繞體態誘人媚惑的女祭司,亦有酒神虔誠信徒之意。

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完全無SO2添加,本款酒將只存在此年份。釀酒師更大膽的嘗試,毫不猶豫地擁抱自然。討喜的白胡椒與丁香、黑醋栗、香草如百里香與迷迭香,結合了新鮮的紅色水果如草莓、覆盆子,口感緊實的李子。

淺稻草色白酒,帶著水蜜桃的圓潤香氣與檸檬的清爽酸度,在口中圓滑肥嫩的熱帶水果口感與清爽具足,張力無限。

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清透的黃綠色,聞起來清新迷人,白色的花朵、鼠尾草、黃色和橙色水果、以及礦石香氣,口感細膩柔和,質地柔軟,酸度適中。

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Robert Parker 92

Desgiuales 是 Eulogio Pomares 展現極致釀酒功力的酒款,只有300瓶的有限產量,要求到一瓶難如登天。花香、綠橄欖、青草、乾燥金棗、金桔、蘋果、乾燥花束等香氣,層次變化比一般白酒有更多轉折。

CellarTracker 89

礦石、檸檬皮、瓜果、淡淡的青草味,口感結構結實而易飲,適合輕食沙拉、帶殼海鮮、鹽烤豬肉。

透亮的淡金黃色,豐富的蜜香,小白花、荔枝、紅蘋果和新鮮濃郁的葡萄香氣,清新鮮爽之餘卻又十分濃郁深沉,極高的酸度足以平衡天然糖分所帶來的甜感,帶點柑橘與新鮮葡萄的餘韻。

普利亞原生葡萄品種,漂亮的珊瑚紅,香氣濃郁富含櫻桃、石榴、樹皮及玫瑰花香,入口感覺新鮮活力充滿熱情,結構紮實魅力十足,酸甜平衡、尾韻細長,非常適合優雅自在地與好友共享。

Guia Penin 91

果香、清爽、風格顯著,Priorat最傑出的年輕佳釀!紫羅蘭的花瓣香氣、酸度扎實、果香甜美迷人,稍微醒酒後礦石、墨條等沈沈的味道伴隨著地中海草本植物、茴香繚繞於喉間與鼻頭。

非常鮮活清爽的一款葡萄酒,來自於柑橘類水果、青蘋果和草本(月桂葉、茴香)香味為主。葡萄酒長時間與酒糟的醞釀,而在尾韻品嚐時感受到柔軟的口感。

乾淨透徹、稻草黃透青光,熱帶水果、西洋梨果香,口感圓潤與酸度優雅,每年更換酒標紀念父親。

水梨甜香、西洋梨的粉嫩,帶點礦物的鹹味,底蘊帶點柑桔皮的微苦,更加襯托出黃檸檬的香氣。2015世界葡萄酒競賽金牌獎。

清爽爽口的白色石頭和柑橘類水果、柑橘花香。令人賞心悅目,散發著熱帶水果香氣、白色和柑橘類水果的味道,清爽乾淨的口感。

此塊園皆以Lyre法剪枝,手工採收後,不去梗發酵,舊橡木桶培醞12個月裝瓶,口感內斂,黑醋栗、黑李、香料、草莓、櫻桃、皮革等香氣,層次多變,口感細膩。

清爽的酸度,伴隨著青草、杏桃、果核、花香、青蘋果、糖漬水果般的香氣,絢爛討喜,尾醞帶有些許礦石風味與甜蜜感。

有許多一般甜酒沒有的特殊香氣,甚至許多來自東方兒時甜點聯想,杏仁糕、綠豆椪、土鳳梨 酥等,除了成熟果乾香(鳳梨、蘋果),還有明顯花香。口感酸甜互相參雜,風味表現貼近東方味蕾。

具備質感白酒的鮮明礦感,石灰岩質土內的輕淡鹹感融於酒液中,隨之而來的是輕爽酒體,伴 隨柑橘類水果、白花系香氣,以及隱約的打火石、燧石氣息,耐飲且開胃。

Decántalo 90

與當地小農合作,復育當地品種,手工採收揀選,清脆爽口的口感,有如一口咬下新鮮成熟的蘋果般。

Decántalo 91

明亮乾淨的紫羅蘭色,豐沛新鮮的黑莓與樹莓香氣,輕酒體,口感柔滑平順,恰當的酸度與顯著礦感撐出良好的結構,舒心爽口的搭餐好酒。

色澤清澈明亮,清新爽脆的果香伴隨著柑橘類果乾,細膩的礦石味隱藏在後,展現出清爽的架構。

Robert Parker 93

淡紫紅酒體非常細緻,近似勃艮第黑皮諾,一開瓶聞到火山岩土壤味,如太陽烤紅石頭相互摩擦,非常特殊,緊接紅莓果與櫻桃味,醒酒一段時間後轉為果花香系。

酒名是為紀念十五世紀的Philippe Le Bon 公爵,採收後,先在水泥槽中發酵, 再移到舊橡木桶陳放,豐沛活潑的黑櫻桃、小紅莓、黑醋栗、小白花等香氣,細膩易飲。

混釀多個地塊,分別來自伯恩丘與夜丘,如Morey St Denis、NSG、Beaune等村,手工採收 後,以不鏽剛桶發酵,之後置於舊橡木桶中培養 12-14個月裝瓶,清新的酸度,出眾的小白花、水蜜桃、柑橘、萊姆、礦石等香氣,優雅細緻,非常容易搭餐。

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The Wine Front 92

來自八個地塊平均 25 年樹齡的葡萄藤,清脆濃郁的風味呈現夏多內葡萄表現的極至。酒中帶出蘋果、梨子、粉筆與些微的鹹味,口感光滑柔順,十分容易接近 。

理性飲酒・未滿18禁止飲酒・酒後不開車