莊主Martin稱這款淡紅酒為紅酒版的Weiss，四個品種分別獨自在舊木桶裡發酵及培養一年，裝瓶前才調配。輕鬆活潑及酸度明顯的一款淡紅酒，酸櫻桃、酸草莓、石榴和蔓越莓的氣息，同時也有橙花、紫羅蘭、大黃和草本的香氣。
酒體比2020年還要扎實，結構較完整，但還是一款清爽且果香味十足的白酒，水蜜桃軟糖、檸檬果醬、白花和優格的香氣，同時也有一些蜂蜜和橙皮的風味，尾韻帶點微微的甜味及苦感。
PURE WINE的音樂Studio邀請專業樂手老師，和大家分享美妙有深度又能進入生活的音樂，透過品酒與音樂的結合，學習生活美感欣賞。由專業音樂家現場演繹爵士並解說導聆，引領進入音樂世界，同時以簡報方式介紹音樂類型以及簡易葡萄酒品種知識。現場將提供葡萄酒試飲，若您們喜歡，我們是葡萄酒零售店，當然可以買一瓶帶回家。活動時間 2023/08/18 19:30-21:30。
Quotidiano意為「每一天，每一天」，而這款酒就好像可以每天都喝的，不僅喝起來沒負擔，荷包也沒負擔。Natalino的酒彷彿就是能夠看透葡萄跟土地的本質，用最恰到好處又充滿生命力的方式去呈現他，一款輕飄飄、柔軟酒體，行雲流水般的輕紅酒，我們誰都想要一場輕鬆愉快不用思考的小約會，簡單又不簡單。
Riesling老藤種植於Haut-Koenigsbourg山坡的矽質花崗岩土壤上。3/4的葡萄整串浸泡五天，大舊橡木桶中陳釀。無過濾裝瓶，釀酒過程的唯一信仰就是對葡萄生命的尊重。青蘋果、柑橘、葡萄柚、白胡椒香氣奔放。
Greco泡皮半天，Gaglioppo直接壓榨，不鏽鋼槽自然發酵，之後不鏽鋼槽泡渣培醞8個月。青蘋果、薑汁汽水、線香、柑橘、白桃，令人愉悅的香氣和明亮的酸度，酒體輕盈，入口後由花香、柑橘和白色水果貫穿到底。
帶有經典和靦腆自然酒香，緊接而來的是真正的爆炸香氣，柑橘、葡萄柚、檸檬、蘆筍，充滿柑橘的橘色世界，這是款可愛和現代的葡萄酒。奧地利大師級的葡萄酒製作人 Claus Preisinger，他一直嚴格按照生物動力法工作。
充滿葡萄柚、青蘋果、熱帶水果氣息，尾韻有柑橘類回甘的香氣縈繞。是款以果香為主，酒體厚實的白酒。
朦朧的橙色，酸度漂亮，帶有柑橘和草本香氣及清爽的礦物質感。後調還有橙香和核桃香。它具有天然的酸味和鮮味，並有淡淡的爆裂感，像鮮榨柑橘汁一樣易飲可口。
酒色明亮、多汁且清新，帶有氣泡感。帶有番石榴、礦石，中味帶有紅色水果蜜餞及酸櫻桃等味道。很清爽，此款特別混合的羅亞爾河的葡萄進行混釀，口感豐富特別。
一開瓶是滿滿的果香，泡皮關係帶有橘酒般的柑橘香氣並有水梨、萊姆和香草，口感上有紅蘋果的爽脆，淡淡的辛香料感，有點椰子糖，明亮的酸度。
新鮮的草莓、紅櫻桃、紅蘋果，沁馨花卉陣陣輕襲。口感像是現採鮮榨的紅色莓果、多汁中帶有適度的輕單寧質，層次和輕香料融合相宜，年產量僅5500瓶。
這款Grappa是極少數的自然派白蘭地，在栽種與蒸餾製程完全沒有添加任何物質，質地如酒標一樣風格高雅，無論矗立在酒窖的任何一角，酒標猶如自帶燈光般閃爍、誘人。酒質顏色請透明亮，豐富香料、黑色莓果、花香、草本香氣，酒精感直接，典雅細緻。建議可以像Nadia家人一樣，每次晚餐後直接常溫純飲(當做消化酒)，也可以少量加入濃縮咖啡、或是冰淇淋內一起食用。
新鮮採摘的草莓和成熟的櫻桃的濃郁香氣。天鵝絨般柔滑，完美地契合了水果的香氣，並帶來清爽持久的餘味。它結合了水果、漂亮的酸度和柔軟的單寧 ，提供了完全平衡的口感。這款葡萄酒既吸引了年輕觀眾，也同時吸引了男性和女性。
僅使用輕壓後的自流汁來低溫發酵，並在二次發酵途中確保細膩氣泡的產生、與葡萄酒的完美融合以及穩定的品質。口感清爽，輕柔的氣泡挑逗著味蕾，帶來討喜的新鮮感。甘菊花香、青蘋果與橙皮香氣，使這款酒成為享樂主義者必備的日常飲品。
青蘋果、柑橘、桃子的清新果香，淡雅的奶油蜂蜜與之成為完美平衡。淡雅的礦物質地，清爽活潑且線條明顯，無與倫比的新鮮感，尾韻礦感鮮明。
Paille在法語中為稻草的意思，指的是用來晾曬葡萄的草墊。順滑濃郁的酒體呈橙色，带有杏桃乾、李子、乾核果與橘子果醬般的香氣，微氧化的風格與礦物感更增添整體的活力，合適於餐後搭配甜點、乳酪或者白肉類料理、魚等油脂豐富的料理。
鮮明的冰淇淋汽水香氣，帶著有趣的復古香蕉冰風味是此款白酒的第一印象，而新鮮均衡的酸度伴隨蘋果和水梨的芳香則讓層次更加豐富。
貴腐的珍貴，來自於天然濃縮葡萄的豐富性與複雜風味；加入更多比例的貴腐葡萄，為這種醇後的葡萄酒加入一抹濃厚的印記。顏色是稻草金黃色並證明了酒的豐富度，且洋溢著白花與獨特熱帶水果與蜜香，口感中帶有蜂蜜甜以及清爽的酸度來呈現尾韻與迷人滋味。
強力的石榴紅與寶石紅色澤相輝映，並帶有些許紫紅色基調；香氣中展現優雅的特色；紫羅蘭、李子與淡淡烏梅特徵，入口後奔放且結實但不咬舌的單寧讓人體會釀酒師藉由風土所傳遞的滋味，黑莓果與黑李子混合甘草與綜合香料串連龐大且有力的質地，古典且尾韻綿長。
「這是款為我們的2個兒子所留下的釀酒印記，是父母給兒子們的紀念」，這款親情滿滿的特釀，多汁爽口，傍晚時分就可以開始輕鬆享受的酒，美麗、明亮的紅色酒液，各類紅色水果的香氣撲鼻襲來，彷彿美食將隨之而至。口感鬆脆活潑，是款帶著豐富水果風味的炫酷特釀，品飲起來非常愉悅。
酸度是海洋之星的印記，充分讓你感受大西洋氣候風土表現。乾淨的 Albariño 充滿葡萄柚、蘋果、芭樂、柑橘與茴香，層次多樣，口感清爽宜人。
酒莊最出名的酒款，巴黎各大自然酒吧都必須要有這一瓶，酒名Ça c'est bon意為「哎呦，不錯哦」。多汁美味的60年荖藤Gamay，迷人的新鮮果香還有豐富酒體和尾韻。草莓及香蕉是此款葡萄酒最明顯香氣。
千人呼喊、萬人催促的小酒展趴兔！（究竟會不會變成長青活動呢？）上次是喝一個葡萄酒種類，這次我們要喝到的是國家——西班牙其中三個產區，分別是：火山島「加那利群島La Palma、Tenerifie」，還有「加泰隆尼雅Penedes」，以及「西班牙中部Castilla y León」，將品飲到16款不同酒款！人數有限趕快報名。活動時間 2023/08/12 15:00-17:00。
紅寶石酒色帶有成熟的紅櫻桃香氣，還有絲絲甜美的香料氣息。這款酒體中等的干型紅酒有著清新的酸度、完美平衡木質調性，優質的複雜度伴隨著紅櫻桃的悠長尾韻。
具備質感白酒的鮮明礦感，石灰岩質土內的輕淡鹹感融於酒液中，隨之而來的是輕爽酒體，伴 隨柑橘類水果、白花系香氣，以及隱約的打火石、燧石氣息，耐飲且開胃。
PURE WINE的音樂Studio邀請專業樂手老師，和大家分享美妙有深度又能進入生活的音樂，透過品酒與音樂的結合，學習生活美感欣賞。由專業音樂家現場演繹爵士並解說導聆，引領進入音樂世界，同時以簡報方式介紹音樂類型以及簡易葡萄酒品種知識。現場將提供葡萄酒試飲，若您們喜歡，我們是葡萄酒零售店，當然可以買一瓶帶回家。活動時間 2023/07/28 19:30-21:30。
Molly將從哲學、玄學、心理學的角度切入，帶大家重新了解自己、解讀自己的人生；講座結束後也可以與Molly一對一色彩諮詢，可以向Molly詢問自己，或工作或那個誰誰誰都可以喔。通過這些一問一答，重新審視或是更加堅定自己的步伐。活動時間 2023/07/30 15:00-17:00。
這場活動我們要分享一些在月初與月底不同的冰淇淋甜點與葡萄酒的療癒搭配，當然，也會告訴你關於它們搭配葡萄酒的小技巧。當天會吃到三款冰淇淋甜品(有知名的Deux Doux喔！)、品飲三款葡萄酒（有3200元的甜雪莉喔！），與各位甜食主義者們來場幸福的夏日之約。活動時間 2023/07/23 14:30-16:30。
陶甕被埋在地下發酵浸皮一整個冬季，挖出來後再放置於地窖中。這種風格的 Šipon 質樸而原始，讓葡萄能表現出最原本的樣貌。帶著烤桃子香氣，輕微煙熏感和大地氣息。些許單寧和明亮酸度讓架構飽滿完整。
有機種植，同時實行自然動力農法，並於2017年獲得自然動力認證，以不鏽鋼槽和陶罐培養，顏色清澈明亮，散發出葡萄柚、檸檬的香氣，清爽的酸度表現出冷冽潔淨的礦石味。
新鮮但強韌，完整的架構也適合陳年。帶有熱帶水果的氣息，芒果，芭樂，杏桃，草本，入口後是杏桃和礦感，中等酸度和細膩單寧，堅果油脂般滑順的口感。這是款會浸入你的皮膚和血液之中的酒，擄獲你的身體、思想和靈魂。
二氧化碳浸漬7天，舊橡木桶，與酒渣陳放5個月。酒標是尤佳利樹花 (Silver Princess Eucalyptus)，葡萄園中充滿了這些花朵。帶著水蜜桃果肉、黃奇異果、杏桃、甘草茶、肉桂、河石和烤茴香的味道，些許海浪細霧點綴，黃澄澄的適合於花好月圓時飲用。
92%金香，60年老藤來自台中后里，8%木杉來自埔里莊園。手工挑選夜間採收。基酒整串榨汁、野生酵母發酵不鏽鋼桶培養。香檳區傳統氣泡酒釀造法，24個月瓶中酒渣培養熟陳，手工轉瓶除渣裝瓶、0.8g/L dosage。釀製2,375瓶。水梨、鳳梨、白柚和香草，味蕾中些微生薑、核桃和礦物質地，細緻連綿至尾韻。
邀請餐桌有酒創辦人Teresa，來PURE WINE分享「在家請客設計菜單、酒單的小tips」，邊分享的同時邊製作這套菜單，讓來的人仿佛來到Teresa家一起輕鬆地享受從餐桌延伸的葡萄酒生活。
隨著春夏秋冬季節變換，每個月 Pure Wine 從法國、義大利與西班牙挑選三個產區，由Emma和Aline帶著大家一起深入了解該產區的葡萄酒文化，不只是產區風土與品種，更重要是將葡萄酒融入你我的生活，用輕鬆體驗的方式學習，將葡萄酒變成有趣的享受。三個月為一期，一個月一堂課，課程內容將品飲該產區至少四款酒，了解產區風土文化與品種風格，然後一起微醺歡笑被療癒。請每個月挑選一個日期上課、加入購物車後結帳，這期三個月分別是南法、西班牙的瓦倫西亞、義大利的普利亞，都是靠海邊的產區，最適合夏季！每月一堂共三堂課3600元。
今年的露營品酒會回到新竹五峰星空下，減少帳篷數，期望能讓大家感覺更輕鬆舒服。歡迎大家帶著孩子與小狗，晚上提供近二十款葡萄酒品飲，自己做晚餐後到品酒區一起分享美食。飯後，我們也準備好投影機，大家搬把椅子，看場蚊子電影院！一年一次好玩活動趕快報名。活動時間 2023/10/28-10/29 兩天一夜。
因為Aline在限動的一句話，真的辦起小型橘酒趴/小酒展（不要一直出題給我們呀！）（左手槌右肩）。品飲、認識8款義大利與法國橘酒！額外再加碼，德國、斯洛維尼亞、西班牙⋯總計10-12款。如果喜歡橘酒，那絕對不該錯過；如果還在探索橘酒，也絕對是認識它CP值最高的方式。活動時間 2023/07/02 14:30-16:30。
由於平常契作的葡萄園，當年因寒害冷死葡萄芽而造成歉收，莊主向住在南法的酒農好朋友購買葡萄。濃郁的深紫紅色澤，酸度高雅出眾，單寧細膩緊緻，多汁的櫻桃、藍莓果醬、紫羅蘭、桑椹、香料、礦石與乾燥花香氣，濃縮集中，且質地純淨，尾韻令人口齒生津，讓他直覺聯想到村裡受敬重又魅力十足的Andre先生。
口感豐富，酸度明顯，帶有海洋般的鹹味，濃郁的水蜜桃、鳳梨、白桃、蜂蜜、花香等，口感豐厚誘人(酒標忠實的反應出酒質特色)，是不能錯過的酒款之一。
香氣展現出梨子、柑橘和蜜桃的香味，口感輕柔帶有明亮的酸度，適合搭配龍蝦、馬賽魚湯等料理。
香氣明顯豐富，散發出水梨、杏桃和幾許檸檬的香氣，口感圓滑細膩，同時伴隨著細緻的酸度和礦石味，餘韻悠長迷人。適合搭配清蒸魚或海產料理。
來自南法Nimes附近的單一葡萄園，手工採收後全去梗，在水泥槽內發酵，再移往舊橡木桶內培醞10個月後裝瓶。豐富的草本、紫羅蘭、藍莓果醬、草莓、櫻桃與木質香氣等，口感結實，單寧明顯，尾醞細長。
Z粉紅酒就是要釀出像白酒一樣的口感--清新、優雅，又要有柔美的粉紅顏色，輝映在朗格多克山區海邊豔陽下，喝起來依舊讓人有滋有味，滋滋作響。( 朗格多克方言 Ze 即是滋滋有味的意思)。無論是解渴或作為餐後消化酒、獨飲或佐餐都適合，也是野餐或露營時的烤肉、沙拉的酒款最佳選擇。
酒標中粗獷的原始人是莊主想像自己的樣貌，也是最原始的巴斯克人的樣子，上頭覆蓋著一隻大肥鳥，代表葡萄園中鳥非常多，天空常常會被覆鳥群蓋，酒莊得想盡辦法阻擋愛吃甜葡萄的鳥群。金黃色、稻穗色澤，散發著成熟的黃色蘋果、西洋梨果香，以及草本植物花香，發酵過程中攪桶增添了酒體的複雜度，帶來煙燻和酵母香氣與奶油般滑順的質地，令人愉悅的礦物尾韻。
石灰岩黏土，採收後去梗，天然酵母發酵6天，其中低溫浸皮2天，水泥槽培養約9個月，輕微過濾。香氣迷人，散發出紅色水果的漿果味和少許甘草的香料氣息，入口柔順果味豐富，輕鬆即飲，各種場合聚餐都適合。
濃郁的深色水果香氣與新鮮的胡椒氣息相結合，在如燻肉般的鹹度與摩卡風味的襯托下，單寧明確但細緻，口感強勁卻不過分，略加醒酒後更帶有一絲濃茶的風味層次，不論香氣或質地都有明亮的表現，是款年輕但已讓人印象深刻的迷人紅酒，也被許多葡萄酒大師認為其陳年潛力超過15年。
Eclectik不受拘束、大膽玩創意的蘋果氣泡酒，集合布根地野生果園、諾曼第果園不同品種蘋果，依照風味選用不同產區橡木桶舊桶培養。三位多年來熱愛釀酒、蒸餾、桶陳的好朋友共同創立了西打品牌 Eclectik。平衡的酒質中帶著微苦，來自布根地 Vingeanne 和 諾曼第 Pays d'Othe 的多種蘋果品種，使用釀製 Armagnac、Bourgogne 紅白酒、Fin de Bourgogne 的舊桶分桶培養後再進行混合並添加苦橙及蘋果酒。
Eclectik不受拘束、大膽玩創意的蘋果氣泡酒，集合布根地野生果園、諾曼第果園不同品種蘋果，依照風味選用不同產區橡木桶舊桶培養。三位多年來熱愛釀酒、蒸餾、桶陳的好朋友共同創立了西打品牌 Eclectik。酒質平衡但奔放有張力，由來自 Vingeanne 和 Pays d‘Othe 多種蘋果(包含野生果園) 製成的蘋果酒。使用釀製 Whisky、Bourgogne紅白酒、Fin de Bourogone 的舊桶 分桶培養後再進行混調。
Eclectik不受拘束、大膽玩創意的蘋果氣泡酒，集合布根地野生果園、諾曼第果園不同品種蘋果，依照風味選用不同產區橡木桶舊桶培養。三位多年來熱愛釀酒、蒸餾、桶陳的好朋友共同創立了西打品牌 Eclectik。從各種各樣的蘋果和木桶中找尋和諧，蘋果酒由大約30種蘋果品種釀製而成(Pays d'Auge, Pays d'Othe and Vingeanne in Bourgogne) 使用釀製 Armagnac、Bourgogne 紅白酒、Whisky、Cavaldos 、 Jura (Chardonnay) 的舊桶分桶培養後再進行混合。
甫開瓶帶點爆米花的烘烤氣息，接著跟隨鳳梨與甜桃的香氣，酸度明亮，入口後如奶油布里歐般的豐腴飽滿，帶有楊桃汁與醃梅的風味及質地相當迷人，也支撐了悠長的尾韻，層次細緻不斷變化，各大酒評家都給予高分肯定，也公認為最具陳年潛力的紐西蘭白酒之一。
巴塞隆那超人氣酒吧–Bar Brutal的首席侍酒師，酒款不僅完美的表達該地區的氣候和土壤，而且還可以反映出她的個性及想法，這些酒款通常極具生命力，溫柔細緻帶有女人味，最重要的是，她們總是純淨，富有個性且獨特！這款少見的Merlot自然氣泡酒，花香輕盈討喜的風格，就算沒有氣泡也一樣好喝。
「不如找大家一起做菜、聊天好了？」，這次沒有太多的知識成分，有著的是分享與嚐鮮的心，我們也還沒做過這次的菜色，全是Aline指著電腦螢幕說「我要吃這個、這個、這個」選出來的——就像兄弟姊妹淘聚會般，一起買菜、搜尋著今天的菜色、一起著手製作，再一起聊天享用。
香氣極為濃郁(青蘋果、水梨、油桃、柑橘、乾燥菊花、乾燥果仁)、口感相當清瘦、乾淨、酸度緊緻高揚，結構扎實礦感線條極為明顯，尾韻長度驚人收尾帶點硝石味。
Weiss有著漂亮酸度，帶著短時間浸皮的輕柔丹寧，果香味十足，並充分展現Müller-Thurgau的品種特性(Muscat)，與Riesling的特色。喝起來十分有趣，且有個性，搭配含有辛香料的料理、台菜、或是海鮮都非常適合。
來自喬治亞稀有酒款，非常古老的葡萄藤，Kvevri陶甕，浸皮發酵10個月，帶有蜂蜜、杏桃、杏仁和果乾香氣， 濃郁而深邃。它充滿活力和穿透力，包覆度極佳，雖然有著緊實單寧但仍然活潑，讓人一口接著一口，驚嘆連連。這款酒獻給雙胞胎姪子Dato and Noah。
該葡萄酒來自酒莊最老的葡萄園，100%沙質土壤，富含豐富的有機質，排水良好，提供葡萄樹最適合生長的環境。這塊單一園來自尚未被葡萄根瘤芽蟲侵害過超過60歲的老藤。
明亮耀眼的金黃色，如朝露般的雲霧狀，活潑的檸檬、萊姆、柑橘、小白花、礦石感、柚子、白桃、香料、榛果、橡木桶、葡萄柚等香氣，口感細膩緊緻，複雜濃郁，充滿層次。
雲霧狀的麥桿色光澤，精巧細小的氣泡，鮮美的梨子、水梨、白桃、柑橘、小白花、餅乾、礦石感、香料等香氣，口感清爽，酸度高雅，尾韻細長，令人想大口暢飲。
可愛輕盈的春季樣貌：淡雅的茉莉花玫瑰花瓣、酸橙與橙皮的柑橘特質。地中海產區典型的茴香和大茴香等香料氣息伴隨其中。清爽的礦物感，口感圓潤清新，酒體恰到好處，餘韻帶有清晰的鹹質。
鮮活的橘色光澤，迷人的柑橘、檸檬、萊姆、佛手柑、丁香、桂皮、橡木桶等香氣，高酸，酒體圓潤厚實，尾韻細膩可口。
香氣複雜而濃郁，帶有辛辣和胡椒味以及黑色水果的香氣，入口富有水果多汁感，單寧絲滑，精緻美味。
葡萄藤齡25年，石灰岩土，去梗、輕壓榨，天然酵母，浸皮約一週。不銹鋼桶陳釀3個月，不過濾。輕晃之間，緩步登場甜美的紫羅蘭、玫瑰花，接續爽脆鮮嫩的覆盆莓、涼爽的礦物氣息。入口歡暢易飲，餘韻帶點酸澀柑橘、靈動的輕礦感。Vinous 90
一款口感濃郁而集中的葡萄酒，由於它在最適合日子的收成，因此仍然保有鮮明的酸度，帶來清新的味蕾。成熟而高雅的果香源源不斷地湧出，果味純淨單寧細緻、層次感和後勁十足，但完美平衡也適合即飲，餘韻十分美妙悠長，是一款讓人驚豔不已、物超所值的好酒，深具陳年潛力，它的結構和復雜性將在接下來的幾十年裡優雅地展現，獨樹一幟的風格發揮到極致，出色的表現已然進入膜拜級的行列。
40-60歲老藤，豐富且多層次的香氣，包含熟透的紅色與黑色漿果、泥土的氣息、以及強烈的香料氣息。入喉後，濃郁的香氣更進一步在口中擴散，混和了黑皮諾本身的葡萄香氣、烘烤過後的辛香料、菸草及土壤氣韻。柔軟的單寧，卓越的平衡性、強而有力，長達將近一分鐘的餘韻更讓此酒款成為每個布根地愛好者的必備收藏品。
口感濃郁，單寧柔軟，典雅的黑醋栗、紫羅蘭、藍莓、香料、皮革等香氣，酸度宜人，旨味豐富，尾醞甜美誘人。
將「裸」用最生活化的方式自在呈現，一杯接一杯，喝到展現出一種如酒標上的忘我、自在的姿勢。酸度高雅，酒質純淨濃縮，帶有柚子皮的苦味、酸梅、萊姆、橙花、香料、木質、礦石感，尾韻帶有蜜柚果醬的香氣，勾魂動人。
清亮美麗的紅寶石色澤，黑色水果（桑椹、黑櫻桃、黑李子等濃郁風味）夾帶著各種香料的複雜氣息，然後是甜甜的香草豆莢及一絲絲的甘草。口感優雅、結構良好，尾韻新鮮綿長，非常平衡的一款紅酒。
巨峰和蜜紅，兩種在地鮮食葡萄的獨特芳香和多汁特性，啟發了這款Pét-Nat。在第二批號W°2中，我們添入了些黑后，增加清爽酸度。細緻的嘶嘶氣泡，迷人的西瓜色調。豐富的紅蘋果、葡萄、桃子、紅櫻桃和台灣青梅，多汁而有質地，在地亞熱帶的品種和風土，得天獨厚的完全展現。是PetNat，也像是一款帶著清爽氣泡的Clairet，非常容易搭餐pairing，從輕盈的前菜到稍微重的主食，幾乎可以一路喝到底。
疫情以來時隔三年，Zarate莊主Eulogio Pomares訪台，親自與我們面對面分享Zarate酒莊的故事，以及他的孩子們（葡萄酒）的個性與風味。品飲該酒莊6款酒，加上尚未完全釀成、莊主親自帶回的新年份單一園酒款。Zarate薩拉多酒莊位於Rias Baixa產區，是一個家族酒莊，主要品種有Albariño、Caiño Tinto、Espadeiro、Loureiro，耕種系統採用 Pregola、Sylvoz高支法，有7片特級葡萄園。
起初開設在近基隆海邊的一間花店，也是包含花藝相關服務的工作室，原名 Attire 是服飾、衣著的意思，名字的含義也傳達了花藝師阿戴對生活美學的講究，以花的各種樣子妝點生活，呈現自然又個性的花藝風格。
葡萄園是由白堊土及硝石構成。葡萄發酵完成後繼續在鋼槽內與酵母繼續陳年12個月，並固定時間攪拌，使酵母能夠完全接觸酒液。裝瓶後瓶陳3個月才販售。有6年的陳年實力。香氣中充滿了黃色水果，白花，及新鮮的青草氣息。濃郁集中的口感有柑橘及礦物的風味。尾韻優雅悠長。
淡紫紅酒體非常細緻，近似勃艮第黑皮諾，一開瓶聞到火山岩土壤味，如太陽烤紅石頭相互摩擦，非常特殊，緊接紅莓果與櫻桃味，醒酒一段時間後轉為果花香系。
三種葡萄品種是本區經典的混釀，帶有美味的果肉和淡淡的灌木叢木質風味，豐富多汁的口感、礦石般新鮮清脆中還有一抹海風的鹹，品嚐起來就像酒名「石堆」。非常具有酒莊「運動風格」特色的一款紅酒。
Pastora就像是Chanel的N5香水一樣，是Barbadillo酒莊最古老經典，永不退流行的一款雪莉。金黃色調可看出這款酒極為陳年的表現。入鼻香氣明顯地由酵母主導，搭隨著微鹹的海風味，核桃、榛果、杏仁、洋甘菊花、蠟菊薑、蜂蜜、辛香料、陳年醬香等，香氣在味蕾間爆發，口感有酵母帶來的絲滑觸感，中段味蕾圓滑，但尾韻卻以極致的乾爽回甘收尾。
紅寶石色澤，撲鼻而來的是滿滿的櫻桃果乾、乾燥花朵、些許烤麵包、雪松石墨香氣。口感濃郁有張力，李子櫻桃乾的酸度和迷人的燻木包覆舌尖，最後來上咖啡和辛香回韻。年產量約6000瓶。
九月底手摘葡萄，放置晾曬至隔年2月，長達5個月風乾期，汲取濃郁果香。法國橡木桶靜置至少3年，最後進行四至五年瓶陳。晃杯中帶入深邃悠遠的檜木氣息，交織深色宜人的熟果如黑李子、櫻桃、桑椹漿果，拌入淡雅的紫羅蘭花香。口感集中、優雅濃郁，酸度單寧酒體相當均衡耐喝，值得探究細品的年份好酒。
鮮明豐富的櫻酸櫻桃揉合草本石墨香氣、些許月桂葉、尤加利絲絲入扣。流暢入口鮮紅莓果酸度，繚繞舌尖伴著香料感，單寧清晰細緻，尾韻帶可可豆氣息，整體十分生動開胃！
富有大量古老玄武岩(黑色火山岩)，位於Soave Classico中心精華地帶。葡萄於1945年種植，酒液與酵母浸泡15個月，釀造出非常珍貴稀有的75年荖藤白葡萄酒。色澤呈現透亮稻草黃色，酒質圓潤細緻，有著明顯柑橘以及各類義大利香草氣息，尾韻帶出此玄武岩土壤特有的礦石風味，純淨又富有層次，堪稱Garganega的頂級樣貌。
歲月之丘酒莊位在珍貴的Conegliano Valdobbiadene山坡中，是頂級Prosecco的發源地，亦是Prosecco精華產區，酒莊在此已200年，為高知名度的釀酒世家。「Le Rughe」為「皺紋」之意，代表著酒莊經過歲月洗禮傳承的百年釀酒技術，故名-「歲月之丘」。蘋果、柑橘、白桃、杏桃與小白花等氣息隨氣泡散出，愉悅香氣撲鼻而來。口感清爽，明亮酸度。
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不同於經典風格，酒莊進階款“Abstract” 絕對是讓人味蕾為之一亮的非傳統白蘇維濃。熱帶果香作為前調，法國橡木桶陳年的烘培香氣則讓人具體感受風味的堆疊，略帶鹹香的尾韻綿長優雅，若說白蘇維濃經典風格是芭樂香氣，“Abstract” 則彷彿如沾染梅粉的醃漬紅心芭樂般迷人，酒款的張力與複雜性讓人不論搭餐或單飲都充滿風情。
Marta和我們一起辦過好多場品酒會，每次都是在旁邊看瑪兒塔一邊哼歌搖屁股、一邊揮灑拌料，再一個回神，美味好料已經擄獲大家的味蕾了，身為只會喝酒的吃貨，有時候也很想偷學兩招，這次終於邀請到瑪兒塔來親身示範，看起來一身輕的料理功夫，其中藏著什麼秘辛。這堂課會現場和Marta學習烹調四款簡單的義大利家常菜，品飲PURE WINE精選四款酒，大家邊喝葡萄酒邊動手一起做做看。
PURE WINE的音樂Studio邀請專業樂手老師，和大家分享美妙有深度又能進入生活的音樂，透過品酒與音樂的結合，學習生活美感欣賞。由專業音樂家現場演繹爵士並解說導聆，引領進入音樂世界，同時以簡報方式介紹音樂類型以及簡易葡萄酒品種知識。現場將提供葡萄酒試飲，若您們喜歡，我們是葡萄酒零售店，當然可以買一瓶帶回家。
邀請波爾多法國國家侍酒師文憑、手繪葡萄酒筆記小天地『Yoyo Wine Diary』YoYo引領講解普羅旺斯產區的Domaine Hauvette 歐菲酒莊 南法三星酒莊，座落在法國普羅旺斯Alpilles山腳下的Domaine Hauvette位於南法普羅旺斯產區的西北隅，介於亞維儂與馬賽間，鄰近梵谷名作「星空」的產地：小鎮Saint-Rémy-de-Provence，品飲經典五款酒，由五月剛從南法回國的Yoyo帶來第一手酒莊消息，同時搭配番紅花土耳其傳統料理數道經典菜色。
石灰岩土壤，Ecocert有機和動物生力法認證，人工採摘完全去梗並嚴格分選，於混凝土蛋形槽中發酵。帶有百里香、薄荷和櫻桃的香調，酒體保有精緻優雅的結構、酸度平衡，具有柔滑的單寧及滑順的口感。
葡萄園平均15歲，石灰岩黏土，葡萄整串榨汁，在蛋型發酵槽與不鏽鋼槽進行天然酵母發酵。有別於其餘Hauvette已陳年、風味濃郁的酒款，帶有極好的清甜香氣和清爽的質地，但在尾韻仍然保有淡淡的苦味，喝起來輕盈不膩口。
LOUU將格外品結合西班牙飲食記憶，拆解經典Romesco甜椒醬：烤甜椒與榛果，以台灣風土的洛神取代雪莉醋提起鼻尖的酸度，再以純淨的芥花油保存。
白葡萄醋的細銳與辣椒的高譟，把台南的水分與陽光鎖在翠綠色的清脆裡。格外品又稱「醜食」(ugly food)，在商品市場中，有許多因為外型、尺寸不標準而被通路淘汰的農產品，即使有著完全一樣的風味與營養價值，也無法進入供應鏈，而成為全球食物浪費的一部分。
油封綜合菇，直接吃好吃、拌在粥裡、炒個蛋、配個牛排或烤雞、夾個麵包、烤個馬鈴薯；泡過牛肝箘的芥花油是寶貝不要浪費；發揮想像力，把生活吃成一種藝術。
章魚哥的頭足親戚在台灣就有一百多種，甘甜微辣的剝皮辣椒是打開章魚Q彈口感的安慰劑，鼻尖感受帶有檸檬氣息的馬告，舉辦一場鼻腔與舌尖的海味派對。
LOUU 選用東北的小捲，經輕油炸後透過芥花油保存厚實海鮮風味，並以酸豆介入一絲明亮風味。地中海風味輪的小捲可即食，可搭配米飯、麵包、饅頭、麵線等食用；也可拿來入菜：炒麵、炒米粉、炒蛋、燙青菜等。
70% 橡木桶 4 個月， 25% 雙耳陶甕，5% demijohn 玻璃罐中陳釀。芳香型品種，木瓜、蜂蜜和百里香。可以品嚐到香草、烤杏仁和糖果等甜美香氣。酒香清新，酸度顯著、口感圓潤。自然酒，年產 2002 瓶。
70% 橡木桶 4 個月， 25% 雙耳陶甕，5% demijohn 玻璃罐中陳釀。香氣濃郁奔放，如覆盆子、藍莓和新鮮草莓。口感呈現出新鮮、甜潤、柔軟、帶有明顯酸味的味道，包覆整個口腔。自然酒，年產 1060 瓶。純粹優雅，適合搭配各式料理，鴨肉、鵝肉、醃魚以及辛辣的菜餚。